Перловка в мультиварке. Рецепт каши с грибами из перловки

Перловка в мультиварке традиционно готовится с мясом, овощами или грибами. Рецепт подходит любителям вкусной перловки и постящимся в Великий Пост. Как приготовить перловую кашу с грибами в мультиварке, чтобы она была мягкая, сочная и вкусная.

Чтобы перловая крупа получилась мягкой, её предварительно замачивают в воде, лучше залить промытую перловку водой и оставить для замачивания на ночь. Утром воду слить и хорошо промыть крупу.

Варят перловку в мультиварке и без замачивания, пренебрегая этим советом, а впоследствии скептически относятся к такой простой крупе, считая её невкусной и твёрдой.

Совет от Чудо-Повара. Перловка, сваренная в мультиварке на воде — это очень вкусная каша. Если в перловку добавить грибов замороженных, сушёных или жареных белых она получится ещё более вкусной и ароматной.

Перловка с грибами в мультиварке

Рецепт вкусного второго блюда, которое просто приготовить в мультиварке — перловка с грибами. Перловая каша с грибами и морковью без мяса сытная, вкусная и мягкая. Сочетание в рецепте грибов и овощей ароматно перебивает специфический привкус присущий перловой крупе.

Готовое блюдо из перловки, напоминающее плов без мяса или перловую кашу может служить гарниром к курице, рыбе или самостоятельным горячим блюдом, в дни Рождественского или другого православного Поста, когда разрешается растительная варёная пища.

Порция: 5
70 мин
167 кКал на 100 г

Ингредиенты для перловки с грибами и морковью в мультиварке

  • перловая крупа – 1,5 мультистакана;
  • грибы сушёные – 8-10 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры свежие – 1 шт.;
  • масло растительное без запаха;
  • чёрный молотый перец;
  • соль.

Рецепт перловки в мультиварке с замачиванием

  1. Промываем несколько раз перловую крупу. Заливаем её чистой водой, на 10-12 часов, лучше замочить перловку с вечера, на ночь.
  2. Затем, если используем сушёные грибы, то тоже их замачиваем.
  3. Очищенную морковь натираем на мелкой тёрке, лук режем тонкими кусочками.
  4. С томата снимаем кожицу и режем кубиками, грибы измельчаем соломкой.
  5. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим «выпечка». Выкладываем лук и морковь. Закрываем крышку и обжариваем овощи в течении 15 минут.
  6. Добавляем к моркови и луку грибы и помидоры. Всё перемешиваем.
  7. За время замачивания перловая крупа разбухнет, её размокшие зёрна станут намного крупнее сухой крупы. Именно такой должна быть набухшая замоченная перловка. Воду сливаем, в которой стояла замоченная крупа.  Промытую перловку засыпаем в мультиварку.
  8. Наливаем в кастрюлю горячей воды, столько, чтобы она перекрыла крупу на 1,5-2 см.
  9. Включаем режим Крупа, Плов или Гречка.
  10. После сигнала добавляем соль и перец. Кашу перемешиваем. Перловку в мультиварке оставляем на 10 минут на подогреве.

Приготовленную перловку выкладываем из кастрюли мультиварки на тарелки и подаём постную перловую кашу с грибами к столу с салатом или кетчупом.

Перловая крупа – полезный продукт, богатый клетчаткой и витаминами, поэтому её нужно как можно чаще готовить дома, варить рассольник с перловкой, вкусные каши.

(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Рецепты для мультиварки Перловка в мультиварке, Рецепт перловой каши с грибами и овощами
17 комментариев
  • виктория

    не люблю перловку :( она как резина:( не знаю может мультиварка с ней творит чудеса?

  • Margarita

    Сегодня предложила мужу приготовить перловку в мультиварке в ответ получила эмоциональный отказ)!

  • татьяна

    у меня нет мультиварке;) потому варю перловку как бабушка учила- кастрюлю с перловкой после варки накрываю одеялом-

  • Lorein

    На фото оччень аппетитная перловка!!! Вечером попробуем приготовить. Огромное спасибо за рецепты для мультиварки!

  • madlen

    Lorein я уже сготовила. перловка вкусная и яркая. вышла мягкая. в моей мультиварке из перечисленных в рецепте режимов имеется «плов»- на нем сготовила. Спасибо всем)!

  • Тиночка

    Обожаю свою мультиварку, всегда с удоводьствием в ней готовлю. Уношу в копилку рецепт перловки с грибами.

  • nadin

    У меня назрел вопрос по ходу рецепта, грибы может побольше обжарить на маслице в мультиварке чтобы перловка не была такой постной?

  • даша

    раньше перловка подолгу готовилась а теперь с приходом на мою кухню мультиварки гораздо быстрее.

    для nadin не советую лить больше масло это без надобности. сделаете по рецепту не ошибетесь.

  • Света

    Мультиварка отлично справилась с перловкой. После этого стала часто варить перловку — мужу нравится№)

  • мария

    Очень простой рецепт- спасибо. Перловка вышла рассыпчатая , ничего не подгорело.к кастрюле мультиварки! На днях повторим!!!

  • инна676

    изумительный рецепт, мультиваркой пока довольна, перловка очень вкусная.

  • zarina

    ваш рецепт прямо в яблочко;) перловку любим всей семьей а в мультиварке делать не приходилось.

  • Анна

    Перловку можно варить на программе «каша»? На перечисленных в рецепте программах моя мультиварка плюется) —

  • Чудо-Повар

    Анна, да, можно.

  • Сергей

    Странная реакция. Я не профессионал однажды готовил борщ с перловкой...это было потрясающе( по многочисленным отзывам)

  • Манюня

    Сергей, борщ с перловкой это рассольник.

  • Вика

    Мы ели такое блюдо на отдыхе оно называлось перлотто с сушёными грибами — аромат грибов а перловой каше не передать словами. Приготовлю перловку дома думаю в мультиварке проще всего приготовится каша с сушёными грибами.

Добавить комментарий