Манник на кефире без муки в мультиварке

Манник на кефире без муки в мультиварке – классический пирог из простого теста с манной крупой вместо муки. Классический манник в мультиварке пользуется большой популярностью у сладкоежек. Самым доступным, простым пирогом без масла считается домашний, вкусный манник на кефире.

Мука в рецепте манника отсутствует, её составе теста заменяет манка и крахмал. Структура кефирного теста у манника из мультиварки без масла пористая, сочная, высота пирога зависит от объёма чаши определённой модели мультиварки.

Манник на кефире в мультиварке рецепт

Как приготовить манник в мультиварке

Приготовить сладкую выпечку на кефире без муки довольно быстро. Ингредиенты смешиваются в блендере и жидкое тесто переливается в чашу мультиварки. Манник выпекается 45 минут, как бисквит.

Для пышности и нежности манную крупу заливают кефиром заранее, для набухания манки и получения воздушной выпечки. Если времени на замачивание крупы не хватает, манник на кефире пекут в мультиварке сразу без замачивания.

Предлагаем рецепт манника в мультиварке на кефире. Пирог без муки и без масла, воздушный в меру сладкий. Манник обязательно понравится всей семье за чашкой ароматного чая.

Порция: 6
120 мин
312 кКал на 100 г

Ингредиенты для манника на кефире без муки в мультиварке

  • манная крупа – полстакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 80 г. (большой пакет);
  • крахмал картофельный – 2 ст.л.;
  • корица – 1-2 ч.л. (по желанию);
  • сода пищевая – 1 ч.л. (без горки);
  • лимонный сок;
  • ванилин;
  • масло растительное.

Быстрый рецепт манника в мультиварке на кефире

  1. Кефир берём комнатной температуры. Для быстроты процесса приготовления теста используем погружной блендер.
  2. Соединяем яйцо, крахмал, сахарную пудру, корицу и ваниль. Взбиваем всё до однородного состояния.
  3. Вливаем кефир и засыпаем манку. Взбиваем венчиком или блендером тесто, оно должно получиться немного гуще, чем на домашние оладьи.
  4. В соду капаем сок лимона и ждём, пока она перестанет пениться (то есть загасится). Лимонный сок можно загасить разведённым до 9% столовым уксусом. Одной столовой ложки уксуса на половину чайной ложки соды будет достаточно.
  5. Выливаем гашеную соду в тесто и аккуратно перемешиваем большой ложкой.
  6. Дно мультиварочной чаши смазываем маслом.
  7. Выкладываем в неё тесто равномерным слоем.
  8. Закрываем крышку и устанавливаем мультиварку в режим Выпечка. Выпекаем манник в мультиварке 45 минут.
  9. После окончания приготовления манника оставляем мультиварку в режиме подогрева ещё на 10-15 минут.
  10. Открываем крышку и не вынимаем пирог ещё минут 10, для того, чтобы манник не осел.

Готовый манник извлекаем из кастрюльки при помощи паровой тарелки, переворачиваем на блюдо верхней частью. Украшаем выпечку по желанию, подаём к чаю.

Из домашнего манного пирога просто приготовить вкусный домашний торт, разрезав манник на коржи и прослоив сметанным кремом для торта или заварным классическим.

КефирКорицаКрахмалМанная крупаСахарная пудраСоветская кухня
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Рецепты для мультиварки Манник в мультиварке, Манник на кефире в мультиварке, Вкусный манник без муки
18 комментариев
  • carmen

    спасибо за рецепт! хочу как раз на выходные (и 23 февраля самой сабой))) что-нибудь вкусненькое спечь. думала торт, но муж вот любит всякие манники. спасибо!

  • сестрица алёнушка

    у меня который раз с выпечкой в мультиварке проблемы (((оседает хоть ты тресни! или у меня руки кривые или рецепты. приготовлю еще ваш манник , посмотрим.

    пы.сы. мультиварка — поларис.

  • Лена

    Манник в детском саду не любила-теперь мой самый любимый пирог! Пеку в духовке, приготовлю в мультиварке. Спасибо за рецепт):

  • Наталия

    сестрица алёнушка

    у меня выпечка в мультиварке опадала долго, теперь я сразу не достаю жду пока подостынет с открытой крышкой -так хорошо.

  • Лариса

    может верхний клапан снять у мультиварки тогда манник не сядет? так никто не делал?

  • 678555

    Лариса не советую трогать клапан, я бы не рискнул. Попробуйте на подогреве оставить манник.

  • Ольга

    Вынула манник из мультиварки правда невысокий 3 см не больше. Высота не основное- сама структура пирога нравится. Так нравится что до вечера от него кажется мало что останется.Спасибо.День за днем осваиваю мультиварку!

  • Вероника

    Мультиварка не сотворит чуда . Руки и смекалка нужна.

  • сестрица алёнушка

    таки не опал манник )))не мега высокий конечно но и не как блин. для готовки в мультиварке не смекалка нужна, а опыт. раньше не знала обо всех манипуляциях с выниманием-невыниманием.

  • Cetrin

    сестрица алёнушка

    Кто то писал о особенностях манников, чем масса взбита тщательней тем манник будет попышней! Пеку с некоторых пор всю выпечку в мультиварке радости нет предела.

  • Серега

    Не жалею о покупке мультиварки рад что есть электро помошница в доме.Манник всегда вкусный получается!!!!!

  • наталья

    при какой температуре печь манник?

  • наталья

    НА МОЕЙ МУЛЬТЕ ВЫСТАВЛЯЕТСЯ ТЕМПЕРАТУРА.ПРИ КАКОЙ ВЫПЕКАТЬ МАННИК?

  • Чудо-Повар

    Наталья, моя мультиварка на режиме «выпечка» выпекает при температуре 120-140 градусов. Ориентируйтесь на те же цифры.

  • loroli

    получилось вкусно. (правда не было корицы). но не сказать что прямо ух,все же манник он иесть манник, хоть и в мультиварке. в общем вкусно, но без восторгов.

  • lipka

    С манником вышла небольшая заминка, т.к клапан у мультиварки не закрыла, в конце концов нашли в описании как его закрутить, большое спасибо авторам за рецепт.

  • Юлия

    Девочки как вы справляетесь с манником когда достаете его из мультиварки?

  • Чудо-Повар

    Юлия, с помощью любой плоской тарелки можно легко вынуть манник из мультиварки, не сломав пирог.

Добавить комментарий