Перловка в мультиварке
Традиционно перловка в мультиварке готовится с мясом. Но этот рецепт перловки в мультиварке с овощами, а значит перловку готовим постную.
Чтобы перловая крупа получилась мягкой, ее нужно предварительно замачивать в воде, лучше залить промытую перловку водой и оставить на ночь.
Варят перловку в мультиварке и без замачивания, пренебрегая этим советом, а впоследствии скептически относятся к этой простой крупе, считая ее невкусной и твердой.
Совет от Чудо-Повара. Постная перловка, сваренная в мультиварке на воде — это очень вкусная каша, особенно, если положить в нее горсточку замороженных, сушеных или жареных белых грибов, тушеных овощей; либо полить перловку маслом.
Этот рецепт перловки в мультиварке постный — с овощами и грибами, сочетание в рецепте грибов и овощей ароматно перебивает специфический привкус присущий перловой крупе.
Перловка без мяса, приготовленная в мультиварке в совокупности с постными ингредиентами сытная, вкусная и мягкая перловая каша.
Готовое блюдо из перловки, напоминающее постный плов или перловую кашу может служить гарниром к курице, рыбе или самостоятельным горячим блюдом, в дни Рождественского или Великого Поста, когда разрешается растительная вареная пища.
Ингредиенты для перловки в мультиварке с овощами
- грибы сушеные – 8-10 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- перловая крупа – 1,5 мультистакана;
- помидоры свежие – 1 шт.;
- масло растительное без запаха;
- черный молотый перец;
- соль.
Рецепт перловки в мультиварке постной
- Промываем несколько раз крупу и заливаем ее чистой водой, на 10-12 часов, лучше всего с вечера, на ночь.
- Затем, если используем сушеные грибы, то тоже их замачиваем.
- Далее очищенную морковь натираем на мелкой терке, лук крошим тонкими кусочками.
- С томата снимаем кожицу и режем кубиками, грибы измельчаем соломкой.
- В чашу мультиварки наливаем масла, включаем режим «выпечка». Выкладываем лук, морковь. Закрываем крышку и обжариваем овощи в течении 15 минут.
- Добавляем помидорку, грибы; перемешиваем.
- Затем засыпаем промытую перловку.
- После этого наливаем в кастрюлю горячей воды, столько, чтобы она перекрыла крупу на 1,5-2 см.
- Включаем режим «крупа», «плов», «гречка».
- После сигнала солим, перчим, перемешиваем, оставляем на 5-10 минут на подогреве.
Приготовленную постную перловку выкладываем из кастрюли мультиварки на тарелки и подаем к столу с салатом или кетчупом.
Перловая крупа – полезный продукт, богатый клетчаткой и витаминами, поэтому диетологи советуют как можно чаще употреблять ее в пищу, варить рассольники, каши из перловки.
с детства не люблю перловку :( она как резина:( не знаю может мультиварка с ней творит чудеса?
Сегодня предложила мужу приготовить перловку в мультиварке в ответ получила эмоциональный отказ)!
у меня нет мультиварке;) потому варю перловку как бабушка учила- кастрюлю с перловкой после варки накрываю одеялом-
На фото оччень аппетитная перловка!!! Вечером попробуем приготовить. Огромное спасибо за рецепты для мультиварки!
Lorein я уже сготовила. перловка вкусная и яркая. вышло здорово. в моей мультиварке из перечисленных в рецепте режимов имеется «плов»- на нем сготовила. Спасибо всем)!
Обожаю свою мультиварку, всегда с удоводьствием в ней готовлю. Уношу в копилку рецепт перловки с грибами.
У меня назрел вопрос по ходу рецепта, грибы может побольше обжарить на маслице в мультиварке чтобы перловка не была такой постной?
раньше перловка подолгу готовилась а теперь с приходом на мою кухню мультиварки гораздо быстрее.
для nadin не советую лить больше масло это без надобности. сделаете по рецепту не ошибетесь.
Мультиварка отлично справилась с перловкой. После этого стала часто варить перловку — мужу нравится№)
Очень простой рецепт- спасибо. Перловка вышла рассыпчатая , ничего не подгорело.к кастрюле мультиварки! На днях повторим!!!
изумительный рецепт, мультиваркой пока довольна, перловка очень вкусная.
ваш рецепт прямо в яблочко;) перловку любим всей семьей а в мультиварке делать не приходилось.
Перловку можно варить на программе «каша»? На перечисленных в рецепте программах моя мультиварка плюется) —
Анна, да, можно.
Странная реакция. Я не профессионал но однажды готовил борщ с перловкой...это было потрясающе( по многочисленным отзывам)
Сергей, борщ с перловкой это рассольник.