Домашняя Нутелла. Как приготовить в домашних условиях Нутеллу. Рецепт шоколадной пасты Нутеллы с орехами

Шоколадную пасту Нутелла просто сделать дома. Домашняя Нутелла будет как настоящая магазинная Nutella, но с натуральным составом и по вкусу шоколадно-ореховая паста, сделанная своими руками, получится вкусная, полезная и очень шоколадная. Рецепт Нутеллы прост, как само приготовление шоколадной пасты в домашних условиях. Нутелла, сделанная дома, такая же на вкус и цвет ореховая паста, с которой знакомо большинство сладкоежек по рекламным роликам и известному магазинному продукту шоколадного цвета в прозрачных банках.

Рецепт приготовления Нутеллы в домашних условиях, как приготовить дома вкусную и сладкую шоколадную пасту типа Нутелла, состав десерта, предлагаем узнать, чтобы добавить классическую рецептуру в кулинарную копилку к своим любимым домашним рецептам. Попробуйте правильно сделать вкусную Нутеллу – кремообразную пасту без вредных добавок из доступных в каждом доме ингредиентов, используя традиционный рецепт. Приготовление Нутеллы правильнее начать с характеристик продукта и истории появления шоколадной пасты в торговой сети.

Нутелла в домашних условиях пошаговый рецепт

Кто создал Нутеллу

«Нутелла» – всемирно известный бренд итальянской торговой марки «Ферреро», на протяжении 50 лет выпускающий шоколадную пасту в различных странах. Основной состав сладкой пасты «Нутелла» зависит от страны-производителя и рецептуры местных кондитеров.

Классическая шоколадная паста Нутелла состоит из какао, сахара, сухого молока, лесных орехов, сухой сыворотки, пальмового или арахисового масла, а также соевого лецитина и ванильного ароматизатора.

Процентное содержание всех перечисленных компонентов в составе Нутеллы может различаться, и состав шоколадной пасты заменятся аналогами, на усмотрение технологов кондитерских фабрик.

Нутелла в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Появление шоколадной пасты и оригинального рецепта Нутеллы было спонтанным, немного неожиданным в кулинарных кругах. Однажды, семейством кондитеров Ферреро был получен большой заказ на приготовление пирожных с начинкой из шоколадной массы.

Выполнив взятые обязательства, уставшие кулинары отправились спать, а наутро обнаружили удручающую картину – растопленный шоколад на сдобной выпечке.

Но, чтобы сдержать слово данное заказчику, находчивый Пьетри Ферреро принял решение размазать размягченную пасту по кускам порезанного белого батона.

Таким образом и появилась в кулинарии шоколадно-ореховая паста «Нутелла», рецепт и состав которой стал известным и мега-популярным не только в самой Италии, но и далеко за её пределами. В 1964 году итальянская компания Ferrero начала массовое производство шоколадной пасты либо сладкого спреда с лесными орехами, какао и молоком

Паста «Нутелла» символизирует Италию, а 5 февраля в стране считается праздником – Всемирным Днём Нутеллы. О сладкой пасте пишут стихи, поют песни и лакомятся шоколадной пастой, намазывая массу на хлебные тосты, панкейки, начиняя круассаны, используя её в виде крема для домашнего торта, капкейков. Сладкоежки едят Нутеллу пальцами либо ложкой.

Рецепт Нутеллы в домашних условиях легко воспроизвести и сделать шоколадную пасту своими руками. В итоге приготовленная дома ореховая паста по вкусу и ароматическим свойствам нисколько не уступит магазинному продукту.

Нутелла в домашних условиях с орехами

Домашняя Нутелла имеет массу преимуществ перед шоколадной пастой, купленной в магазине, – в рецепте Нутеллы нет ни одного консерванта и красителя. Сладкое блюдо, сделанное в домашних условиях, можно смело давать детям, не опасаясь за негативные последствия для здоровья детей.

Крем паста Nutella: виды Нутеллы

Помимо шоколадного продукта итальянского происхождения на полках магазинов встречается Нутелла таких видов:

  • Немецкая Nusspli;
  • Турецкая Alpella;
  • Французская Biscochoc;
  • Греческая Merenda;
  • Испанская Nocilla;
  • Канадская Hazella.

Все виды пасты имеют одинаковый состав. Отличие рецептов приготовления Нутеллы заключается в процентном содержании ингредиентов во всех пастах.Оригинальный рецепт Нутеллы

Nutella: состав с пальмовым маслом

Состав шоколадной намазки может различаться в зависимости от страны производителя. До 2006 года в состав пасты входило арахисовое масло, но в сегодняшних версиях Нутеллы его нередко заменяет пальмовое.

Фирменный состав:

  1. сахар 55%
  2. пальмовое масло 23%;
  3. арахис и лесной орех 13%;
  4. обезжиренное сухое молоко 5%;
  5. обезжиренное какао 4%;
  6. сухая сыворотка;
  7. лактоза;
  8. эмульгатор (соевый лецитин);
  9. ароматизатор (ванилин) идентичный натуральному.

Как видно из состава, пользы от употребления купленной в магазине ореховой пасты получить сложно, но вполне возможно добавить лишний вес и нанести организму вред.

Ореховая паста Нутелла рецепт

Вред покупной Нутеллы

Купить Нутеллу детям хочется сразу при виде прозрачных баночек с яркими наклейками, наполненными до краёв красивым шоколадным кремом. Но прежде, чем купить любимую многими детьми ореховую пасту, нужно понимать, что Нутелла к полезным детским продуктам никакого отношения не имеет. Она может нанести непоправимый вред организму ребёнка.

Рецепт Нутеллы с точными пропорциями ингредиентов точно неизвестен, и производители точную рецептуру пасты держат в секрете. Известен лишь состав ингредиентов Нутеллы.

Вреден продукт на самом деле высоким содержанием сахара, насыщенных жиров и вредной пищевой добавки – глутамата натрия, обозначенной в составе, как ароматизатор идентичный натуральному. По факту употребление в пищу шоколадно-ореховой пасты, продаваемой в супермаркетах и магазинах, является вредным, особенно для питания детей. Недетское шоколадное лакомство может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем:

  • развитие сахарного диабета;
  • ожирение;
  • повышение артериального давления;
  • неврологические расстройства у детей и взрослых;
  • проблемы с пищеварением;
  • аллергические реакции;
  • отставание в развитии.

Чтобы обезопасить своих детей от вредного воздействия неполезного продукта, можно приготовить любимое детское лакомство самостоятельно. Как приготовить Нутеллу в домашних условиях? Нутелла дома готовится по простому принципу. Для приготовления ореховой пасты исключаем из настоящего состава вредное, взяв за основу полезное – натуральные ингредиенты.

Домашняя Нутелла вкуснее магазинной


10 порций
30 мин
310 кКал на 100 г

Нутелла: домашний состав

  • молоко – 4 стакана;
  • фундук или другие ядра лесных орехов – 3-4 ст.л.;
  • сахар-песок – 4 стакана;
  • мука пшеничная – 4 ст.л.;
  • какао-порошок – 6 ст.л.;
  • масло сливочное – 1 пачка;
  • соль – половинка чайной ложки.

Нутелла в домашних условиях: простой рецепт

Самое главное преимущество при приготовлении шоколадно-ореховой пасты – натуральность, более низкая калорийность в сравнении с аналогами промышленного производства. С орехами, с фундуком готовая Нутелла как настоящая и по вкусу, как магазинная, густая.

Приготовление

  1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.
  2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.
  3. После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь.
  4. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюли.
  5. Далее добавляем измельчённые в блендере или растёртые в ступке орешки, сливочное масло; солим и перемешиваем.
  6. Варим шоколадную пасту на медленном огне, не забывая мешать, до загустения.

Нутелла в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Готовую Нутеллу остужаем, перекладываем в баночку с крышкой и храним шоколадную пасту в холодильнике. Сваренная в домашних условиях паста получается однородной, эластичной, и шоколадная-ореховая «Нутелла» прекрасно намазывается на бутерброды из батона, печенья. Помимо намазки Нутеллой можно смазывать коржи домашнего торта. Такой шоколадный крем отлично пропитает торт, украсит капкейки, любой десерт сделает сочным и нежным шоколадная паста Нутелла с орехами.

Какао-порошокМасло сливочноеМолокоМука пшеничнаяСахарАмериканская кухня
(63 голос(ов): 4,19 из 5)
Загрузка...
Десерты Нутелла домашняя, Рецепт нутеллы
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
160 комментариев
  • Айгуль 2 месяца назад

    Спасибо вам за такой бомбезный рецептик! Очень выручил! Нутелла супер можно есть ложкой из банки! Очень вкусно, просто готовится!

  • Рита 4 месяца назад

    Я готовлю нутеллу по этому рецепту несколько лет, с тех пор как нашла его. Рецепт ни разу не подвел, давала его подругам, у всех и всегда нутелла получается, как магазинная, только натуральная.

  • Ольга 4 месяца назад

    Рецепт хороший, все подробно описано, кто умеет читать, есть желание и руки, получится))). Спасибо вам! Тут многие спрашивали как сделать без муки, очень просто). Размельчите на блендере до масла 150 гр орехов, добавьте 100гр сл масла мягкого, 300 мл сгущ молока и 4ст л какао, можно больше, можно меньше, все хорошенько перемешать. Тоже очень вкусно), ну это кому лень варить)).

  • Yuli 2 года назад

    Рецепт- просто блеск) готовлю не раз, идеально, дети и муж любят. Спасибки за рецептик) Ещё немного ванильки добавляю

  • olendr 3 года назад

    очень вкусная паста! шоколадная шоколадная вкусняшка в магазине домашнюю нутеллу не купишь ни за какие деньги! кому не нравится вкус вперед за химическими продуктами в магазин!

  • Валерия 3 года назад

    В доме не оказалось орехов чтобы приготовить нутеллу настоящую согласно рецепта пришлось делать из того, чтобы было:) Рецепт бомба! Магазинная паста отдыхает по вкусу, густоте и самое главное просто готовить очччень вкусно!!!)

  • Александра 3 года назад

    разве у нас есть натуральные продукты, даже нутелла приготовленная в домашних условиях не совсем натуральный продукт: сливочное масло (качество под вопросом?), сахар, какао, молоко, ингредиенты купленные самые лучшие не гарантируют отменное качество шоколадной пасты сделанной своими руками.

  • Юля 3 года назад

    Жалею что раньше не увидела как можно приготовить нутеллу дома, покупала пасту в магазине травилась химией сама и дети ели постоянно намазывая на хлеб не понятно из какого состава ее делают?!

  • arina 4 года назад

    сегодня готовили с дочерью увеличив кол-во ингредиентов в 2 раза, только фундука на рынке не оказалось пришлось добавлять грецкий орех.

    все равно получилась вкусно а паста и вправду как настоящая.

    сейчас чаевничаем) _

  • Валерия 4 года назад

    История конечно удивительная;) Все шедевры кулинарных блюд создаются по воле случая???!!!

  • наталюшка 4 года назад

    муж не оценил мое домашнее творение и я мне не понравилось :(

  • ЛЮДОЧКА 4 года назад

    ВКУСНОЕ БЛЮДО , НУ ОЧЧЕНЬ СЫТНОЕ ПОСЛЕ НЕГО ДОЛГО ЕСТЬ НЕ ХОЧЕТСЯ;)

  • Eneli 4 года назад

    Игорь — не представляю, как у вас могла получиться нутелла совсем без молока. То есть, что-то, конечно, получилось, но совсем другое.

  • игорь 4 года назад

    Спасибо прочитал рецепт пошел в магазин купил какао и масло молока небыло делал на воде получилось все четко

  • veterok 4 года назад

    Мы с женой профанов которые не знают как смешать, сварить какао, сахар, масло, молоко называем жестяными чайниками;)

  • funky 4 года назад

    я вообще не представляю, что и у кого тут могло не получиться. рецепт написан как для полных профанов, извините (но это же плюс). даже если вчера готовить начал, испортить трудно.

  • Саша 4 года назад

    Я тоже всегда так делаю все получается быстро и вкусно, может не выходит у тех кто ничего не понимает в кулинарных делах, а привык питаться магазинными деликатесами. у меня на это счет своя версия и я редко ошибаюсь в людях. А кто постарается у того все получится, а стараться обязательно надо, ведь готовишь блюдо для себя а не соседу.

  • Лаврентий 4 года назад

    Люди! Я сделал все по рецепту. Сварилось быстро. Получилось вкусно. Похоже по вкусу на пасту.

  • Ольга Петрова 4 года назад

    В рецепте сказано орехов три ложки — мы с дочерью половину пакета сыпанули. -) Ничего _) вышло вкусно! Первый раз дома готовили нутеллу., рецепт пошел как по маслу;)))

  • paulina 4 года назад

    ничего странного ... рецепт одинаковый а продукты у всех свои. я допустим живу в Германии мне сложно подстроится под рецептуры домашней нутеллы.

    не всегда выходит найти те самые ингредиенты.

Добавить комментарий