Мясо в горшочках с картошкой. Как приготовить мясо в горшочке с картошкой и грибами в духовке с обжаркой
Приготовление запечённого в духовке мяса в горшочках с картошкой и грибами не займет у хозяйки много свободного времени. Как приготовить мясо в горшочках? Рецепт прост и способ приготовления предусматривает предварительную обжарку продуктов прежде, чем наполнить горшочек. Обжаривается мясо, грибы, лук и картофель.
Но если совсем нет времени или домочадцам противопоказана жареная пища, можно не обжаривать мясо и картошку, потушить в горшочке в духовке без обжарки.
Такое блюдо в горшочке готовится ещё быстрее. Все составляющие складываются слоями в горшочки, заливаются водой или бульоном и тушатся в духовке, но тогда время приготовления необходимо увеличить, в зависимости от выбранного мяса для приготовления в горшочке.
Количество продуктов для мяса в горшочках с картошкой можно брать произвольное, самое главное, чтобы ингредиенты поместились в порционные горшочки.
Совет от Чудо-Повара. Мясо для запекания в горшочке выбирайте на свой вкус: филе курицы, свинину, мякоть говядины, куриные желудочки, для любителей кисло-сладких соусов можно добавить чернослив.
Предлагаем простой рецепт сытного и недорого блюда, которое можно приготовить на праздничный стол – картошка в горшочках с мясом.
Ингредиенты для мяса в горшочках с картошкой и грибами
- картошка;
- свинина, говядина или курица;
- грибы;
- бульон (можно воду);
- лук репчатый;
- сметана или сливки;
- масло растительное;
- зелень;
- перец чёрный молотый; соль.
Рецепт приготовления мяса в горшочках в духовке с картошкой и грибами
- Мясное филе и очищенный картофель режем небольшими кубиками.
- Шампиньоны промываем и измельчаем.
- Луковицу нарезаем тонкой соломкой.
- В сковороду наливаем немного масла и обжариваем мясо на сильном огне до румяной корочки, солим, перчим.
- Перекладываем мясо в миску, на этой же сковородке жарим картошку до золотистого цвета.
- Затем картофель выкладываем в отдельную посуду и пассируем шампиньоны с луком.
- После этого в каждый горшочек укладываем слои: мясо, картошку, жареный лук с шампиньонами, так, чтобы горшочек был заполнен не до самого верха, подсаливаем.
- Заливаем бульоном тоже не до края, потому что при тушении бульон будет выплескиваться.
- Помещаем горшочки с мясом и картошкой в разогретый духовой шкаф и запекаем 40 минут в духовке.
- Достаём, каждый заправляем по 1 ст.л. сметаны, снова ставим горшочки с мясом в духовку на 15-20 минут.
- Подаём тушёное мясо с картошкой в горшочке, сверху посыпаем рубленной петрушкой или укропом.
Если применить чуточку фантазии и разнообразить приготовление мясного блюда в горшочке, то картофель в рецепте можно заменить на любые другие овощи, а сметану на майонез – кому как больше нравится.
(7 голос(ов): 4,43 из 5)
Загрузка...
Готовила на ужин и от себя положила в каждый горшочек по ложечке майонеза оливкового, муж захвалил меня, говорит, что я так вкусно еще не готовила. Спасибо!!!!!!!!!!!!!!
Так удобно и быстро выходит но я чаще делаю куриное филе с картошкой в горшочках (курица гораздо быстрее красного мяса готовится) да и мягче на мой взгляд ну и что греха таить дешевле. Вот этот рецепт мясо с картошкой в горшочке я порекомендовала бы поставить в разряд самых популярных блюд на сайте. Это лично мое предложение.
Наконец то я приспособила свой набор горшочков, подаренных уже не помню кем на день рождения и пылившийся на задворках кухни)) Теперь частенько делаю мясо с картофелем по вашему рецепту, только вместо грибов иногда кладу чернослив, тоже вкусно, спасибо!
В рецепте нет но я сама добавила в горшочки с мясом и картошкой замороженый зеленый горошек вышло неплохо сын сказал «вкуснятина».
Как то пробывала один раз приготовить мясо с картофелем — не получилось. А тут в кафе всем семейством такое вкусное жаркое в горшочках ели, что очень прям захотелось и дома что-нибудь похожее сообразить. Нашла рецепт, думала не получится ведь пропорции не указаны, но всего положила на глаз и брала не майонез и не сметану а сливки. Получилось невероятно вкусно, даже вкуснее чем в том кафе! Спасибо!
из мяса нашлась в холодильнике мякоть индейки. Ее я и приготовил в горшочках. Думал что мясо в горшочках запеченое будет, оно же в духовке.Вышло не такое как хотел, но тоже вкусное. Спасибо я в кулинарных рецептах не шарю, готовлю редко под настроение. Еду заказываю а тут домашней захотел.
Пишу может и пригодится кому. Красное мясо помягче сделать просто: перед тем как положить его в горшочек провернуть через мясорубку и накатать фрикаделек маленьких. Получается необычное мясо в горшочках. Приятного аппетита.
Мясо в горшочках с картошкой, точнее рецепт напоминают ранешнее меню многих «советских» кафе., тогда такие блюда были модными и диковинными.
Теперь не удивить запеченным в духовке мясом в горшочках, тем более с картошкой.
Большинство хозяеек стали продвинутыми в вопросах кулинарии и теперь таким рецептам названия новые понадавали — жульены.
запекала мясо в горшочке на день рождения, думала не совсем празднично . оказалось наоборот самая простая еда нравится гостям больше . спасибо.спасибо.
когда запекаю мясо в горшочке или картошку всегда кусочек масла сливочного кладу в конце запекания. вкусно.
Добрый день! К мясу, картофелю в каждый горшочек можно положить по кусочку мелко нарезанной тыквы.Соку больше (хорошо если картошка сухая) и у мяса вкус меняется в лучшую сторону. Делаю чаще как в рецепте, когда есть тыква в холодильнике добавляю. Спасибо , за рецепт, воспользуйтесь моим советом-поверено-вкусно!
Анюта, здравствуйте!
Сделала картошку как вы насоветовали ( в каждый горшочек несколько кубиков тыковки) . Всем понравилось! Довольно вкусно хоть и необычно! Спасибо.
удачным приобретением оказались горшочки, запекаю в них все, у плиты стоять не надо, клади что есть — все вкусно. Мясо с картошкой самое вкусное из того что можно запечь в горшочке, никто не спорит, попробуйте запеченное мясо с картошкой в горшочках! Вкуснятина необыкновенная!
Кто скажет акромя мяса-картошки-пельменей что можно еще запечь в горшках?
Андрюха что приготовить в горшочках — ваше личное дело") мы запекаем одну картошку без мяса"))) не потому что не едим мясного — потому что картошка готовится быстрее.
На РОЖДЕСТВО по планам мясо в горшочках. Поститьсся мы не привыкли, но что-нибудь вкусненькое на такой большой праздник это обязательно. Спасибо за рецепт!
больше люблю одно мясо в горшочках ))это мясо может быть какое угодно (картошка -бее)
Я горшочек перед слоем картофеля полностью смазываю маслом — до верха. Картошка не прилипает, мясо не сухое))Рецепт нам понравился, благодарим))
как всегда перестаралась!!! хотела как лучше а вышло как вышло)) не расситала с кол-вом картошки и мяса, напихала полный горшок, половина сбежало , пришлось после духовку отмывать. теперь буду половину накладывать. ))
Лена «тише едешь дальше будешь»;-) я когда осваила рецепты с горшочками , то от жадности ложила сколь влезет ) ну а потом ложкой то отбирала мясо, картошку, то докладыввала, ну сама себе делала проблему из ничего
Я не обращаю внимание сложу по инерции в горшок картошку мясо или наоборот. в принципе разницы никакой -вкусно!
мясо часто заменяю и другими мясными продуктами
вот картошка в горшочке вкуснаяяяя и без мяса)))
Никак не получается угадать с картошкой, то недовареная , то как малаша. В итоге получается мясо в горшочке облепленное картошкой;) Скажите сколько держать горшок в духовке?
Natali, все зависит от сорта картофеля, поэтому точное время назвать сложно, нужно время от времени вынимать горшочек и проверять на готовность.
Мужу не хватило остроты в мясе, сочности в картошке (но съел целую порцию) . А я пожалела что сделала только два горшочка-съели за один раз! Рецепт оценила на 5+
самое вкусное это положить в горшочки больше мяса, меньше картошки))))
Завтра же закуплюсь и приготовлю картошку с мясом, при виде горшочков слюни побежали. спасибо авторам за рецепт.
интересно рецепт один а когда запекаешь мясо с картошкой вкуснее выходит почему то в горошке?!
Инесса горшочки изготавливаются из глины, она природная, поэтому мясо с картошкой запекаются как в печке)
я думаю дело не в этом, а в том, что в горшочке мясо и картофель готовятся как бы в собственном соку. потому и другой вкус.
Подскажите пожалуйста чем накрыть горшочки если нет крышек? Муж попросил запечь мясо с картошкой в духовке а я не могу отыскать крышки от горшков;(
Марина, можете сделать «крышечки» из слоеного или любого дрожжевого теста.
Сегодня на ужин решили сделать мясо в горшочках. скоро вынимаем из духовки-посмотрим что получится! Спасибо -рецепт простой!
Спасибо мясо получилось мягкое, а вот картошка ближе к вареной, а хочется вынуть из горшочка румяную корочку:) согласны? ну за рецепт все равно спасибо.
elein не нужно наливать много сливок (сметаны) они не успевают выкипеть из горшочка поэтому картошка не запекается.
Я температуру выставляю чуть выше обычного верх-низ, тогда румянится быстрее.
еще крышечками горшки закрывать не надо а то блюдо сварится а не запечется:)
Рецепт настоящая палочка выручалочка, домой прибегаю поздно очень удобно готовить еду в горшочках, муж грибов в лесу насобирал, мешок картошки из деревни привез -живем!!!!!!