Панкейки на молоке
Рецепт панкейков на молоке по составу напоминает блинчики, а по внешнему виду оладьи, тесто при выпекании панкейков точно также покрывается множеством пузырьков, как у блинчиков и оладьев.
Основное отличие структуры теста для панкейков на молоке с разрыхлителем от блинов является присутствие в тесте масла и молока, эти ингредиенты делают американские панкейки без соды нежными и вкусными блинчиками.
Рецепт панкейков в оригинале предполагает отдельное взбивание жидких продуктов между собой и дальнейшее смешивание их с сыпучей частью теста.
Совет от Чудо-Повара. Если замешивать тесто на для панкейков на молоке в блендере, то в отдельном смешивании ингредиентов нет необходимости, так как бытовая техника сама все сделает за Вас.
Едят панкейки в основном с утра, поливая сиропом, потому что эта простая домашняя выпечка считается довольно популярным блюдом в Америке, подаваемым на завтрак.
Ингредиенты для рецепта панкейков на молоке без соды
- мука пшеничная – 230-250 г;
- молоко – полтора стакана;
- разрыхлитель – 1 ст.л.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сахар-песок – 1 ст.л.;
- масло сливочное – 30 г.;
- ванилин (по желанию);
- масло растительное без запаха (для смазывания сковородки);
- соль;
- крем сметанный, сгущенка, клюквенный соус.
Рецепт панкейков на молоке с разрыхлителем
- Застывшее масло доводим до жидкого состояния (в кастрюльке на плите или в микроволновке). Остужаем.
- Далее смешиваем в миске молоко, яйца, сахарный песок, щепотку соли, ванилин, сливочное масло.
- После этого добавляем в полученную смесь просеянную муку, разрыхлитель. Перемешиваем массу блендером или ручным венчиком до однородного состояния.
- Тесто переливаем в кувшин с носиком.
- Сковороду-блинницу с антипригарным покрытием смазываем маслом.
- Затем разогреваем ее на среднем огне.
- Далее в центр сковороды выливаем тесто, придав ему форму круга.
- Уменьшаем немного огонь, закрываем сковородку крышкой.
- Жарим оладушек с одной стороны до тех пор, пока не начнут появляться пузырьки, затем переворачиваем и точно также дожариваем его на другой.
Готовые панкейки укладываем стопкой на тарелку или делим по порциям и подаем к столу, поливая всевозможными сладкими сиропами.
мечтаю попробовать настоящие панкейки с кленовым сиропом, жаль его нигде не купишь. придется искать подходящую замену.
zaya
Я его пробовала, мне показалось слишком сладко :) Но если вы сладкоежка, полейте панкейки медом да и все :)
Давно мечтаю попробовать панкейки. и рецепт"вкусный"- завтра с утреца нажарю.
Девчата ! Какие вы молодцы, стряпать умеете,а я все готовое покупаю. О панкейках впервые слышу. Интересная вкусняшка :)
пока нельзя №) с удовольствием попробую рецепт панкейков- спасибо.
Привет всем! Могу поспорить с автором рецепта т.к. на кефире панкейки оч. вкусные(молоко отдыхает)
Очень понравились панкейки! За счет молока вкуснее. Беру рецепт на вооружение!
вкуснейшие панкейки- чудо-рецепт от чудо-повара) —
Думала, панкейки чем-то отличаются. Прочитала рецепт, отличий не увидела. Смысл?
Софья, я в вашем коменте тоже особого смысла не вижу. От чего по-вашему должны отличаться панкейки, поведайте нам.
Мне кажется, на молоке должны быть легкие панкейки, верно? По крайней мере, я так буду думать Х))
а могут панкейки горчить из-за не совсем свежего молока или это от соды в составе теста?