Советские мятные пряники в духовке. Рецепт белых пряников

Бабушки, когда покупают своим внукам гостинцы, часто выбирают в магазине мятные пряники. Ментоловый вкус настоящих мятных пряников многие помнят с советского детства. Пряники как в детстве можно приготовить в домашних условиях, используя  простой рецепт приготовления и доступные продукты.

Приготовление мятных пряников в духовке – процесс лёгкий и простой. Всё, что нужно – это запастись мятными каплями в аптеке, маслом мяты или мятной настойкой и замесить простое заварное тесто на молоке.

Советские белые пряники с ароматом мяты раньше продавали во всех хлебобулочных магазинах и гастрономах, сегодня купить их большая редкость.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы сделать сладкие домашние пряники как в магазине можно вместо заварного теста на молоке использовать тесто на кефире, самое важно включить в состав пряничного теста мяту.

Белые мятные пряники в духовке простой рецепт

Предлагаем простой рецепт мятных пряников. В Новый год или под Рождество красочно оформленные советские пряники можно развесить на ёлке, прикрепив к ним разноцветные тесёмочки, или положить в коробочку и сделать ассорти вместе с имбирными печеньями, леденцами, печеньем с предсказаниями либо испечь сладкие советские прянички ароматные и вкусные к чаю на каждый день. Ментоловый вкус белых пряников напомнит о советском детстве.

Порция: 7
90 мин
185 кКал на 100 г

Ингредиенты для мятных пряников

Тесто для мятных пряников на молоке

  • молоко – 250 мл;
  • настойка перечной мяты – половина чайной ложки;
  • мука высшего сорта – 500 грамм;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар – 200 грамм;
  • разрыхлитель – 30 грамм;
  • растительное масло – 50 мл;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • соль – щепотка.

Как приготовить мятные пряники в домашних условиях в духовке

  1. Будем готовить заварные белые пряники и поэтому половину муки заварим кипящим молоком. Для этого просеянную муку смешиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром.
  2. Молоко доводим до кипения, убираем с огня. Вливаем в горячее молоко мятную настойку, если используем масло мяты, то добавляем буквально 4-5 капель.
  3. Завариваем молоком сухие ингредиенты из муки, сахара, соли и ванильного сахара. Жидкое тесто тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Даём ему слегка остыть.
  4. Вливаем в тесто растительное масло, добавляем взбитые яйца и снова перемешиваем.
  5. Затем в жидкое тесто порционно вводим остальную муку, просеянную с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто не слишком плотное. Накрываем замес пищевой плёнкой и оставляем его на кухонном столе на 30 минут.
  6. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5 см и выдавливаем круглой формочкой или стаканом кружочки.
  7. Выкладываем пряники на противень застеленный бумагой для выпечки.
  8. Выпекаем мятные пряники 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Домашние мятные пряники подаём к столу с чаем, горячим шоколадом, кофе или холодными освежающими напитками.

Мука пшеничнаяСахарСоветская кухня
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Выпечка Мятные пряники в домашних условиях, Рецепт советских пряников
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
13 комментариев
  • МиКа

    Соду гасить? Можно ее заменить на разрыхлитель, и в какой пропорции?

  • Чудо-Повар

    МиКа, соду гасить не нужно, заменять разрыхлителем тоже не стоит.

  • MarySHKA

    Спасибо, напомнили вкус из детства. Я вообще люблю все мятное, пряники в том числе)))

  • Настя

    Пряники вкусные, но как-то для меня простоватые. Я чтобы сделать поинтереснее делаю для них глазурь. Или обычную белковую как на пасхальные куличи, когда времени нет особо возиться. Или шоколадную. Дети конечно больше любят шоколадную:))

    И сверху посыпаю разноцветными посыпками (я их на Пасху набрала целую банку, надо же теперь куда-то девать)))

  • olga V.

    а я пряники нутеллой мажу — просто ням-нямка! шоколадный вкус отлично с мятным сочетаеться:)

  • Ариша

    рецепт пряников понравился, только не прредставляю теперь где мятное масло купить. ни в одной аптеке не нашла((((

  • Василиса

    Искала мятное масло для пряников и попались на глаза мятные капли. Купила но пряники еще не сделала, только собираюсь. отпишусь што выйдет с пряниками

  • Михаил

    Прекрасно ! Можно вкусно постится! Думали подготовились морально к посту. -оказалось кушать нечего. С мятными пряниками в пост будет веселее.!

  • Валя

    Люблю мятные пряники на кефире они вкусные и ароматные. Рецепт сохранила с «крестьянки».

  • папаша

    помню-поомню я эти мятные пряники. только выглядели они как-то не так как на фото и готов поспорить что и рецепт у них был совсем другой

  • kalina

    папаша Может мятные пряники не совсем как раньше. А какая разница? Вы сначала испеките а потом скажите а не наоборот.

  • Marina

    Большое спасибо за рецепт! Мятные пряники запомнились со школы (мама их любила). Обязательно испеку!

  • Арина

    В следующий раз покрою пряники помадкой! Спасибо за рецепт мятных пряников!

Добавить комментарий