Паэлья с морепродуктами. Классический рецепт испанской паэльи

Классический рецепт паэльи с морепродуктами, традиционного испанского блюда из риса и морепродуктов, очень простой. Испанская классическая паэлья готовится с рисом, морепродуктами и овощами на открытом огне в казане. В домашних условиях паэлью по классическому рецепту просто и быстро приготовить в сковороде на плите с рисом и замороженным морским коктейлем.

Блюдо испанской кухни получается очень вкусным, питательным и одновременно лёгким, со вкусом моря. Когда надоест рассыпчатый рис, можно приготовить оригинальное блюдо из риса — паэлью с морепродуктами. Если ищете, что можно приготовить из морского коктейля замороженного, рецепт риса с морским коктейлем – для Вас.

Совет от Чудо-Повара. Чем больше свежих овощей, тем рис получится сочнее и паэлья вкуснее.

Паэлья с морепродуктами классическая испанская

Как приготовить паэлью с морепродуктами в домашних условиях

В состав испанской паэльи входит рис, морепродукты, ароматные приправы и овощи. Овощной набор зависит от сезона (летом летние овощи по сезону, зимой зимние). Морепродуктами рис с овощами можно дополнять самыми разнообразными.

Замороженный морской коктейль для приготовления паэльи из риса будет в самый раз. Испанская паэлья всегда и у всех получается вкусная, красочная, ароматная. Испанское блюдо из риса сочное, как итальянское ризотто.

Рецептов паэльи великое множество. Её готовят с колбасой, с мясом, с креветками, с курицей. Чтобы узнать вкус классического кушанья испанской кухни попробуйте приготовить его дома самостоятельно.

Порция: 5
35 мин
95 кКал на 100 г

Ингредиенты для паэльи с овощами:

  • длиннозёрный рис – 200 г;
  • замороженные морепродукты Морской коктейль – 1 упаковка;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • кабачок – 1-2 шт;
  • жёлтый и красный болгарский перец – по 1 шт.;
  • зелёная стручковая фасоль – 100 г;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • оливковое масло;
  • овощной бульон – 120 мл;
  • молотая паприка;
  • тмин;
  • петрушка;
  • соль; перец.

Классический рецепт паэльи с морепродуктами на сковороде

  1. Крупу промываем несколько раз, рис отвариваем в подсоленной воде.
  2. Замороженные морепродукты размораживаем и откидываем на дуршлаг для стекания воды.
  3. После этого обжариваем размороженный морской коктейль на оливковом масле 5 минут в отдельной сковороде.
  4. Затем нарезаем мелкими кубиками или полосками очищенные от кожуры луковицы, кабачки, сладкий перчик и чесночные зубки.
  5. С кукурузы сливаем жидкость.
  6. Разогреваем в глубокой сковороде масло и обжариваем в нём лук.
  7. Добавляем все остальные овощи и обжариваем, не переставая помешивать. Добавляем соль, перец, посыпаем овощи тмином и паприкой.
  8. Заливаем овощную смесь овощным бульоном, добавляем кукурузу и тушим овощи ещё 10 минут на среднем огне.
  9. Варёный рис откидываем на сито или дуршлаг.
  10. Соединяем овощи с рисом и морским коктейлем, перемешиваем.

Выкладываем паэлью с морепродуктами на плоскую большую тарелку или разделяем на порции, украшаем зеленью петрушки и подаём к столу. Испанскую паэлью с морепродуктами едят руками. Кетчупы и домашний томатный соус вкусно сочетаются с готовым блюдом из риса.

(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Блюда из риса Паэлья с морепродуктами, Классический рецепт паэльи
12 комментариев
  • Ваня

    Зеленую фассоль не признаю готовил с обычной вареной белой, вышло совсем неплохо.

  • Яночка

    А я-то Умная Маша, всего набрала а самаое главное — морской коктейль — купить забыла! Так хотелось попробовать паэлью и так лень было пилить обратно в супермаркет за морепродуктами, что пришлось делать без них. И вы знаете, получилось очень даже вкусно! Только в следующий раз конечно надо попробовать с морепродуктами. Если не забуду)))))

  • lara66

    Ваш рецепт паэльи с морепродуктами чисто морской. Мне вот да и моим домочадцам нравится паэлья с морепродуктами и курицей (филе). Курочку режете посыпаете приправами или травками сушеными и тушите в небольшом кол-ве масла. сыплем сверху промытого риса (не много а то он еще разварится) и кладем шафранчик и наливаем бульон. закрываем все это и тушим на малом огне пока рис не пропитается бульоном. Добавляем сверху морепродукты (самый удобный — морской коктейль) и томим паэлью еще минут 10. Все блюдо готово. Приготовьте, вкусно!

  • чижик

    морской коктейль для паэльи с морепродуктами заменяю на кальмаров. Так даже сытнее и вкуснее.

  • Irisha

    Пока не отошли кабачки хочется приготовить паэлью с морепродуктами. Узнать что ж такое паэлья?

  • Алекс

    Готовить не умею))))) яичницу пожарить могу. Но хочу своей девушке на праздничный стол приготовить лазанью с морепродуктами. Не уверен понравится ей или нет? Как думаете? Может что полегче выбрать?

  • Elika

    Не кладу в паэлью половину ингридиентов из рецепта. :) Морепродукты кладу, есесно. Получается все равно вкусно. :)

  • Kristina

    я бы тоже сказала что паэлья с чесноком — это не правильно. морепродукты с таким сочетанием не всем по душе.

  • Ирина

    Очень порадовали рецептом! Давно мечтала приготовить дома паэлью ( да морепродуктов не было).

  • санька

    спасибо за пошаговый рецепт паэльи, интересно почитать, но я очень сомневаюсь в успехе т.к . не умею готовить ;(

  • Valentino

    Мы что-то подобное ели но не с морепродуктами, было вкусно. Рецепт записала теперь сама приготовлю.

  • Петр

    Паэлья классическая — это испанский плов, вкусная конечно. А наш плов разве невкусный?

Добавить комментарий