Замороженная морская капуста. Рецепт традиционной маринованной морской капусты

Морская капуста является вкусным и витаминным ингредиентом для приготовления салатов. Замариновать замороженную морскую капусту можно в домашних условиях, используя классический маринад с уксусом. Морская капуста представляет собой водоросли зелёного цвета. Морскую обитательницу ещё называют ламинария и в сыром виде её не употребляют в пищу, её едят приготовленную.

Совет от Чудо-Повара. Салаты с морской капустой, богатой йодом, нужно включать в ежедневное меню, чтобы разнообразить свой рацион.

Как мариновать замороженную морскую капусту для салата

Как приготовить замороженную морскую капусту

Лучший способ домашнего приготовления – маринование капусты, после маринада водоросли приобретают твёрдость, становятся упругими и подходят для приготовления салатов.

Добавляя к морским водорослям в маринаде крабовые палочки, кальмары, яйцо, морскую закуску можно сделать ещё вкуснее.

Все корейские салаты – салат с морковкой, грибами шампиньонами, классический рыбный, – приготовленные в домашних условиях, имеют практически одинаковую технологию. Острые закуски являются прекрасным дополнениям к праздничным и повседневным блюдам ежедневного рациона питания.

Порция: 5
60 мин
44 кКал на 100 г

Ингредиенты для маринования морской капусты на салат

  • морская капуста (замороженная) – 1 кг.

Для маринада

  • сахар – 5 ст.л.;
  • соль – 4 ч.л.;
  • перец чёрный душистый горошком – 10 шт.;
  • гвоздика – 5 бутончиков;
  • лавровый лист – 3 шт;
  • кориандр – 1 ч.л.;
  • уксусная кислота – 1 ч.л.

Рецепт морской капусты в домашних условиях

  1. Морские водоросли размораживаем, промываем несколько раз в холодной воде от слизи. Если капуста крупная – режем водоросли тонкой соломкой.
  2. Опускаем морскую капусту в горячую воду, доводим до кипения, варим 10 минут, воду сливаем, капусту промываем холодной водой.
  3. Для приготовления маринада перец, гвоздику, «лаврушку», кориандр завязываем в марлевый мешочек.
  4. Доводим до кипения один литр воды, добавляем сахар, соль, мешочек со специями и кипятим на медленном огне 7-10 минут.
  5. Затем опускаем в кипящий маринад подготовленную морскую капусту, варим примерно 10 минут, в конце варки добавляем уксус.
  6. Охлаждаем до комнатной температуры, переливаем в банку или любую ёмкость. Убираем в холодильник на 30 минут.

После этого готовую маринованную морскую капусту можно использовать как заготовку на салат, предварительно заправив оливковым маслом или постным домашним майонезом, а также добавлять в различные закуски.

ГвоздикаКориандрЛавровый листПерец душистыйВосточная кухня
(5 голос(ов): 4,40 из 5)
Загрузка...
Овощной салат Морская капуста рецепт, Как приготовить морскую капусту в маринаде на салат
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
16 комментариев
  • Kukushka

    Стала искать рецепты с морской капустой, когда начиталась что у нас в стране у всех недостаток йода. Думала не смогу ее есть, но вас салат очень понравился, спасибо, теперь будем восполнять запасы йода:-)

  • Nikka

    Очень вкусная капустка! Я ее использую как основу для всяких салатов с морской капустой, что бы не покупать маринованную магазинную.

    Капусту я беру половинную норму как здесь в рецепте.

    Плюс полбанки консервированной кукурузы;

    1 помидорка;

    1 огурчик;

    1 репчатый лук;

    2 куриных яйца;

    майонез и растительное масло.

    Сначала конечно яйца отвариваю, потом режу.

    Режу помидорку и огурчик.

    Лук мелко нарублю и жарю на масле до прозрачности.

    Все перемешиваю и заправляю майонезом. Сплошные витаминчики!

  • лаки

    Nikka

    я тоже делаю как вы. магазиную морскую капусту теперь вобще не покупаю. на салаты пускаю только маринованную домашнюю.

    только я делаю немного другой салатик. называю его «морской». полкило морской капусты смешиваю с 5 вареными порезаными куриными яйцами, 2 брикетами крабовых палочек и майонезом. очень вкусный салат!

  • Вероника

    с морской капустой вкусные все салаты я ее перемешиваю с отварным куриным филе и майонезом — вот такой быстрый салат — мне нравится.

  • лялька

    Не похоже на салат из морской капусты скорее на маринованную каупусту. Салат по меньшей мере должен по содержание быть другим.

  • Ольга

    Люди !!!!!!!

    У нас исчезла из продажи мороженая морская капуста. Что делать? Мы уже не мыслим жизни без салата из капусты.)

  • Марианна

    Благодарю рецепту с сайта Чудо-Повар мы все четверо полюбили морскую капусту!!! Салат просто прелесть!!!

  • Nikolya

    полезность морской капусты перевешивает незначительные отрицательные моменты салата, спасибо за рецепт)))

  • 88888

    Nikolya я тоже мариную морскую капусту из-за ее полезности. а муж обожает салаты из морской капусты. сам рецепты собирает=)

  • Люсьена

    Какая бяка салат из морской капусты:) пользы конечно много но вкус мне никогда капуста не нравилась;) Как люди едят салаты из морской капусты???

  • Сергей

    соли 4 ст.л — это очень много!

  • ольга

    Расстроилась, капуста солёная получилась.И явно не как в магазине.Правда,4 ложки это очень много.

  • Евгения

    Купила очень жесткую морскую капусту. Можно ли сделать ее мягче?

  • Татьяна

    Соли 4 ЧАЙНЫЕ ложки, я положила без горки, у меня получилась отличная капуста!!!

  • Лина

    Вообще то чайные ложки. Для особо одаренных ))

  • Натали

    Очень вкусная получается капуста. Постоянно делаю по этому рецепту. Только я сахара 2 ложки кладу.

Добавить комментарий