Манты в мультиварке

Как приготовить манты в мультиварке? Варят манты в мультиварке на паровой тарелке, входящей в комплект современных моделей мультиварок.

Классический способ приготовления мант — на пару, варятся манты в мантоварках или пароварках. Это кастрюли в которые вставлены двумя или тремя ярусами решетки, на дно мантоварки наливается вода, которая при закипании образует пар.

Манты в мультиварке — это удобная альтернатива приготовлению сочных мантов в домашних условиях в мантоварках, громоздких и неудобных кастрюль для размещения на небольшой кухне.

Рецепт мантов в мультиварке классический, манты с мясным фаршем, готовятся на пару, но по желанию хозяйки используется «жарку».

Совет от Чудо-Повара. Мультиварка — более компактная и удобная бытовая техника, к тому же универсальная. Мультиварка, кроме паровых мантов, варит супы, каши, печет пироги.

Большая часть различных моделей мультиварок имеет схожие функции – «пар», «варка на пару».

Как готовить манты в мультиварке? На пару манты готовятся по аналогии с пароваркой.

На дно мультиварочной кастрюльки наливается небольшое количество воды, для того, чтобы во время кипения образовывался пар, и ставится специальная тарелка с дырочками, на которую укладываются слепленные манты.

Время приготовления мантов в мультиварке на пару около 50 минут.

Ингредиенты для рецепта мантов в мультиварке с мясом

Тесто

• кефир – 1 стакан;
• соль – 1,5 ч.л.;
• мука пшеничная – 3 стакана.

Начинка

• мясо (жирная баранина или говядина) – 1 кг;
• лук репчатый – 700 г;
• перец черный молотый;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец черный горошком – 5-7 шт.;
• соль;
• масло растительное.

Рецепт мантов в мультиварке на пару

1. В просеянную муку высыпаем соль и выливаем кефир или кислое молоко комнатной температуры.
2. Затем вымешиваем тесто руками в течение 20 минут.
3. Накрываем его салфеткой и оставляем на полчаса.
4. Мясо пропускаем через крупную решетку в мясорубке или режем мелкими кусочками. Для того, чтобы мясо было удобнее нарезать, его нужно слегка «остудить» в морозилке.
5. Далее очищенные луковицы крошим очень тонко.
6. После этого смешиваем в миске полученный фарш с луком, перцем и солью. Тщательно разминаем и перетираем руками массу.
7. Тесто раскатываем в тонкий пласт, разрезаем его на полоски или вырезаем стаканом кружочки.
8. На серединку каждого кружочка выкладываем по 1 ст.л. фарша, соединяем между собой края «юбочкой», «крестиком» или др.
9. В чашу мультиварки наливаем 2 стакана горячей воды, бросаем горошины перца, «лаврушку», подсаливаем.
10. Смазываем паровую корзинку растительным маслом, устанавливаем ее внутри кастрюльки.
11. Затем каждый мант обмакиваем в масло и укладываем по периметру тарелки не слишком близко друг к другу, на небольшом расстоянии.
12. После этого закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «варка на пару» и готовим манты 45-50 минут.

Подаем паровые самые вкусные манты, сваренные в мультиварке с соусом, майонезом, томатным кетчупом.