Манник на кефире без муки в мультиварке

Манник на кефире без муки в мультиварке – классический пирог из простого теста с манной крупой вместо муки. Классический манник в мультиварке пользуется большой популярностью у сладкоежек. Самым доступным, простым пирогом без масла считается домашний, вкусный манник на кефире.

Мука в рецепте манника отсутствует, её составе теста заменяет манка и крахмал. Структура кефирного теста у манника из мультиварки без масла пористая, сочная, высота пирога зависит от объёма чаши определённой модели мультиварки.

Как приготовить манник в мультиварке

Приготовить сладкую выпечку на кефире без муки довольно быстро. Ингредиенты смешиваются в блендере и жидкое тесто переливается в чашу мультиварки. Манник выпекается 45 минут, как бисквит.

Для пышности и нежности манную крупу заливают кефиром заранее, для набухания манки и получения воздушной выпечки. Если времени на замачивание крупы не хватает, манник на кефире пекут в мультиварке сразу без замачивания.

Предлагаем рецепт манника в мультиварке на кефире. Пирог без муки и без масла, воздушный в меру сладкий. Манник обязательно понравится всей семье за чашкой ароматного чая.

Ингредиенты для манника на кефире без муки в мультиварке

• манная крупа – полстакана;
• кефир – 1 стакан;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахарная пудра – 80 г. (большой пакет);
• крахмал картофельный – 2 ст.л.;
• корица – 1-2 ч.л. (по желанию);
• сода пищевая – 1 ч.л. (без горки);
• лимонный сок;
• ванилин;
• масло растительное.

Быстрый рецепт манника в мультиварке на кефире

1. Кефир берём комнатной температуры. Для быстроты процесса приготовления теста используем погружной блендер.
2. Соединяем яйцо, крахмал, сахарную пудру, корицу и ваниль. Взбиваем всё до однородного состояния.
3. Вливаем кефир и засыпаем манку. Взбиваем венчиком или блендером тесто, оно должно получиться немного гуще, чем на домашние оладьи.
4. В соду капаем сок лимона и ждём, пока она перестанет пениться (то есть загасится). Лимонный сок можно загасить разведённым до 9% столовым уксусом. Одной столовой ложки уксуса на половину чайной ложки соды будет достаточно.
5. Выливаем гашеную соду в тесто и аккуратно перемешиваем большой ложкой.
6. Дно мультиварочной чаши смазываем маслом.
7. Выкладываем в неё тесто равномерным слоем.
8. Закрываем крышку и устанавливаем мультиварку в режим Выпечка. Выпекаем манник в мультиварке 45 минут.
9. После окончания приготовления манника оставляем мультиварку в режиме подогрева ещё на 10-15 минут.
10. Открываем крышку и не вынимаем пирог ещё минут 10, для того, чтобы манник не осел.

Готовый манник извлекаем из кастрюльки при помощи паровой тарелки, переворачиваем на блюдо верхней частью. Украшаем выпечку по желанию, подаём к чаю.

Из домашнего манного пирога просто приготовить вкусный домашний торт, разрезав манник на коржи и прослоив сметанным кремом для торта или заварным классическим.