Песочное печенье
Рецепт песочного печенья. Это простое домашнее печенье с корицей на маргарине, рассыпчатое и очень вкусное.
Простота приготовления песочного печенья с корицей дает возможность фантазировать и использовать печенье не только как самостоятельные сладости.
Совет от Чудо-Повара. Домашнее песочное печенье используют вместо магазинного печенья для приготовления домашних тортов без выпечки и песочной основы для чизкейка.
Простой рецепт песочного печенья можно несколько усложнить и разнообразить, добавив во время замешивания песочного теста на печенье ароматные пряности: имбирь, гвоздику, корицу и т.п.
Песочное печенье приготовленное в домашних условиях– это «ретро» выпечка, оставшаяся в памяти многих сладкоежек с детства, в каждом доме и мамы и бабушки пекли ароматные печенья с повидлом, изюмом или джемом.
Маргарин в составе песочного печенья является основным ингредиентом, делающим готовые печенюшки рассыпчатыми и вкусными, однако благодаря маргарину песочное печенье относится к калорийной выпечке.
Несколько съеденных небольших печенюшек не нанесут вреда фигуре, а если знать меру в количестве употребляемого печенья, то можно наслаждаться вкусной домашней выпечкой постоянно.
Ингредиенты для песочного печенья с корицей
- мука пшеничная – 2,5-3 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- сахар-песок коричневый – 1 стакан;
- маргарин – 300 г;
- сода – 0,5 ч.л.;
- корица – 0,5 ч.л.;
- соль – щепотка;
- ванилин – 1 пакетик.
Рецепт песочного печенья в домашних условиях
- Просеянную муку смешиваем в миске с сахаром, ванилином, солью, корицей и содой.
- Затем достаем масло из холодильника и нарезаем его небольшими кусочками.
- Выкладываем его в муку и растираем смесь.
- Далее разбиваем в тесто поочередно яйца и перемешиваем руками до однородного состояния.
- Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на полчаса.
- После этого вынимаем тесто и раскладываем его на пергаменте.
- Прикрываем вторым листом пекарской бумаги, скалкой раскатываем тесто в круг толщиной 5-7 мм.
- Убираем верхний листик и вырезаем рюмкой, стаканом или формочкой печенья.
- Листочек с печеньками переносим на противень.
- Выпекаем в разогретой до 180оС духовке в течение 10 минут.
Готовое песочное печенье вкусное и без оформления, однако, его можно сделать более праздничным, если сверху полить шоколадом, украсить кремом.
Рецепт напоминает песочное кольцо) когда то было в продаже такое пирожное, его вроде до сих пор продают. В прикуску с молоком — рассыпчатая ВКУЦСНЯШКА.
Здравствуйте!
Соду гасить или так добавлять?
Покемон, здравствуйте. Нет, соду гасить не нужно.
ая делаю вкусное песочное печенье через мясорубку, рецепт не требующий навыков и сноровки, замесил, провертел и все, укашать не надо.
Сделала. Дома не было масла-положила в печенье маргарин. Вкусно толькоо я бы положила больше сахара. Но этот вопрос решился посыпанием сверху сах.пудры. В следующий раз сделаю песочное тесто на масле-надеюсь будет еше лучше.
Знаю печенье через мясорубку. Но разве ж оно песочное? По-моему вы путаете тёплое с мягким. Это разные рецепты.
Не смогла удержаться от выпечки печенья тем более песочного! Сегодня испекла, придется срочно идти на улицу пока всЁ незаметно не испарилось. Печеньки тают во рту СПАСИБО !!!!!))))!!!!!
Ирина Антонова
Печенье из мясорубки может быть только «ПЕСОЧНЫМ» — это древний рецепт , да вроде все про это знают...
ООО девочки запах духовка источает неимоверный! Спасибо за еще один хороший рецепт с которым все до безобразия просто. Единственно увеличила норму в два раза ))) перестраховалась ! Не гоже если кому печенья не достанется.
Каждое воскресенье выпечку готовим вместе с дочерью. Сегодня на повестке дня рецепт песочного печенья , она любит вырезать разные фигурки, и довольно ровненько получается. Уже испробовали несколько рецептов с вашего сайта — СПАСИБО пока все вышло на отлично!
Спекла печенье! Не знаю что в нем песочного? Обычное печенье больше пхоже на пряники(: такую оценку дал муж. Что рецепт простой — это точно!
Только что приготовила.Вкусно ,конечно,но много сахара на вкус нашей семьи получилось.В следующий раз,сахара меньше класть буду.Спасибо автору за рецепт.Мне,профану в этой области,полезный опыт.)
Уже несколько лет не пью чай, кофе с сахаром. Так привыкла и мне нравится, чувствуется вкус напитка, но сладкого хочется думаю этот рецепт печенья для меня, в прикуску с несладким чаем будет в самый раз. Вот еще вопрос что будет если остатки такого песочное печенья применить в сладкую колбаску?, я одна не съем столько.
Полина позовите в гости))) помогу))))).
с сахаром озадачили. уже вознамерилась печенье печь по рецепту а так как сильно сладкого мы не любители. то и не знаю что и делать: положить меньше или так оставить? если и правда с не сладким чаем ничего?
Просто Мария боитесь положите поменьшесахара и сделайте меньше порцию печенья. Потом вареньем польете или пудрой посыпете. В следующиц раз сделаете побольше если понравится и положите столько сахара, сколько захотите. Всегда так и делаю.
первый раз делала с кричневым сахаром и корицей — вкусно и красиво. второй раз поленилась идти в магазин, дома только белый имелся и корицы не было- вкусно и хоть все печенье съели, но цвет уже не тот(
Совершенно случайно обнаружили что вкус песочного печенья помазанного вареной сгущенкой взлетает до небес! Советую всем попробовать с кофе не пожалеете!
самое песочное печенье на свете ! осталось приятное впечатление от рецепта !!!!!
Огромное спасибо за рецепт ! Печенье не сильно крошится но в тоже время песочное, выпекалось не долго что радует. Украшать не стала — так слопали")