Домашние мини пиццы как в школе в духовке

Домашняя пицца как в школьной столовой вкусная и сочная. Приготовить быструю пиццу в духовке как в школе можно на батоне, готовом хлебе, сделать на домашних оладьях жареных на сковороде. Вкусно и быстро делать домашние мини-пиццы из готового слоёного теста или на домашнем дрожжевом тесте в духовке. Мини пицца, рецепт без дрожжей, тоже получается вкусная и хрустящая.

Рецепт пиццы простой и быстрый, состоит из теста на кефире без дрожжей и начинки. В качестве начинки подойдёт колбаса, сосиски, сыр или курица. Мини-пицца с курицей очень сочная особенно если использовать кусочки сырого мяса или куриного фарша.

Школьная пицца – вкусное угощение для детей. Именно детям интересна порционная мини-пицца, для взрослых маленькая просто удобнее, чем большая. В большом или маленьком оформлении домашняя пицца — популярная выпечка для всей семьи, довольно частый гость на нашем столе.

Выпекать небольшие порционные пиццы можно из готового слоёного теста, батона, хлеба для тостов, несладких булочек, а также в бубликах и тарталетках. Готовые хлебобулочные изделия значительно сокращают время приготовления домашней пиццы, только не всегда дома есть хлеб и булочки, когда хочется приготовить пиццу.

В таких случаях быстрое тесто для пиццы можно замесить своими руками в любой момент, имея рецепт, основной состав – муку и кефир. Простой рецепт мини-пиццы состоит из теста на кефире без яиц, которое при раскусывании приятно похрустывает.

Домашняя пицца как в школьной столовой рецепт с фото

Как приготовить пиццу как в школьной столовой

Довольно просто и быстро. Тесто для пиццы можно выбрать самое вкусное, какое больше нравится. Я люблю мини-пиццы из теста на кефире. Раскатывать порционные пиццы нужно тонко, тесто можно растянуть руками. Если основу сделать пышной, то начинку сложно будет закрепить на тесте.

Начинка начнёт сползать с теста во время выпекания мини-пиццы в духовке, так как края основы при таких минимальных размерах лепёшки поднять и сделать бортики не получится.

Количество начинки для мини-пиццы не должно быть слишком большим, то есть ингредиенты не должны сваливаться с теста. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 4 лепёшки для мини-пиццы с курицей. Мясо можно заменить колбасой, сосисками, грибами, яйцом, в сочетании с кетчупом, огурцом или оливками и сыром.

Порция: 4
40 мин
149 кКал на 100 г

Ингредиенты для мини-пиццы без дрожжей на кефире

Для теста:

  • мука пшеничная – 2 стакана (200 мл);
  • кефир – 1 стакан (200 мл);
  • сода питьевая – 0,25 ч.л.;
  • масло оливковое – 1 ч.л.;
  • соль.

Начинка:

  • куриный фарш – 200 грамм;
  • сыр твёрдый – 50 грамм;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • оливки (или огурчики);
  • масло растительное или оливковое;
  • перец чёрный молотый, соль;
  • кетчуп томатный.

Как приготовить пиццу как в школьной столовой

  1. Первым делом приготовим простое тесто без дрожжей. Для этого в миску просеиваем муку, делаем в середине углубление, в которое насыпаем щепотку соли и соду. Отдельно гасить соду не нужно, она погасится при взаимодействии с кефиром.
  2. Затем небольшими порциями вливаем кефир и смешиваем его с мукой.
  3. Руками замешиваем мягкое тесто, в конце замеса добавляем растительное масло. Подойдёт обычное подсолнечное масло, оно придаст тесту пластичности.
  4. Тесто оставляем в миске, накрыв крышкой на 10-15 минут, даём ему отдохнуть.
  5. Спустя 15 минут, делим тесто на равные части, из каждой раскатываем тонкий круг.
  6. С помощью крышки небольшого диаметра от кастрюли вырезаем на тесте кружочки.
  7. Затем на смазанном маслом противне раскладываем основы для мини-пиццы.
  8. По поверхности теста равномерно распределяем кетчуп, посыпаем сверху тёртым сыром.
  9. После этого покрываем слой кетчупа сырым фаршем, предварительно смешанным с нарезанным репчатым луком. Посыпаем сверху солью, перцем. Начинку для мини-пиццы можно приготовить из колбасы с сыром.
  10. Затем распределяем на все пиццы оставшийся сыр, украшаем половинками зелёных оливок по своему вкусу.
  11. Противень с мини-пиццами отправляем в духовку.
  12. Мини-пиццы выпекаем 15 минут при 200 градусах.

Готовые домашние мини-пиццы вынимаем и сразу же в горячем виде подаём к столу к чаю, киселю, компоту или коктейлю.

(3 голос(ов): 4,67 из 5)
Загрузка...
Пицца Домашняя пицца, Домашние мини-пиццы в духовке, Приготовить пиццу, Мини-пицца рецепт без дрожжей на кефире
9 комментариев
  • тилаия

    хочу сказать мини-пиццы получились изумительные-тонкое тесто и вкусная начинка;) мне кстати муж посоветовал отдельно на каждую пиццу положить по ложке майонеза-вкуснятина (хотя немного не по рецепту)

  • Tory

    очень вкусно и удобно! взяла мини пиццы на вооружение. и извините но майонез тут точно лишний!

  • Fuo

    делайте без него, кто же вам мешает. я вот именно с майонезом люблю.

  • Танюшка

    Начинки делаю самые разные, очень понравилось делать по 5-6 разных за раз, а вот за тесто спасибо!

  • Нани

    У меня не получилось((( наверное, кефира мало в тесто налила, лень было в магазин бежать((

  • ritulya

    очень удобно делать мини пиццы на завтрак. разогреваем готовые в микроволновке, за 30 секунд готовый завтрак!

  • lara

    Я не понимаю, что хорошего в мини пицце? Никогда не поверю, что они получаются такие же сочные как обычная пицца. И в чем тогда смысл?

  • Катя

    как мини-пицца может быть менее сочной просто пиццы? если начинка, соус и тесто все те же? сами подумайте, что вы пишете сначала.

  • Victoriya

    Соглашусь, разницы нет абсолютно никакой, зато если не любите большую резать или ножика специального нет, маленькая гораздо удобнее.

Добавить комментарий