Молочный суп с вермишелью с водой. Рецепт как в садике молочного супа

Молочный суп как в детстве с тонкой вермишелью по классическому рецепту мамы часто готовят дома детям, всей семье на завтрак. Вермишелевый молочный суп представляет собой горячее сладкое блюдо, состоящее из макарон, свежего коровьего молока, заправленное сливочным маслом. Простой молочный суп с вермишелью получается, как в садике, нежный и вкусный супчик. Варить его лучше на воде с молоком, по своему вкусу можно сварить на одном молоке.

Помимо обычного традиционного молочного супа, можно сварить суп с вермишелью на любом молоке, используя вместо коровьего кокосовое молоко. Рецепт молочного супа с вермишелью можно периодически менять по своему вкусу, чтобы разнообразить классический состав.

Сварить молочный суп с макаронами, лапшой или с рисом, использовать различную по толщине вермишель. Из молочного супа несложного и быстрого блюда получается отличный завтрак для детей или лёгкий ужин для всей семьи. Ребёнку молочный суп с макаронами лучше готовить более густой, похожий на жидкую кашу (дети такой суп больше любят), с тонкой вермишелью «паутинкой», вместо сахара добавлять варенье или мёд.

Молочный суп с вермишелью рецепт с фото

Как вкусно сварить

Как приготовить молочный суп с вермишелью, так, чтобы он получился сладкий, нежный и вкусный. Сварить первое блюдо довольно просто, лучше варить на основе молока и воды. Рецепт простой, только во время приготовления макаронные изделия зачастую сильно развариваются, жидкий суп из первого блюда быстро превращается в густую сладкую кашу на молоке.

Чтобы добиться нужной густоты, сварить для детей вкусный слегка сладкий суп, сохранив при этом свойства молока, необходимо придерживаться определённых правил.

  1. Во избежание пригорания молока во время варки кастрюлю необходимо использовать с толстым дном. Кастрюля из нержавейки, чугунок — прекрасный выбор.
  2. При покупке лапши отдавайте предпочтение макаронным изделиям изготовленным из твёрдых сортов пшеницы. Время варки лапши указано на упаковке.
  3. Время приготовления лапши в супе напрямую зависит от её вида. Вермишель «паутинка» варится быстро, достаточно дать ей закипеть в молоке, можно снимать кастрюлю с огня.
  4. Молоко имеет свойство пригорать, поэтому отходить во время варки первого молочного блюда не рекомендуется, чтобы иметь возможность своевременно перемешать молочный суп.
  5. Толстая вермишель может не успеть провариться в чистом молоке. Если купили толстую лапшу или классическую вермишель, решили из неё приготовить молочный суп, то вначале отварите макароны в воде. После размягчения макаронных изделий добавьте молоко и проварите несколько минут вместе с молоком.
  6. Для правильного приготовления молочного супа опытные повара разводят цельное молоко водой в пропорции 1:1, то есть на 1 литр молока берут 500 мл воды, добавляют свежий молочный продукт. Получится вкусный молочный суп с вермишелью, если его приготовить из 500 мл молока, 100-200 мл воды и 70-100 грамм обычной вермишели. В зависимости от желаемой густоты, добавляют различное количество макарон. Заменить часть молока водой на самом деле можно в любой пропорции, задача получить более нежную консистенцию молочного супа.
Порция: 4
15 мин
108 кКал на 100 г

Ингредиенты для молочного супа с вермишелью

  • молоко – 500 мл;
  • вода – 200 мл;
  • вермишель – 80 грамм;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.

Классический рецепт молочного супа с вермишелью

  1. Кастрюлю изнутри ополаскиваем холодной водой. Вливаем молоко и воду. Ставим кастрюлю с молоком на огонь.
  2. Доводим молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы оно не сбежало по стенкам кастрюли, добавляем сахара и соли. После закипания молока сразу огонь уменьшаем.
  3. Засыпаем в кипящее молоко макаронные изделия небольшими порциями. Размешиваем, чтобы вермишель не сбилась в единый комок, не слиплись между собой макароны.
  4. Варим молочный суп с вермишелью быстро не дольше 5 минут на маленьком огне.
  5. Готовый молочный суп с вермишелью снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут, чтобы макароны размякли в молоке.
  6. Суп разливаем по тарелкам, подаём детям на завтрак, полдник или ужинаем всей семьёй вкусно и просто.

Горячий молочный суп детям можно сдобрить кусочком сливочного масла, так, конечно, будет вкуснее. Мамы знают, что порой нужно пойти на хитрость, чтобы накормить ребёнка молочным супом, как в садике.

Варите молочный суп с лапшой, макаронами или вермишелью, готовьте просто, быстро и вкусно.

(10 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
Супы Молочный суп с вермишелью, Рецепт молочного супа с вермишелью как в садике
18 комментариев
  • Георгина

    Приготовили сегодня с утра молочный супчик — покушали с удовольствием, хотя мои детишки не любят вермишель, а этот съели и еще добавки попросили.

  • Joy

    Георгина, если дети не любят вермишель, сварили бы им суп с рисом, на мой вкус отличная альтернатива макаронам.

  • harper

    я вас умоляю какой рис??? получится просто не густая рисовая каша! по мне так молочный суп однозначно надо варить только с вермишелью, на крайний случай с лапшой

  • Умка

    У меня молочный суп с вермишелью в арсенале быстрых рецептов. Мои домашние сами варят молочный вермишелевый суп как в садике!

  • Таня

    Кто не знает скажу — из густого (так чтоб ложка стояла) молочного супа с вермишелью получается отличная запеканка со свежими яблоками.

    Детвора такой «МОЛОЧНЫЙ СУП» съест только давай- точно .

  • mama343

    Вермишель для молочного супа

    я беру самую тонкую а еще когда такой нет

    в продаже, то выручает «алфавит»

    такие макаронные изделия

    в виде букв детям нравится очень и

    они даже если не горят восторгом

    при виде молочного супа

    с алфавитом едят без капризов.

  • vintic77

    Молочный суп варю из обычного жирного молока, если сильно густо развожу водой. Вкус молока с низкой долей жира на любителя.

  • Mish

    Люблю варить супчик на обезжиренном молоке он легкий и все равно сытный за счет вермишели

  • Лика9

    Бабушка варила молочный суп только из деревенского молока, покупное не любила!

  • Аня

    Самое качественное деревенское молоко от своей коровы, купленное на рынке не лучше магазинного(( может и хуже. Не знаю варю постоянно молочный суп «из простоквашино»- отличный. Тут и рецепта не надо. Что любишь то и бросай в молоко :рис, вермишель или клецки. с медом дорого а вкусно.

  • Вероника

    Аня ваша правда.согласна . много лет покупала молоко у бабушек, но разонравилось, запах и все подобное, дети перестали кушать такой молочный суп. молоко только высококачественное покупное!!!!!!

  • АССА

    чтобы молочный суп был вкуснее его нельзя сразу кушать, нужно чтобы он немного «настоялся» — я всегда так делаю для детей . вермишелька мягче становится.

  • Margo

    АССА ну да-если молочный суп оставить (даже ненадолго) то вся вермишель разбухнет . что в этом хорошего?

  • герда

    подскажите как спасти ситуацию с молочным супом: вермишель взялася комком и не хочет разрываться?

  • Чудо-Повар

    герда, сварить другой суп и вермишель добавлять небольшими порциями.

  • натали

    вермишель долго не варю она постоит в горячем молоке и станет мягкой только надо подождать и суп сразу не кушать

  • Мери

    натали

    Согласна, если вермишель обычная, из твёрдых сортов макароны надо долго варить пока станут мягкие.

  • Гостья

    Сегодня молоко правильнее приравнять с водой. Когда варю молочный суп молоко не разбавляю его уже разбавили...

Добавить комментарий