Мясо в горшочках с картошкой. Как приготовить мясо в горшочке с картошкой и грибами в духовке с обжаркой

Приготовление запечённого в духовке мяса в горшочках с картошкой и грибами не займет у хозяйки много свободного времени. Как приготовить мясо в горшочках? Рецепт прост и способ приготовления предусматривает предварительную обжарку продуктов прежде, чем наполнить горшочек. Обжаривается мясо, грибы, лук и картофель.

Но если совсем нет времени или домочадцам противопоказана жареная пища, можно не обжаривать мясо и картошку, потушить в горшочке в духовке без обжарки.

Такое блюдо в горшочке готовится ещё быстрее. Все составляющие складываются слоями в горшочки, заливаются водой или бульоном и тушатся в духовке, но тогда время приготовления необходимо увеличить, в зависимости от выбранного мяса для приготовления в горшочке.

Количество продуктов для мяса в горшочках с картошкой можно брать произвольное, самое главное, чтобы ингредиенты поместились в порционные горшочки.

Совет от Чудо-Повара. Мясо для запекания в горшочке выбирайте на свой вкус: филе курицы, свинину, мякоть говядины, куриные желудочки, для любителей кисло-сладких соусов можно добавить чернослив.

Предлагаем простой рецепт сытного и недорого блюда, которое можно приготовить на праздничный стол – картошка в горшочках с мясом.

Ингредиенты для мяса в горшочках с картошкой и грибами

• картошка;
• свинина, говядина или курица;
• грибы;
• бульон (можно воду);
• лук репчатый;
• сметана или сливки;
• масло растительное;
• зелень;
• перец чёрный молотый; соль.

Рецепт приготовления мяса в горшочках в духовке с картошкой и грибами

1. Мясное филе и очищенный картофель режем небольшими кубиками.
2. Шампиньоны промываем и измельчаем.
3. Луковицу нарезаем тонкой соломкой.
4. В сковороду наливаем немного масла и обжариваем мясо на сильном огне до румяной корочки, солим, перчим.
5. Перекладываем мясо в миску, на этой же сковородке жарим картошку до золотистого цвета.
6. Затем картофель выкладываем в отдельную посуду и пассируем шампиньоны с луком.
7. После этого в каждый горшочек укладываем слои: мясо, картошку, жареный лук с шампиньонами, так, чтобы горшочек был заполнен не до самого верха, подсаливаем.
8. Заливаем бульоном тоже не до края, потому что при тушении бульон будет выплескиваться.
9. Помещаем горшочки с мясом и картошкой в разогретый духовой шкаф и запекаем 40 минут в духовке.
10. Достаём, каждый заправляем по 1 ст.л. сметаны, снова ставим горшочки с мясом в духовку на 15-20 минут.
11. Подаём тушёное мясо с картошкой в горшочке, сверху посыпаем рубленной петрушкой или укропом.

Если применить чуточку фантазии и разнообразить приготовление мясного блюда в горшочке, то картофель в рецепте можно заменить на любые другие овощи, а сметану на майонез – кому как больше нравится.