Крюшон в домашних условиях. Старинный рецепт крюшона

Крюшон – это холодный напиток, похожий по вкусу на пунш или освежающий коктейль. Лично меня он выручает на больших праздничных застольях, фуршетах, загородных пикниках. Многие считают, что крюшон должен быть непременно арбузный. Крюшон из арбуза вкусный и приятный, его лучше пить в летнюю жару как освежающий напиток.

Классический рецепт крюшона в домашних условиях позволяет приготовить старинный крюшон из вина, с шампанским, с добавлением в напиток свежих фруктов, консервированных ягод в любое время года. Вместо традиционной посуды, в которой подают коктейль, можно использовать арбузную оболочку, имитирующую крюшонницу.

За неимением подходящей посуды для подачи и приготовления крюшона можно вырезать не только мякоть арбуза, взять в качестве крюшонницы дыню или тыкву. Готовить крюшон можно практически из любых фруктов. Можно приготовить из арбуза, замороженной клубники, яблок или с апельсинами. Крюшон из апельсинов вкусный, ароматный, быстро готовится зимой из любого доступного шампанского.

Рецепт крюшона может включать в состав ингредиентов несколько вин, ликёр домашнего приготовления (клюквенный, абрикосовый, мятный, кофейный), готовый покупной алкогольный напиток или шампанское. При смешивании разница абсолютно не чувствуется за счёт добавления фруктов. Единственный минус холодного освежающего напитка – его нужно готовить накануне праздника. Попробуйте приготовить на Новый год холодный классический крюшон с шампанским.

Ингредиенты для крюшона с шампанским

• шампанское – 1 бутылка;
• фрукты свежие – около 1 кг;
• вода минеральная – 2 литра;
• ликёр фруктовый – 2 ст.;
• сок двух лимонов;
• сахар-песок – 2 ст.

Рецепт вкусного крюшона в домашних условиях

1. Очищаем фрукты от кожуры, нарезаем кружочками, удаляем косточки.
2. Укладываем фрукты в эмалированную кастрюлю (или любую другую ёмкость), пересыпая слои сахаром.
3. Лимонный сок выливаем в газированную воду, перемешиваем.
4. Затем лимонной водой с газом заливаем фрукты, убираем в холодильник примерно на 20 часов.
5. спустя указанное время переливаем содержимое кастрюли в крюшонницу.
6. Добавляем шампанское, ликёр, лёд. Всё перемешиваем.
7. Крюшон готов, его можно пить. Разливаем холодный освежающий коктейль по бокалам.

Крюшоном, как и мохито, трудно споить гостей (это не медовуха или креплёное вино), поэтому он очень нравится женщинам и любителям некрепких напитков.