Манник в мультиварке
Манник в мультиварке – классический пирог из теста на кефире с манкой без муки. Классический манник в мультиварке пользуется большой популярностью у хозяек, самым доступным и простым пирогом без масла считается домашний манник на кефире.
Мука в рецепте отсутствует, пшеничную муку в составе теста заменяет манка и крахмал. Структура кефирного теста у манника из мультиварки без масла пористая, сочная, высота пирога зависит от объема мультиварочной кастрюльки.
Совет от Чудо-Повара. Чтобы сделать манник еще вкуснее кулинары добавляют в тесто изюм, банан, яблоки, сухофрукты, свежие ягоды либо замороженные.
Как приготовить манник в мультиварке? Рецепт несложный, ингредиенты смешиваются в блендере и жидкое тесто переливается в кастрюлю мультиварки, выпекается манник, как бисквит 45 минут.
Для пышности и нежности манку перед приготовлением пирога замачивают для набухания, если позволяет время, но быстрый пирог манник на кефире пекут в мультиварке сразу без замачивания.
Предлагаем рецепт манника в мультиварке на кефире, пирог без муки, без масла, а это значит, что домашняя выпечка диетическая и полезная. Манник обязательно понравится детям с молоком, а взрослые смогут съесть кусочек в меру сладкого пирога за чашкой чая.
Ингредиенты для манника в мультиварке без муки
- кефир – 1 стакан;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахарная пудра со вкусом ванили – 80 г. (большой пакет);
- крахмал картофельный – 2 ст.л.;
- манная крупа;
- корица – 1-2 ч.л. (по желанию);
- сода пищевая – 1 ч.л. (без горки);
- лимонный сок;
- ванилин;
- масло растительное.
Рецепт манника в мультиварке на кефире
- Перемешиваем яйцо.
- Затем для быстроты процесса приготовления пирога используем погружной блендер.
- Для этого соединяем яйцо, крахмал, пудру, корицу, ваниль и взбиваем до однородного состояния.
- Затем сыплем манки столько, чтобы тесто получилось немного гуще, чем на оладьи. Взбиваем.
- В соду капаем сок и ждем, пока она перестанет пениться (то есть загасится).
- Выливаем гашеную соду в тесто и аккуратно перемешиваем большой ложкой.
- Дно мультиварочной кастрюли смазываем маслом.
- Выкладываем в нее тесто равномерным слоем.
- Закрываем крышку и устанавливаем мультиварку на «выпечку» на 45 минут.
- После приготовления манника оставляем мультиварку в режиме подогрева на 10-15 минут.
- Открываем крышку и не вынимаем пирог еще минут 10, для того, чтобы манник не осел.
Готовый манник извлекаем из кастрюльки при помощи паровой тарелки, переворачиваем на блюдо верхней частью и оформляем по желанию, подаем к столу.
Из домашнего манного пирога просто приготовить вкусный домашний торт, разрезав манник на коржи и прослоив любым кремом.
спасибо за рецепт! хочу как раз на выходные (и 23 февраля самой сабой))) что-нибудь вкусненькое спечь. думала торт, но муж вот любит всякие манники. спасибо!
у меня который раз с выпечкой в мультиварке проблемы (((оседает хоть ты тресни! или у меня руки кривые или рецепты. приготовлю еще ваш манник , посмотрим.
пы.сы. мультиварка — поларис.
Манник в детском саду не любила-теперь мой самый любимый пирог! Пеку в духовке, приготовлю в мультиварке. Спасибо за рецепт):
сестрица алёнушка
у меня выпечка в мультиварке опадала долго, теперь я сразу не достаю жду пока подостынет с открытой крышкой -так хорошо.
может верхний клапан снять у мультиварки тогда манник не сядет? так никто не делал?
Лариса не советую трогать клапан, я бы не рискнул. Попробуйте на подогреве оставить манник.
Вынула манник из мультиварки правда невысокий 3 см не больше. Высота не основное- сама структура пирога нравится. Так нравится что до вечера от него кажется мало что останется.Спасибо.День за днем осваиваю мультиварку!
Мультиварка не сотворит чуда . Руки и смекалка нужна.
таки не опал манник )))не мега высокий конечно но и не как блин. для готовки в мультиварке не смекалка нужна, а опыт. раньше не знала обо всех манипуляциях с выниманием-невыниманием.
сестрица алёнушка
Кто то писал о особенностях манников, чем масса взбита тщательней тем манник будет попышней! Пеку с некоторых пор всю выпечку в мультиварке радости нет предела.
Не жалею о покупке мультиварки рад что есть электро помошница в доме.Манник всегда вкусный получается!!!!!
при какой температуре печь манник?
НА МОЕЙ МУЛЬТЕ ВЫСТАВЛЯЕТСЯ ТЕМПЕРАТУРА.ПРИ КАКОЙ ВЫПЕКАТЬ МАННИК?
Наталья, моя мультиварка на режиме «выпечка» выпекает при температуре 120-140 градусов. Ориентируйтесь на те же цифры.
получилось вкусно. (правда не было корицы). но не сказать что прямо ух,все же манник он иесть манник, хоть и в мультиварке. в общем вкусно, но без восторгов.
С манником вышла небольшая заминка, т.к клапан у мультиварки не закрыла, в конце концов нашли в описании как его закрутить, большое спасибо авторам за рецепт.
Девочки как вы справляетесь с манником когда достаете его из мультиварки?
Юлия, с помощью любой плоской тарелки можно легко вынуть манник из мультиварки, не повредив его.