Настойка из черноплодной рябины в домашних условиях. Простой рецепт рябиновой настойки на водке с сахаром

Сейчас самое подходящее время для приготовления настойки из черноплодной рябины, рецепт которой я и хочу написать. Арония или черноплодка – не моя любимая ягода, несмотря на ее полезные свойства, я все же отдаю предпочтение вишне, клубнике, смородине и другим более вкусным плодам.

Если отбросить все минусы этой ягоды (один из них – терпкость), то именно домашняя настойка на рябине и вино выходят отменного качества и вкуса.

Все ягодные настойки легко приготовить в домашних условиях, главное в этом деле, чтобы водка была хорошего качества.

Совет от Чудо-Повара. Домашние наливки, ликеры, вина, и настойка на черноплодке в том числе, делаются по одному принципу, единственное отличие в них – это основа, на которой сделан напиток.

Настаивать домашние напитки можно на спирту, водке или коньяке, но последний способ более дорогой и не всем подходит. Мой же рецепт настойки – на водке, которая всем доступна, как говорится, дешево и сердито.

Ягоду можно использовать любую, и она не обязательно должна быть черной – красная тоже подойдет.

Настойка из черноплодной рябины рецепт

Ингредиенты для рябиновой настойки на водке

  • свежая черноплодная рябина – 1 кг;
  • сахар-песок – 500 г;
  • водка – 1 л;
  • гвоздика – 3 бутончика.

Рецепт настойки из черноплодной рябины в домашних условиях

  1. Высыпаем промытые ягоды в банку и хорошенько разминаем их краем деревянной скалки.
  2. Затем добавляем сахарный песок, гвоздику, перемешиваем.
  3. Прикрываем горлышко марлей и оставляем на 2 дня при комнатной температуре.
  4. После этого выливаем алкоголь, закрываем плотной капроновой крышкой и убираем в темное место на 2 месяца.
  5. Затем процеживаем, наливаем в бутылки, укупориваем и храним в прохладном месте.

Настойку из черноплодной рябины мне нравится ставить на стол в стеклянном или хрустальном графине, потому что у нее очень красивый насыщенный цвет.

Кроме отдельного угощения, из настоявшейся черноплодки можно делать коктейли, крюшоны и подавать не только к праздничному застолью, но и к быстрому вкусному ужину.

ВодкаГвоздикаРябина черноплоднаяСахар
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Вино домашнее
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
25 комментариев
  • катерина 4 года назад

    пока нашелся рецепт настаивать нечего черноплодная рябина наверное уже вся высохла на деревьях?

  • 898 5 лет назад

    гость а что нельзя?

  • гость 5 лет назад

    ИльяМуромец качественнее? вы серьезно??? кто в здравом уме готовит настойку из черноплодки на водке???

  • ИльяМуромец 5 лет назад

    Volodina рецепт простой: чем дольше настаиваешь черноплодную рябину тем настойка качественнее)

  • Volodina 5 лет назад

    А в моем рецепте автор пишет что черноплодку надо на сок переганять а уже потом настаивать. Запуталась в таком количестве рецептов . Не пойму как правильно сделать настойку? может скажете?

Добавить комментарий