Малосольные огурцы в пакете

Рецепт малосольных огурцов в пакете представляет собой очень быстрый сухой (холодный) посол в собственном соку свеже посоленных со специями без рассола огурчиков. Огурцы, посыпанные солью, чесноком и зеленью, малосолятся прямо в пакете.

Быстро засолить огурцы в пакете можно, используя обычный пищевой пакет. Малосольные огурцы, приготовленные в пакете с чесноком и укропом, в огуречный весенне-летний сезон становятся самой популярной быстрой закуской из огурцов к молодой картошке, к жареным шашлыкам и удобным летним блюдом для пикника.

Совет от Чудо-Повара. Используя такой быстрый вариант засолки свежих огурцов, можно на скорую руку засолить свежие овощи и через 5 минут кушать свои слабосолёные огурчики, сохраняющие зелёный цвет на весь срок хранения.

Способ малосоления огурцов в пакете позволяет получить самые быстрые малосольные огурцы за короткий срок. Рецепты приготовления просты и схожи по составу ингредиентов. Отличие рецептов малосольных огурцов сухого посола в пакете заключается в наборе зелени и в разновидностях нарезки плодов.

Хрустящие малосольные огурцы в пакете быстрого приготовления

Огурцы малосольные в пакете

Выбирая огурцы для малосоления целиком, отдавайте предпочтение плодам небольшого одинакового размера. Идеальные огурцы для засолки – мелкие корнишоны. Огурцы одного размера равномерно напитаются солью и получатся одинаково упругими и хрустящими. Для классического приготовления предпочтительнее огурцы засолочных сортов.

Крупные огурцы необходимо резать на равные части: кусочками, кружочками, либо дольками для равномерного быстрого просаливания. Чтобы приготовить малосольные огурцы кусочками в пакете, подойдут гладкие салатные зеленцы, тепличные и грунтовые.

Какие выбирать огурцы:

  • твёрдые и плотные – мягкие останутся мягкими после приготовления;
  • чтобы быстро просолились, лучше брать с тонкой кожицей, – с толстой на засолку огурцов времени потребуется дольше;
  • с пупырышками ярко зелёного цвета – жёлтый цвет огурца свидетельствует о не первой свежести овощей;
  • тёмно-зелёные огурцы могут горчить – оцените плоды визуально, если покупаете овощи на рынке.

Как сделать домашние малосольные огурцы в пакете быстро и вкусно

Рекомендуется использовать два целлофановых пакетика и вкладывать пакет один в один, чтобы избежать вытекания огуречного сока. Для приготовления хрустящих огурцов, малосольных в пакете с чесноком, понадобятся свежие огурцы (в идеале сорванные с грядки), подойдут овощи, купленные на рынке, в супермаркете, ароматные пряности, соль и целлофановый пакет, заменяющий банку при засоле овощей.

Вкусный сухой засол с чесноком, укропом и набором пряностей помимо домашних условий просто произвести на даче, быстро приготовить огурцы к столу на пикнике. Готовить домашнюю закуску на деле быстро и просто, результат посола – хрустящие малосольные огурцы в пакете быстрого приготовления.

Малосольные огурцы в пакете: быстрый рецепт за 5 минут

Огурцы, нарезанные кружочками малосолятся по времени за 5-15 минут. Толщина кружочков влияет на быстроту засола.

Порция: 5
5 мин
12 кКал на 100 г

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг;
  • перчик Чили – кусочек;
  • укроп – 1 пучок;
  • кинза – 1 небольшой пучок;
  • чеснок свежий – 5 зубчиков;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.

Быстрый рецепт Пятиминутка:

  1. Огурчики тщательно моем.
  2. Отрезаем попки и нарезаем овощи на кружочки.
  3. Остальные ингредиенты мелко нарезаем.
  4. Огурцы, зелень и пряности помещаем в пакет.
  5. Вливаем соевый соус и масло, завязываем и встряхиваем пакет.

Даём 5 минут настояться, и пикантная закуска готова к подаче.

Огурцы в пакете малосольные с чесноком и укропом хрустящие: рецепт

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг;
  • соль – 1 ч.л.;
  • укроп – 1 пучок;
  • чеснок – 2 головки;
  • перец душистый – 10 горошин;
  • листики мяты по желанию.

Приготовление:

  1. Огурчики целиком хорошо промываем, даём стечь воде и обрезаем кончики.
  2. Укроп, чеснок и зелень мяты мелко крошим.
  3. В пакет складываем огурчики, добавляем соль, перец, чеснок и зелень.
  4. Перемешиваем содержимое в пакете, плотно завязываем пакет и отправляем огурцы в холодильник на 5-6 часов.

Для равномерного просаливания малосольных огурцов целиком время от времени переворачиваем их в пакете.

Крупные малосольные огурцы в пакете: быстрый рецепт за 5 минут

Крупные огурцы делим на большее количество частей вдоль либо разрезаем поперёк кусочками.

Ингредиенты:

  • огурцы – 500 г;
  • соль – 2 ч. л. без горки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • тмин – 0,5 ч.л.;
  • зёрна горчицы – по вкусу;
  • лимон – половинка;
  • укроп свежий – пучок.

Пошаговый рецепт:

  1. Огурчики нарезаем кружочками, зелень укропа режем меленько. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
  2. Подготовленные ингредиенты складываем в пакет. На огурцы с чесноком добавляем соль, тмин и горчицу.
  3. В пакет вливаем сок половинки лимона. Пакет завязываем и хорошенько встряхиваем.
  4. Оставляем при комнатной температуре на 5-15 минут, и с огурцов можно снимать пробу.

Рецепт малосольных огурцов в пакете с фото

Малосольные огурцы в пакете по-корейски

Рецепт огурцов по-корейски отличается острым вкусом и особой нарезкой овощей для приготовления настоящей корейской закуски. Приготовьте малосольные огурцы с морковью по-корейски.

Ингредиенты для приготовления малосольных огурцов в пакете с уксусом:

  • свежие огурцы – 1,5 кг;
  • приправа для моркови по-корейски – полпачки;
  • морковь – 2 шт.;
  • уксус 9% – полстакана;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • чеснок – головка;
  • сахар – 100 гр;
  • соль – 50 гр.

Приготовление:

  1. Огурчики тщательно моем под проточной водой.
  2. Нарезаем огурчики, сначала по длине на дольки, потом поперёк на кусочки.
  3. Огуречную нарезку помещаем в миску. К огурцам отправляем морковь, натёртую на тёрке для корейской моркови. Сверху на овощи высыпаем соль, сахар и приправу. Чеснок чистим и выдавливаем через чеснокодавилку.
  4. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Добавляем к огурцам уксус и растительное масло. Снова перемешиваем массу и ставим на 3 часа в холодильник, чтобы огурчики с овощами промариновались.

Через 2-3 часа маринованные огурчики можно употреблять в пищу.

Малосольные огурцы, кабачки и помидоры в пакете

Ассорти из овощей можно замалосолить в пакете. Огурцы, быстрые кабачки и красные помидоры (можно зелёные) получаются отменного вкуса.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки – 300 г;
  • огурцы – 300 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • один пучок укропа;
  • соль – 1 ч.л. с горкой.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Кабачок хорошо промываем водой и очищаем от кожуры, удаляем плодоножку.
  2. Нарезаем кабачок на тонкие брусочки.
  3. У промытых огурцов отрезаем кончики с обеих сторон. Нарезаем огурцы тонкими брусочками.
  4. Чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем с помощью ножа.
  5. Пучок свежего зелёного укропа, промытый и просушенный, мелко рубим ножом.
  6. Берём пакет с застежкой либо обычный без застёжки и кладём в него нарезанные кабачки и огурцы.
  7. В пакет режем помидоры дольками, добавляем рубленый чеснок и укроп.
  8. Высыпаем соль и плотно закрываем пакет либо завязываем на узел.
  9. Хорошо встряхиваем пакет, чтобы соль, чеснок и укроп равномерно перемешались с овощами.
  10. Отправляем пакет с малосольными огурцами, кабачками и помидорами в холодильник на 12 часов (удобнее на ночь).

Малосольные овощи утром перекладываем на тарелку и подаём к столу.

Как сделать малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике

Рецепты быстрых малосольных огурцов домашнего приготовления относятся к блюдам, разрешённым к употреблению в Великий Пост, и с помощью таких рецептов в пакете просто и быстро сделать вкусные малосольные огурчики. Имея дома готовую закуску, легко внести разнообразие в свой ежедневный рацион и добавить в меню вкусные, ароматные огурцы.

В летнее время аромат малосольным огурцам, особый вкус, придаст лист смородины или вишни. Вся зелень добавляется аналогично классической засолке огурцов в банках на зиму.

Ингредиенты:

  • огурцы свежие – 2 кг;
  • соль – 2 десертные ложки;
  • чеснок – 1 головка;
  • укроп.

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления за 2 часа

  1. Огурчики промываем в проточной воде и срезам кончики.
  2. Складываем в большой полиэтиленовый пакет.
  3. Затем сверху засыпаем солью и перемешиваем.
  4. Чесночную головку разделяем на отдельные зубочки, снимаем верхний слой кожуры.
  5. Далее толкушкой или широким краем ножа разминаем зубки и кладём их на огурцы.
  6. Посыпаем все измельчённым укропом.
  7. Завязываем пакет и хорошо встряхиваем.
  8. Оставляем огурцы для засаливания в пакете при комнатной температуре.
  9. Через 2-3 часа огурцы готовы к употреблению. Вынимаем из пакета малосольные огурцы, убираем бумажным полотенцем лишнюю соль и подаём к столу. Оставшиеся огурцы храним в холодильнике.

Огурцы, засоленные быстрым способом в пакете, долго не хранятся. Сколько хранить малосольные огурчики после засолки читайте здесь.

Чтобы всегда на Вашем столе были хрустящие малосольные огурчики, готовьте любимую закуску сухого посола небольшими порциями без рассола и наслаждайтесь каждый день свежим вкусом малосольных огурцов.

ОгурецСольУкропЧеснокСлавянская кухня
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Малосольные огурцы Малосольные огурцы в пакете быстрого приготовления, простой рецепт малосольных огурчиков в пакете
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
56 комментариев
  • Яна 6 лет назад

    Малосольные огурцы готовятся из молоденьких плодов, зачем брать с крупными семенами и невкусной мякотью? Чем моложе огурцы тем быстрее готовятся)

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Настя, переспевшие огурцы нужно очистить от кожуры и семечек, далее следовать рецепту.

  • Настя 6 лет назад

    кто подскажет как сделать малосольными большие огурцы ? меня смущает грубая кожица и большие семечки, посолить быстро не получится?

  • Танюша 6 лет назад

    Я солю крупной солью в каждый огурец соль интенсивно втираю. Если так делать , а в квартире относительно тепло, огурцы готовятся намного быстрее, остаются малосольными.

  • валерия 6 лет назад

    jP.S. единственный плюс это быстрота

  • валерия 6 лет назад

    Может я не разбираюсь в рецептах. ... спорить не стану — но и малосолить огурцы в пакете не буду! полная ерунда.

  • dasha 6 лет назад

    а еще быстрее огурцы становятся малосольными в тепле

  • Настасия 6 лет назад

    Нет разницы в чем солить огурцы в пакете или контейнере, они быстро станут малосольными если их периодически потряяхивать , чем чаще тем быстрее можно кушать.

  • masyna 6 лет назад

    Ура! У начали торговать свежими огурчиками. Давно хочу посолить в пакете. Если их кушать сразу огурцы малосольные, постоят, просолятся -тоже вкусно. Спасибо за рецепт.

  • оля 7 лет назад

    новый год встречали с малосольными огурцами)) рецепт в пакете быстрый и простой-огурцы удаются даже зимой, рекоменую кто не солил, попробуйтеммм... вкуснятина...

  • Laric 7 лет назад

    Не знала , не слышала как просто посолить малосольные огурцы в пакете, спасибочки рецепт раздала всем своим .!!!!!!!

  • Саша 7 лет назад

    Огурцы вкусные ,спасибо за рецепт малосолили большой пакет,уже съели, как на меня -сильный запах чеснока (я его не очень то) всем нравится. Учтите кто не любит чеснок.

  • Arina 7 лет назад

    уплетаем огурцы с молодой картошкой, спасибо от всего семейства, весной солились быстро , сейчас на кухне жарко еще быстрее. малосольная вкуснятинка !!!

  • Наденька 7 лет назад

    Спасибо за рецепт малосольных огурцов — дейсвительно быстрый рецепт! Мои огурцы улетели со стола первыми, все соскучились, соленые поднадоели а эти — весенние слабосоленые,я выбирала на рынке маленькие почти корнишоны резала повдоль!

  • Наталка 8 лет назад

    Случайно набрела на ваш сайт я в восторге!!!!! Спасибо огромное!!

  • xant333 8 лет назад

    пользуюсь этим быстрым рецептом с лета. хочу в новогоднее меню добавить малосольные огурцы, думаю никто не откажется от такой простой но вкусной закуски.! Сновым годом Всех! !!!

  • Кристя 8 лет назад

    mitic в двух пакетах удобнее. как это нечему вытекать, жидкость во время засолки огурцов образуется из соли, зелени немного но есть, хотите солите огурцы в одном пакете, как хотите, какие ко мне то претензии, я рецепт также в книжке прочитала и пользуюсь.

  • mitic 8 лет назад

    что то я не догнал зачем двойной пакет для засолки? огурцы ж без рассола- это сухой способ засолки огурцов и так не вытечет ничего потаму чта нечему

  • Надя 8 лет назад

    Кристя

    ВЫ ЧУДО, посолила огурцы в пакете и взяла ваш рецепт на пробу. Спасибочки, очень, очень, очень понравились, огурчики .

  • Кристя 8 лет назад

    засаливаю малосольные огурцы в пакете , с вечера солю, на другой день уже кушаем, мой быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете , надеюсь будет интересно не только молодым но и более опытным кулинарам

    огурцов беру немного полкилограмма, хранятся они не долго съедается партия и солится новая, все делается быстро

    чеснока 3-4 зубка, по небольшому пучочку петрушки, укропа, 2-3 листика базилика, если есть то листочек хрена, кружок лимона и 0,5 столовой ложки соли.

    солю огурцы в двойном пакете (вставляю пакет в пакет), обрезаю хвостики с огурцов и режу их вдоль на 4 части, потом все кусочки кладу в пакет, чеснок через пресс, нарезанную зелень, солю, отжимаю сок с лимона, все содержимое в пакете перемешиваю руками, завязываю туго, не выпуская воздух, хорошенько встряхиваю. потом в холодильник. все на следующий день малосольные огурцы готовы, очень вкусные. и необычайно ароматные.

Добавить комментарий