Овсяный кисель. Старинный русский рецепт приготовления

Овсяный кисель является полезным, питательным напитком и варят его из целого овса, готовят густые кислые кисели из овсяных хлопьев. Быстрый рецепт приготовления овсяного киселя – кисель из Геркулеса. Овсяный кисель относится к натуральным, безопасным продуктам, и в нём содержится множество полезных свойств.

Вреда организму от употребления овсяного киселя не будет, если его пить в умеренных количествах. Кисель из овсяных хлопьев (Геркулес) не имеет противопоказаний к употреблению. Пить кисель можно практически всем. Противопоказанием к употреблению овсяного напитка служит лишь индивидуальная непереносимость продуктов овса.

Совет от Чудо-Повара. Пить овсяный кисель лучше курсами, весной и осенью во время обострений хронических заболеваний, делая лишь небольшие перерывы между приёмами кислого напитка.

Содержание:

Овсяный кисель: рецепт с фото

Что такое овсяный кисель

Овсяный кисель представляет собой напиток приготовленный путём сквашивания овса, на воде с хлебом, отсюда и название киселя – кислый. Традиционный кисель издавна варили кислый, и процесс брожения овса наделял кисель лечебными свойствами.

Кисель из овса способен очищать организм человека, укреплять иммунитет, и ежедневное употребление полезного напитка придаёт энергии, даёт силу, обогащает витаминами.

Кисель из овсяных хлопьев Геркулес отличается от сладкого киселя на крахмале с сахаром способом приготовления, кислым составом и более густой консистенцией. Употребление целых зёрен, овсяных хлопьев для здоровья очень полезно благодаря лечебным и полезным свойствам овса.

Чем полезен овсяный кисель

Кисель из овса полезен своим составом. Уникальный состав витаминов и аминокислот делает напиток природным бальзамом. Польза овсяного киселя для сердца, для печени, для желудка значительна.

Употребление в пищу овсяного напитка замедляет процессы старения организма, приводит в норму повышенный холестерин, нормализует сахар в крови человека.

В зёрнах овса и в киселе, помимо витаминов группы В, А, Е, в большом количестве содержатся белок и клетчатка, необходимые для роста и обновления тканей в человеческом организме.

Овсяный кисель для похудения применяется с целью ускорить обмен веществ, запустить механизм снижения веса. Кисель помогает похудеть, избавиться от запоров и лишнего веса.

С простым рецептом овсяного киселя несложно приготовить настоящий лечебный настой. Как приготовить овсяный кисель из геркулеса, нужно понимать, если хочется сделать лечебное средство правильно и с соблюдением пропорций.

Овсяный кисель полезен и для детей, помимо лечения «взрослых» болезней, употребление напитка из овса полезно для детского организма. Кисель в значительной мере повышает иммунитет ребёнка. Густой овсяный кисель мамы часто используют для детского питания, заменяя густым блюдом молочные смеси.

4 порции
10 мин
98 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления овсяного киселя из овсяных хлопьев Геркулес нам понадобится:

  • вода – 1 литр;
  • овсяные хлопья «Геркулес» – 300-400 г;
  • хлеб бородинский – 50 г;
  • соль.

Как приготовить кислый овсяный кисель в домашних условиях

  1. Чтобы приготовить кислый кисель овсяные хлопья перебираем и высыпаем в кастрюлю.
  2. Заливаем хлопья Геркулес кипячёной водой, кладём корочку хлеба, такую же, как для кваса, и накрываем крышкой. Оставляем закваску бродить на кухонном столе в течение 3 дней.
  3. После этого корочку вынимаем, а верхнюю водичку аккуратно сливаем в другую, чистую кастрюлю. Оставшийся осадок из жмыха используем для выпечки хлеба или лепёшек.
  4. Далее овсяную жидкость ставим на огонь. При помешивании на слабом огне доводим до кипения. Подсаливаем и увариваем овсяный кисель несколько минут до нужной густоты при медленном кипении.

Готовый овсяный кисель из Геркулеса снимаем с плиты и пьём густой напиток горячим либо в охлаждённом виде. Пьют овсяный кисель для похудения, при лечении заболеваний, для чистки организма от шлаков и токсинов.

Кисель из овса – очень питательный продукт, поэтому блюдо часто включают в постное меню. Для улучшения вкусовых качеств при употреблении овсяного киселя в него добавляют: мёд, сухофрукты, сладкий сироп из фруктов.

Включая в свой рацион блюда из овса, Вы продлите свою молодость и забудете про плохое настроение и болезни. Готовьте овсяный кисель в домашних условиях и будьте здоровы!

Овсяные хлопьяСлавянская кухня
(6 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
Напитки Овсяный кисель, Кисель из овсяных хлопьев Геркулеса
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
10 комментариев
  • Павел 2 недели назад

    Да кисель исцеляет. Проблемы с желудком убирает на раз-два-три (говорю про себя). В старину люди знали толк в приготовлении исцеляющего домашнего снадобья.

  • Ваня 1 месяц назад

    Редкая гадость … этот ваш овсяный кисель — кислый но пить надо потому что полезный!

  • sunny 4 года назад

    на вкус и цвет и так далее. мне не сказать, чтобы очень нравился. пью, потому что деваться некуда.

  • Belle 4 года назад

    В смысле, конечно можно пить! Кисель очень вкусный! То что, он для здоровья полезный, просто приятный бонус!

  • onnya 4 года назад

    поделитесь опытом, насколько он нормальный на вкус. пить его можно, или только для для здоровья?

  • Саша 5 лет назад

    Моя мама обожает овсяный кисель. Спрошу завтра «ее» рецепт!

  • Наталья 5 лет назад

    Вчера уже снимали пробу с овсяного киселя. Оригинально. Не привычно, но если полезно то будем приучаться. Спасибо Чудо-Повару за рецепты — пользуемся постоянно !

  • санька 5 лет назад

    помнится бабушка варила овсяный кисель, я думала он от болезней-)

  • Анастасия 5 лет назад

    Felicia овсяный кисель деревенские пьют. мы когда едем в деревню с ними за компанию угощаемся, мне нравится а дочка ни в какую. кому как;)

  • Felicia 5 лет назад

    Интересно какой вкус у овсяного киселя? Никогда не пила этакое чудо)))

Добавить комментарий