Маринад для шашлыка из курицы
Рецепт маринада для шашлыка из курицы. Это один из быстрых и простых способов приготовления сочного жареного мяса на углях. Куриное филе – самый доступный вид мясопродуктов, широко используемый в рецептах домашней кухни.
Маринуется курятина для шашлыка гораздо быстрее свинины и говядины, процесс маринования курицы занимает самое большее 1 час. Жарится шашлык без проблем как на решетке, так и на шампурах.
В маринаде для куриного шашлыка кроме соусов, майонеза или уксуса, самой уместной травой при мариновании мяса считается розмарин. Травка прекрасно сочетается с куриным филе и насыщает мясо курицы несравненным ароматом и тонким, пикантным вкусом.
В рецепте маринада для шашлыка из курицы состав рассчитан для быстрого маринования мяса, благодаря этому исключается многочасовое ожидание готовности шашлыка.
Совет от Чудо-Повара. Используя простой рецепт маринада Вам не придется покупать готовую курятину для шашлыка в ведрах, а приготовить самостоятельно вкусное мясо дома.
Самый простой домашний маринад, приготовленный своими руками наспех, не сравнится с тем, что предлагают магазины.
Ингредиенты к маринаду для шашлыка из куриного филе
- куриное филе – 1 кг;
- соевый соус классический – 1 ст.л.;
- соус «терияки» – 3-4 ст.л.;
- масло оливковое – 1-2 ст.л.;
- розмарин – 3 шт.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- перец черный молотый;
- соль.
Рецепт маринада для шашлыка из курицы, приготовление
- В мисочке смешиваем оба соуса, измельченный чеснок, масло, розмарин.
- Затем филе, нарезанное кусками среднего размера, солим, перчим и опускаем в полученный маринад.
- Далее тщательно перемешиваем руками всю массу, так, чтобы каждый мясной кусочек пропитался смесью соусов.
- После этого накрываем миску или контейнер крышкой и оставляем филе для маринования примерно на 1 час.
- Затем нанизываем подготовленные куски на шампуры и обжариваем с помощью мангала.
Готовый шашлык получается красивого, аппетитного цвета, ароматным, сочным, напоминающим традиционные мясные блюда восточной кухни.
Пряные нотки в готовом курином мясе составят приятный вкусовой дует с капустным салатом, маринованными томатами, малосольными огурцами или перцами.
Доброго времени суток!!!
Ответьте пож-та этот маринад подходит для куриной грудки? Хотим взять на дачу вместо шашлыка ;)
Елена, куриное филе — это мясо взятое из грудки. Мы лично другого мяса для шашлыков не признаем))) А маринад это не проблема , берите понравившийся рецепт все равно будет вкусно...
Irina согласна!!!куриный шашлык детям можно, но тогда маринад надо делать не слишком остро. спасибо за рецепт завтра опробуем.
Я люблю в маринад для шашлыков добавлять майонез! В самая несвежая курица станет мягкой и ароматной. Этот рецепт мне подсказала сестра-всегда ним пользуюсь!
Куриный шашлык самый полезный, имхо)) тем более маринад такой легкий. Обязательно попробую!
Всем привет!!!!!
Купили для маринада все кроме соуса «тереяки»? Где его можно найти? Он специально к курице идет?
О! какая удача! Как раз ищу рецепт маринада с соевым соусом. Так думала, что для шашлыка с курицы это лучшее сочетание :-)
Ира, терияки продается на каждом шагу. Это не специально для курицы, а просто соус. Шашлык можно замариновать и без него. Сомневаюсь что это сильно изменит готовый вкус маринада.
маринад вышел настолько жидким что стекал при обжарке мяса...
может я еще не опытный шашлычник????
м.б. вы сделали его слишком много? потому что, судя по количеству ингредиентов к курице, стекать тут как бы вообще нечему.
Наверное, kirilko переборщил с соевым соусом. Или рецепт перепутал))
если верить рецепту то замариновать курицу на шашлык лучше с утра перед отправкой на пикник — дорога приезд как раз в час укладываешься, спасибо быстрый способ приготовления.