Домашняя пицца с фаршем в духовке. Рецепт пиццы с фаршем и помидорами

Домашняя пицца с фаршем – рецепт простой в приготовлении. Итальянскую пиццу по вкусу как в пиццерии, сочную, вкусную легко и просто приготовить в домашних условиях с фаршем, помидорами и сыром в духовке. Пицца с фаршем хороша на каждый день, блюдо подойдёт для семейного ужина, подачи на праздничный стол. Пицца готовится с начинкой из мясного фарша. Фарш для пиццы можно использовать готовый куриный, смешанный или приготовить из свежего мяса свой домашний: говяжий, свиной, из свинины и говядины, индейки, курицы. Допускается разное количество фарша, различные сочетания видов мяса.

Легко выбрать лучший вариант начинки для домашней пиццы, огромен выбор простых и вкусных начинок из фарша. Начинка для пиццы получится вкусной, если мясной фарш соединить с грибами шампиньонами, сочными помидорами, сладким болгарским перцем, кукурузой, сочным репчатым луком, картошкой или с колбасой. Состав начинки довольно просто сделать по своему вкусу, взяв за основу классический рецепт пиццы, классические ингредиенты итальянского блюда – сыр и томатный соус с помидорами. Сыр лучше тот, который хорошо плавится, чтобы получилась классическая пицца как в пиццерии. Попробуйте приготовить рецепт домашней пиццы с мясным фаршем.

Ингредиенты для пиццы с фаршем помидорами и сыром

Дрожжевое тесто для пиццы

• мука пшеничная – 500 гр;
• дрожжи прессованные – 30 гр;
• вода – 250 мл;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• сахар – 0,5 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.

Начинка с фаршем

• мясной фарш – 300 гр;
• помидоры – 2 шт.;
• томатный соус – 5 ст.л.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сыр – 200 гр;
• орегано – 1 ч.л.;
• оливковое масло;
• перец чёрный молотый, соль по вкусу.

Рецепт домашней пиццы с фаршем в духовке

1. Чтобы приготовить основу, можно использовать простой рецепт вкусного теста для пиццы без дрожжей. В качестве основы подойдёт готовая лепёшка для пиццы, классическое дрожжевое тесто для традиционного итальянского блюда.
2. Тесто на сырых дрожжах готовится быстро, пока готовишь начинку, оно начнёт пузыриться, станет пышным. Для приготовления теста дрожжи нужно развести тёплой водой (температура воды 38-40 градусов).
3. Добавить соль, сахар, оливковое масло, нужное количество просеянной муки. Перемешать, накрыть полотенцем, убрать в тёплое место на 15-20 минут. За это время дрожжи активируются, тесто увеличится в объёме.
4. Для приготовления начинки сырой фарш приправить солью, чёрным молотым перцем.
5. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими мелкими кусочками (лучше тонкой соломкой).
6. Фарш соединить со свежим луком, тщательно перемешать до однородности. Начинка из мясного фарша с луком для пиццы готова.
7. Смазать противень или форму для пиццы оливковым маслом.
8. Тесто растянуть руками в круг или придать основе форму квадрата прямо на противне. Для получения тонкой основы, можно слегка раскатать тесто скалкой до нужной толщины. Сформировать руками бортики из теста.
9. Тесто смазать томатным соусом, посыпать орегано, выложить помидоры, немного тёртого сыра и фарш. Слой фарша должен покрыть сыр и нарезанные кружочками помидоры.
10. Отправить противень в духовку, выпекать пиццу 20 минут при 200 градусах.
11. Спустя время, вынуть противень, посыпать пиццу с фаршем и помидорами тёртым сыром.
12. Отправить в духовку ещё на 5-10 минут или пока не расплавится сыр. Сыр лучше использовать Моцарелла, если дома его не оказалось, то подойдёт любой, который плавится и тянется.

Домашняя пицца с фаршем готова, нарезаем итальянское блюдо с помощью специального ножа на куски, подаём к столу в горячем виде.

Дрожжевая, бездрожжевая, тонкая, толстая, открытая или закрытая, как пирог – всякая будет вкусной, если приготовить её в домашних условиях просто в духовке.