Быстрое домашнее печенье на сметане мягкое и вкусное

Печенье на сметане мягкое – рассыпчатое, домашнее печенье, быстро приготовленное из сметанного теста по рецептам наших бабушек. Домашнее печенье из песочного теста на сметане получается нежным, пышным и очень домашним. Вкусное печенье легко приготовить на скорую руку на сметане и маргарине в домашних условиях в духовке.

Песочное печенье на сметане подходит в качестве десерта, идеально для перекуса, его любят взрослые и обожают кушать дети. Мягкое и нежное печенье длительное время сохраняется нежным – простое и экономное угощение к чаю или кофе.

Совет от Чудо-Повара. Соду в рецепте можно заменить разрыхлителем для выпечки. При замесе теста по вкусу добавить изюм, курагу либо орехи. Домашнее печенье легко сделать хрустящим. Перед тем, как испечь его в духовке, посыпьте песочное тесто сахаром.

Печенье на сметане простое на скорую руку

Песочное тесто на сметане для печенья

Мягкое и некрутое тесто на маргарине и на сливочном масле в кулинарии принято называть песочное тесто. На сметане тесто готовят для песочного печенья, сметанных пирогов, домашних тортов, для домашней сладкой выпечки.

Сметанная выпечка получается бюджетной, тесто для её приготовления можно замешивать на домашней и магазинной сметане, заводить со свежей и несвежей сметаной. Рецепты приготовления мягкого домашнего печенья быстрые и вкусные, выпечка на сметане из песочного теста по–домашнему тёплая и простая, как бабушкина.

Песочное тесто для печенья всегда делают рассыпчатое сладкое. На несладкие пироги, домашние курники с курицей и картошкой готовят несладкое тесто. Рецепты наших бабушек содержали сливочный маргарин в составе теста на домашнее сметанное печенье.

Современные хозяйки могут заменить маргарин на сливочное масло, топлёное либо растительное и получится не менее вкусное печенье на скорую руку, которое легко и быстро испечь в духовке.

Порция: 9
25 мин
279 кКал на 100 г

Ингредиенты на нежное печенье на сметане и маргарине

  • мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.;
  • сахар-песок – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мёд натуральный – 1 ч.л.;
  • маргарин сливочный – 50 г;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • соль;
  • масло растительное или топлёное для смазки.

Рецепт мягкого печенья на сметане быстро и вкусно

  1. Гасим соду в уксусе.
  2. Затем в миске растираем сахар с яйцом.
  3. Далее добавляем погашенную соду, сметану, мёд, щепотку соли и мягкий (но не растопленный) маргарин.
  4. После этого небольшими порциями вводим муку и замешиваем мягкое песочное тесто.
  5. Затем прикрываем тесто плёнкой и оставляем его на столе, минут на 20.
  6. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем печенье различной формы: сердечки, полумесяцы, квадратики. Если подходящей формы нет, можно вырезать рюмочкой как на домашние пельмени или поделить с помощью ножа тесто на прямоугольники либо разрезать ромбиками. Посмотрите вкусный рецепт песочного печенья с вареньем.
  7. Смазываем противень маслом и раскладываем на него печеньки.
  8. Противень с печеньем отправляем в нагретую до 200оС духовку. Выпекаем печенье на сметане в духовке в течение 15 минут.

Готовое сметанное домашнее печенье подаём к столу с молоком, фруктовым компотом или кисленьким морсом. При желании «лицевую» сторону печенюшек можно смазать желтком и присыпать сахаром, маком, корицей, полить шоколадом либо кушать с нутеллой.

МаргаринМука пшеничнаяСахарСметанаЕвропейская кухня
(9 голос(ов): 4,67 из 5)
Загрузка...
Домашнее печенье Домашнее печенье на скорую руку, Песочное печенье на сметане
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
43 комментария
  • esontika

    интересный рецепт! только я в сметанное печенье сахар не кладу совсем ! ну то есть в само печенье а сверху посыпаю конечно. так куда меньше сахара

  • татьяна

    Рецепт интересен не тольк начинающим хозяйкам.Не успела прочитать рецепт и сразу пошла замешивать тесто.Очень вкусно,нежно с приятным послевкусием.

  • SABRINA

    Я по быстрячку люблю печь печенье на сметане и маргарине без меда. Сделаю теперь сметанное тесто для печенья с медом, покупаем гречишный на рынке. Спасибо печенье не может не получится -простое.

  • Звёздочка

    Здравствуйте скажите пожалуйста, в этом печенье на сметане маргирин можно заменить на сливочное масло? Рецепт понравился, хочу испечь но дома только масло. Спасибо заранее.

  • Чудо-Повар

    Звёздочка, здравствуйте. Конечно, можете использовать сливочное масло вместо маргарина.

  • Амика

    в идеале было бы если б печенье было вообще на одной сметане и без масла и без маргарина((( жаль рецепт ничего го придется другой искать((((

  • Harper

    Амика и как держаться такое печенье будет на одной сметане, без масла, и без маргарина? Мечтать не вредно, вредно есть печенье.

  • PupiDi

    в сметанном печенье или масло или маргарин обязыны быть. разве может быть можно на растительное заменить? но вкус думаю будет уже не тот.

  • Амика

    хотите сказать что я вру что или? рецепт такого печенья есть я точно знаю. просто не знаю САМ рецепт! понятно что там не одна сметана. но масляного там ничего нет.

  • Инна

    Не думала что простое печенье на сметане такое ароматное , когда откусываеш чувствуется — домашнее. спасибо за рецепт.

  • ella

    хочу печеньку) очень хороший рецепт и у меня все это есть, даже сметана деревенская) пойду печь) наличе маргарина в печенье не пугает. просто воспользуйтесь советом маи плисецкой)

  • катрин

    Ничего вкусного и нежного,обычное печенье и при 200 градусах они ГОРЯТ!!!!!!!!!!!

  • Чудо-Повар

    Катрин, очень жаль, что у Вас ничего не вышло.

  • дуня

    А чего ждать от печенья? Обычное, НО домашнее! Этим все сказано. Каждая хозяйка должна знать свою духовку как пять пальцев. , где горит, где совсем не пекет. Не надо тут говорить что невкусно. Я пекла по этому рецепту печенье, сметана была правда из деревни. Быстро делается, вечером чаи погонять лучшего не нужно.

  • Юлия

    У меня подгорела только первая партия, но это я тонко раскатала тесто. Потом все шикарно пошло, тут же съедалось. Рецепт утащила в копилочку. Когда остается сметанка, самое то ее в дело пустить.

  • Виктория

    Юлия я тоже когда пеку печенье все горячим еще с противня вытаскивается , не успеваеш снимать. Спасибо за рецепт! Мне с духовкой повезло нет проблем!!!

  • Genny

    большое русское мерси юлии за совет по толще раскатывать печенье! на сметане делала первый раз если честно, и далеко не деревенская! а у кого не получилось попробуйте так, обязательно получится!

  • Алиса

    Девчонки! если у меня печенье получилось то и у вас выйдет — делала уже три раза (в первый сметана кислая попала) остальные два — супер, все ели мои печенюшки))

  • Евгения

    Спасибо за рецепт) все получилось! забрала в копилку))

  • Юлия

    Вкусненькие печеньки,спасибо большое за рецепт! Уже испекла,а сверху полила шоколадной глазурью,очень вкусно получилось.

  • Таня

    Очень вкусное и простое в приготовлении печенье! Нежное и рассыпчатое! Выпекала 10 минут. А вторую партию тонко раскатала и хорошо припекла минут 8, получилось очень хрустящее! Мне очень понравилось! Спасибо за рецепт!!!

  • serafima

    у меня несвежая сметана стоит (вылить жалко , есть страшно) испеку печенье по этому рецепту, спасибо, попьем чаю.

  • Наташа

    Накормила всех гостей печеньем (получился большой противень из перечисленного в рецепте)) — печенюшки можно потолще делать-так вкуснее. Сметана найдется у всех не первой свежести еще в печенье можно изюм положить для украшения!

  • tarida

    Отличный рецепт! Спасибо! Можно не волноваться за несвежую сметану. Вкусняшка по-домашнему!

  • Аннушка

    Очень вкусное печенье!!! Муж в восторге!!! Спасибо!!!

  • Юлечка

    Прекрасное аппетитное печенько, вкусняшка! Спасибо за рецепт)

  • аноним

    Сегодня делала двойную порцию печенья (сметаны положила большой стакан), все прошло на отлично. Печенье сверху подрумянилось а внутри не зажарилось. Спасибо большое за рецепт!!!!!!

  • Larisa

    За уксусом бежать не хочется как еще загасить соду для печенья? где-то читала в сметане вроде гасят?

  • Чудо-Повар

    Larisa, да, можете использовать для этого сметану.

  • alina

    Larisa попробуйте сок лимона)) сметана подходит, но с коком печенье получается ароматнее))

  • Настя

    Вчера испекла печенье. Соду загасила в сметане а не в уксусе (как предложено в рецепте). Потом положила все остальное. Пекла сразу тесто нисколько не лежала. Печенье получилось — супер! Просто.

  • ирина

    спасибо, наконец то нашелся рецепт печенья без масла, с минимальным количеством маргарина)) — одна сметана — это ПРЕКРАСНО!

  • renata

    Я часто балую своих печеньями на сметане. Пеку немного не так как в этом рецепте.Но обязательно попробую ваш рецепт.

  • angelina

    пеку много разного печенья.

    это рецепт меня особенно порадовал доступностью ингредиентов(сметана всегда есть в доме) и простотой исполнения. пишите побольше простых рецептов)!!!

  • Александр

    Готовиться печенье максимум 10 минут 15-ти много. Ингредиент сметана заставляет печенье принудительно румяниться поэтому время указанное в рецепте не совпадает.

  • Александра

    Спасибо огромное за рецепт))) Простой, легкий и вкусненький) Я добавила корицы и моей семье очень понравилось)))

  • sabrina

    а если тесто завести на кислой сметане печенье не станет кислить? может тогда сахара прибавить к тем 100 граммам в рецепте?

  • Чудо-Повар

    sabrina, кислить не станет, больше сахара класть не нужно.

  • Ира44

    Огромная благодарность Чудо-Повару за чудесный рецепт, мне нужно было быструю выпечку но домашнее, выбор пал на ваш кулинарный сайт. На следующей недели обязательно повторю когда сноха с сыном в гости придут. Нужно к вас чаще посещать.

  • Виктория

    Сметанное печенье по старинному рецепту мама пекла без яиц (может экономила?) хочу попробовать яйца не класть в тесто) отпишусь как получится.

  • Наташа

    получилось очень вкусное печенье! домочадцы съели без остатка :) во второй раз буду увеличивать ингредиенты в рецепте. СПАСИБО!

  • anna444

    На кислой сметане печенье вышло еще мягче чем в прошлый раз на свежей. Очень понравился простой способ приготовления такой легкой выпечки. рецепт очень хороший.

  • Екатерина

    Пеку несколько лет по рецепту, всегда вкусно и быстро получается, спасибо.

Добавить комментарий