Морковные котлеты как в детском саду

Для детей морковные котлеты в детском саду готовят сладкие из варёной моркови с манкой. Как приготовить морковные котлеты как в детском саду в домашних условиях задаются вопросом мамы при приготовлении завтрака для детей, бабушки для любимых внуков.

Морковные котлеты рецепт с манкой даёт возможность хозяйкам использовать жмых, остающийся после выжимки свежего морковного сока, кроме жмыха котлетки можно готовить из варёной морковки либо с сырой мякотью, натёртой на тёрке, измельчённой блендером.

Читай популярный рецепт: ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА КАК В ДЕТСКОМ САДИКЕрецепт нежнейшего десерта.

Эти морковные котлеты из варёной моркови с манкой получаются нежные, сочные в меру сладкие, вкусные как в детском саду. Для детей морковные котлетки запекают в духовке, готовят на пару, взрослые любят жареные котлеты из моркови на сковороде с румяной корочкой и нежной, сочной серединкой.

Как приготовить морковные котлеты? Рецепт с манкой простой, ингредиенты состоят из простых продуктов: моркови, молока, манной крупы, сахара, яиц. Котлетная морковная масса варится, после чего из неё формуются котлеты. Блюдо из огородной морковки получается вкусным, сладким, благодаря  манной крупе нежным, считается детским, диетическим, диетологи советуют включать котлеты из моркови в меню правильного и детского питания.

Совет от Чудо-Повара. Котлеты из моркови готовят не только для кормления детей, людей со слабым здоровьем и вегетарианцев, морковный гарнир вкусен в сочетании с рыбой, мясом.

Морковные овощные котлеты лепят своими руками традиционным способом или в середину котлетной массы заворачивается начинка – из сыра, яблок, творога, капусты, свеклы.

Морковный фарш для приготовления котлет готовят в зависимости от рецептуры — из варёной моркови или сырой, овощи для фарша должны быть сочными, сладкими, оранжевыми, тогда котлеты получаются самыми вкусными.

Включением в рацион питания домашних морковных котлет рецепт с манкой из моркови варёной, тушёной либо свежей легко разнообразить постный, ежедневный стол, приготовить домашний полезный гарнир, сладкий десерт не прилагая усилий, временных затрат и финансовых.

Морковные котлеты рецепт с фото

Ингредиенты

  • морковь свежая – 1 кг;
  • молоко – полстакана;
  • манная крупа – половина стакана;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сухари панировочные – полстакана;
  • сахар-песок – 1 ч.л.;
  • масло растительное;
  • соль.

Рецепт морковные котлеты как в детском саду

  1. Очищаем морковь и измельчаем ее в блендере или на мелкой терке.
  2. Перекладываем в кастрюльку или глубокую жаровню.
  3. Насыпаем сахар, щепотку соли, столовую ложку масла. Перемешиваем.
  4. Выливаем подогретое молоко, доводим морковную массу до кипения и тушим морковь до готовности на слабом огне.
  5. Затем посыпаем манкой (если жидкости недостаточно, то вливаем ещё молока) и провариваем еще минут 7-10.
  6. После этого снимаем с огня.
  7. Вводим взбитые желтки, тщательно вымешиваем, остужаем.
  8. Из полученной котлетной массы формуем морковные котлеты.
  9. Обмакиваем каждую котлету сначала во взбитую белковую смесь, потом обваливаем в сухарях.
  10. Укладываем котлеты на разогретую и смазанную маслом сковороду.
  11. Обжариваем котлеты из моркови с обеих сторон до румяной корочки.

Готовые морковные котлеты подаём к столу, полив сметаной, смешанной с сахаром, абрикосовым сиропом, молочным соусом, растопленным шоколадом.

Манная крупаМолокоМорковьЯйцо куриное
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Котлеты
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
33 комментария
  • Виолетта 4 года назад

    Почему не могу понять но мои котлеты развалились когда жарились, переворачивала аккуратно морковка сильно сочная?!

  • Чудо-Повар 4 года назад

    Саша, если делать морковные котлеты без яиц, следует добавить крахмал.

  • саша 4 года назад

    не подскажете чем заменить яйца в котлетах?

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Наташа, в котлеты добавляется манка, которая вбирает в себя лишнюю жидкость.

  • Наташа 6 лет назад

    У домашней моркови после измельчения остается большое количество сока. Что сним делать? Хочется приготовить котлеты для ребенка, подскажите ?

  • Олеся 7 лет назад

    малек морковь (если вы не знали) мельчат еще на мясорубке

    в блендере

    комбайне

    чем меньше кусочков, тем котлеты вкуснее и однороднее.

  • малек 7 лет назад

    терка плохо берет морковку)) жена хочет котлет ))кроме котлет сегодня ей ничего нельзя

    присоветуйте))

  • Анчик 7 лет назад

    котлеты — вкусные)))

    а DDTT — мелкотравчатый кулинарный хамчик)))

  • Ваня 8 лет назад

    Не ожидал от себя почести- морковным котлетам )))))Я готовлю котлеты по рецепту только в морковный фарш еще от себя любимого кладу изюм. Да!

  • киндер 8 лет назад

    Котлетки ребятишки лучше кушают когда я их на топленом маслице обжариваю, сама морковочка сочнее и ароматнее чем на обычном.

  • Kalinca 8 лет назад

    zzz77 Да я так и делаю а я еще панирую их в манке и маслом они не так сильно пропитываются, можно сказать совсем не впитываются.

  • zzz77 8 лет назад

    Наташа не правду говорит много масла при жарке морковных котлет не потребуется если хорошо разогреть сковороду перед приготовлением.

  • Наташа 8 лет назад

    Морковные котлеты надо однозначно только жарить в большом количестве раст.масла, только тогда они будут съедобные, а печеные и паровые — это только перевод продуктов.

Добавить комментарий