Домашняя пицца с фаршем в духовке. Рецепт пиццы с фаршем и помидорами

Домашняя пицца с фаршем – рецепт простой в приготовлении. Итальянскую пиццу по вкусу как в пиццерии, сочную, вкусную легко и просто приготовить в домашних условиях с фаршем, помидорами и сыром в духовке. Пицца с фаршем хороша на каждый день, блюдо подойдёт для семейного ужина, подачи на праздничный стол. Пицца готовится с начинкой из мясного фарша. Фарш для пиццы можно использовать готовый куриный, смешанный или приготовить из свежего мяса свой домашний: говяжий, свиной, из свинины и говядины, индейки, курицы. Допускается разное количество фарша, различные сочетания видов мяса.

Легко выбрать лучший вариант начинки для домашней пиццы, огромен выбор простых и вкусных начинок из фарша. Начинка для пиццы получится вкусной, если мясной фарш соединить с грибами шампиньонами, сочными помидорами, сладким болгарским перцем, кукурузой, сочным репчатым луком, картошкой или с колбасой. Состав начинки довольно просто сделать по своему вкусу, взяв за основу классический рецепт пиццы, классические ингредиенты итальянского блюда – сыр и томатный соус с помидорами. Сыр лучше тот, который хорошо плавится, чтобы получилась классическая пицца как в пиццерии. Попробуйте приготовить рецепт домашней пиццы с мясным фаршем.

Пицца с фаршем рецепт с фото

Порция: 1
70 мин
263 кКал на 100 г

Ингредиенты для пиццы с фаршем помидорами и сыром

Дрожжевое тесто для пиццы

  • мука пшеничная – 500 гр;
  • дрожжи прессованные – 30 гр;
  • вода – 250 мл;
  • оливковое масло – 3 ст.л.;
  • сахар – 0,5 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Начинка с фаршем

  • мясной фарш – 300 гр;
  • помидоры – 2 шт.;
  • томатный соус – 5 ст.л.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • сыр – 200 гр;
  • орегано – 1 ч.л.;
  • оливковое масло;
  • перец чёрный молотый, соль по вкусу.

Рецепт домашней пиццы с фаршем в духовке

  1. Чтобы приготовить основу, можно использовать простой рецепт вкусного теста для пиццы без дрожжей. В качестве основы подойдёт готовая лепёшка для пиццы, классическое дрожжевое тесто для традиционного итальянского блюда.
  2. Тесто на сырых дрожжах готовится быстро, пока готовишь начинку, оно начнёт пузыриться, станет пышным. Для приготовления теста дрожжи нужно развести тёплой водой (температура воды 38-40 градусов).
  3. Добавить соль, сахар, оливковое масло, нужное количество просеянной муки. Перемешать, накрыть полотенцем, убрать в тёплое место на 15-20 минут. За это время дрожжи активируются, тесто увеличится в объёме.
  4. Для приготовления начинки сырой фарш приправить солью, чёрным молотым перцем.
  5. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими мелкими кусочками (лучше тонкой соломкой).
  6. Фарш соединить со свежим луком, тщательно перемешать до однородности. Начинка из мясного фарша с луком для пиццы готова.
  7. Смазать противень или форму для пиццы оливковым маслом.
  8. Тесто растянуть руками в круг или придать основе форму квадрата прямо на противне. Для получения тонкой основы, можно слегка раскатать тесто скалкой до нужной толщины. Сформировать руками бортики из теста.
  9. Тесто смазать томатным соусом, посыпать орегано, выложить помидоры, немного тёртого сыра и фарш. Слой фарша должен покрыть сыр и нарезанные кружочками помидоры.
  10. Отправить противень в духовку, выпекать пиццу 20 минут при 200 градусах.
  11. Спустя время, вынуть противень, посыпать пиццу с фаршем и помидорами тёртым сыром.
  12. Отправить в духовку ещё на 5-10 минут или пока не расплавится сыр. Сыр лучше использовать Моцарелла, если дома его не оказалось, то подойдёт любой, который плавится и тянется.

Домашняя пицца с фаршем готова, нарезаем итальянское блюдо с помощью специального ножа на куски, подаём к столу в горячем виде.

Дрожжевая, бездрожжевая, тонкая, толстая, открытая или закрытая, как пирог – всякая будет вкусной, если приготовить её в домашних условиях просто в духовке.

(5 голос(ов): 4,60 из 5)
Загрузка...
Пицца Пицца с фаршем, Рецепт пиццы с фаршем и помидорами в домашних условиях
31 комментарий
  • lorita

    пицца с сырым фаршем это идея! с жаренным пробовала (не домашнюю) и осталась не в восторге...

  • Лена

    Когда остается фарш и пирожковое тесто , готовлю пиццу с фаршем. Я слои в пицце делаю так: 1.смазываю лепешку майонезом и кетчупом

    2. в фарш кладу чеснок и развожу водой

    3. на фарш кружочки колбасы

    4. на колбасу сыр

    в духовку. вкусно можно с магазинным куриным фаршем делать.

  • Игорь

    Лена а что ваша пицца без помидоров? я своему семейству готовлю пиццу сам по всем правилам помидоры-100%))) моя домашняя, но от итальянской не отличишь! супер-рецепт!

  • ZaNaKi

    в домашних условиях к сожалению калльцоне воспроизвести не удалось( она в пиццерии была с жареным а не сырым фаршем но именно что меня поразило — сочная! как они такую пиццу делают ума не приложу......

  • ANDRE

    ZaNaKi ЧТО ВЫ ГОВОРИТЕ? ЧЕМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ УСЛОВИЙ ПИЦЦЕРИИ? РЕЦЕПТАМИ)))#

  • Лена

    Игорь пожалуйста хотите кладите помидоры.

  • Veonica

    отчитываюсь — уже приготовила пиццу! отрезала — вкусно! сразу пишу пока все не забыла)::: фарш у меня сегодня был свиной (сырой как в рецепте) тесто взяла готовое в магазине дрожжевое, все подходит! не понравилось ,что нижняя корочка мягкая стала из-за избытка мясного сока, если б не этот конфуз пицца — на 5+!

  • pumpum

    Избыток сока в пицце я думаю это не минус а наоборот! Спасибо за простой рецепт, понравился. Пойду выбирать тесто (хочу домашнее)...

  • Амелия

    оказывается быстро и просто приготовить пиццу в домашних условиях )))) у меня был колобочек фарша, замороженное тесто, сыр «Гауда» и домашний кетчуп завтрак удался еще на обед осталось! благодарю за последовательность рецепта!

  • Таша

    И от меня мерси !!!!! Теоритически знаю как дома сделать пиццу ... практически не было полной уверености, что получится стоящая.С вашим рецептом , советами испекла пиццу с фаршем и колбасой. Результат превзошел мои ожидания! Муж так хвалил что самой пришлось поверить в свои кулинарные способности>>>>>

  • Dayna

    домашняя пицца любая вкусная и неважно кто, как ее собирает, я смотрю все владеют разными способами приготовления , от моей семьи спасибо за рецепт!

  • Morocani

    советую всем сделать закрытую пиццу по этому рецепту, то есто как пирог! вкус не имоверный, доказано на собственном опыте! только носовыми платочками запаситесь, а то от сочного горячего фарша сопли потекут!)))))))))))))

  • Jullie

    Большое спасибо Morocani — закрытая пицца с фаршем оказалась ничуть не хуже открытой. Мнения домашних разделились, половина семьи за один вариант, другая за второй:) Приходится делать и такую и такую!

    А, и за рецепт спасибо!

  • Stala

    пицца вкусняшка ) (делала окыртую). домашний вариант оказался куда вкуснее того самого кальцоне с фаршем. и в условиях постоянной спешки готовится очень быстро! благодарю за рецепт )

  • ulia

    Мы с семьей обычно ходим в пиццерию. Но что то хочется реального моццарелла а не обычный за большую цену))) решили испечь свою. На скорый празник сделаем. Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Larissa

    Не могли с дочерью придумать что приготовить с фаршем%) в результате нашли рецепт пиццы"%)спасибо!

  • tia

    не стоит жарить фарш для приготовления пиццы?

  • Надя

    tia можно и пережарить ;) только вопрос зачем? весь сок из фарша выпарится, в результате пицца будет совсем не сочной. имхо.

  • Катя

    Я всегда готовлю пиццу с сырым фаршем. Выкладываю на тесто начинку слоями:

    — смазываю тесто томатной пастой и майонезом (беру их понемногу)

    — затем «размазываю» чеснок, протертый на терке (или используя чеснокодавилку)

    — выкладываю фарш, солю его

    — вареные яйца через мелкую терку (немного, чтобы разнообразить вкус и сделать посытнее)

    — сыр через терку (выкладываю немного)

    — помидоры (один раз вместо помидоров использовала соленые огурцы — получилось тоже вкусно!)

    -последний слой — сыр.

    Попробуйте, очень вкусно!

  • Vasilisa

    А моей уже самой любимой пицей стала пицца с фаршем. Спасибки за рецепт интересное сочетание вкусов.

  • аниним

    Пицца с фаршем — настоящая бомба! Выражаю благодарность за рецепт!!!!!

  • Elena

    Очень вкусно. Сочный фарш, удачная пицца. На рецепт попала случайно , искала совсем другое -)

  • valuk

    идея приготовить пиццу с фаршем из готового теста понравилась, просто, быстро и вкусно -) побольше таких идейных рецептов -)

  • Катя

    Пицца понравилась всем, спасибо за рецепт, вкусно!

  • veronica

    я бы все таки фарш вначале обжарила... он наврядли приготовиться наравне с пиццей?!

  • Чудо-Повар

    veronica, можете не сомневаться, фарш готовится быстро.

  • Sarra

    veronica и я того же мнения :) рецепт пиццы с сырым фаршем вижу первый раз мы как то пекли пиццу но с вареным мясом)))

  • Karinka

    Иногда готовлю пиццу с жареным фаршем, а с сырым наверное тоже вкусно, завтра испеку, рецепт проверю) —

  • оля

    один раз делала пиццу по этому рецепту с рыбным фаршем — не понравилась. сильно морем пахнет;)

  • Саня

    оля сочувствую;) попробуйте приготовить из кусочков мяса перемешанных с маринованными огурцами — очень вкусно получается . не пресно, не надо начинку подсаливать.

  • Gannet

    Готовили у подруги пиццу с фаршем и яйцом ... на вкус не очень , с фаршем и луком думаю в 100 раз вкуснее! повторять будем по вашему рецепту!

Добавить комментарий