Пицца с фаршем

Знаменитая пицца «Кальцоне» готовится с жареным фаршем, а наша содержит сырой. Именно такая пицца с фаршем получается очень сочной и по-настоящему домашней. Так сложилось, что последние несколько рецептов выпали на рубрику «Блюда из фарша»: беляши, грибной суп и вот теперь еще и пицца. Но это блюда, от которых не откажется даже самый продвинутый в кулинарии гурман.

Рецепт домашней пиццы на сегодняшний день популярен как никогда. Ведь летом это незаменимая еда для дачников, ее можно взять с собой на пикник, приготовить на ужин.

Я представляю Вам классический вариант исполнения рецепта пиццы в домашних условиях с фаршем, а Вы, как всегда, вправе его разнообразить.

Для этого в начинку к фаршу можно добавить грибы, сладкий перец, колбасу и т.д. Тесто для пиццы с фаршем – тоже только Ваша прерогатива, его рецептов на сайте Чудо-Повар достаточное количество, в крайнем же случае, для быстроты процесса, можно купить готовую замороженную лепешку.

Однако для домашней выпечки тесто всегда лучше замешивать своими руками, не так уж это и долго, как кажется, возьмите самое простое, быстрого приготовления.

Ингредиенты для рецепта пиццы с фаршем помидорами и сыром

• тесто для пиццы любое на выбор – слоеное, на кефире и т.д.;
• кетчуп или томатная паста;
• домашний фарш (говяжий, смешанный);
• репчатый лук – 2 шт.
• сыр твердых сортов;
• помидоры;
• оливковое масло;
• перец черный молотый;
• соль.

Рецепт пиццы с фаршем в домашних условиях в духовке

1. Смазываем форму или противень постным маслом.
2. Тесто раскатываем скалкой или разравниваем руками (можно прямо в противне) нужной толщины.
3. Поверхность покрываем томатом.
4. Далее рассыпаем сверху немного сыра.
5. Затем укладываем в один слой тонкие кружочки предварительно нарезанных помидор по всему периметру теста.
6. Очищенные от шелухи луковицы крошим тонкими, мелкими кусочками.
7. Смешиваем фарш с луком, солью, перцем. Тщательно вымешиваем до однородности.
8. Затем раскладываем тонким слоем мясо поверх помидор.
9. Помещаем противень в разогретую до 220^оС духовку на 20 минут.
10. После этого вынимаем форму и щедро засыпаем верх натертым на крупной терке сыром.
11. Снова помещаем противень в духовой шкаф на 5-10 минут.

Домашняя пицца с фаршем готова, режем ее с помощью специального ножа на куски и подаем к столу в горячем виде.

Дрожжевая, бездрожжевая, тонкая, толстая, открытая или закрытая, как пирог – всякая будет вкусной, если приготовить ее от души и с хорошим настроением.