Классические макароны по-флотски. Рецепт вкусных макарон с фаршем на сковороде

Макароны по-флотски с фаршем приготовить быстро и просто на сковороде. Многие любят такое незатейливое, вкусное и недорогое блюдо из отварных макаронных изделий и жареного мясного фарша. Рецепт макарон по-флотски был создан во времена СССР, в 1950 годах он стал очень популярным среди молодёжи, особенно студентов.

В студенческие годы, живя в общежитии, каждый хоть раз в жизни готовил по простому классическому рецепту макароны по-флотски. С фаршем, с тушёнкой, с кусочками мяса – это когда позволяли финансы или получали стипендию, а когда наступал финансовый кризис, макароны или спагетти вначале отваривали, а затем обжаривали просто с томатной пастой и луком на сковороде.

Жареные или отварные макароны по-флотски с куриным фаршем – это недорогое, вкусное и питательное блюдо на каждый день. Мясной фарш для приготовления макарон по флотски можно использовать готовый или домашний из свинины, курицы, а также из смеси различных видов мяса, перекрученных через мясорубку.

Макароны по флотски рецепт с фото

Покупной мясной фарш для приготовления макарон по-флотски даёт возможность ускорить приготовление классического блюда из макарон. Такие макароны по-флотски на скорую руку быстро приготовить в домашних условиях за несколько минут, при этом экономя не только время, но и семейный бюджет.

Прошло уже много лет с тех незапамятных студенческих времён, но и сегодня внося разнообразие в ежедневное домашнее меню большинство из нас используют дома классический рецепт вкусных макарон по-флотски с фаршем, с кусочками курицы, сыром или овощами.

Порция: 1
25 мин
280 кКал на 100 г

Ингредиенты для макарон по-флотски с мясом

  • фарш мясной – 500 гр;
  • макароны – 300 гр;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло растительное рафинированное для заправки;
  • соль и перец чёрный молотый – по своему вкусу.

Простой рецепт макаронов по-флотски

  1. Для приготовления макарон по-флотски нам понадобятся: макароны, фарш мясной, лук репчатый, масло и специи. Для того, чтобы сделать макароны по-флотски с сочным фаршем, нужно вкусно обжарить фарш, взять правильные макароны, лучше из твёрдых сортов пшеницы. Сначала нужно отварить макароны в воде, потом обжарить мясной фарш на сковороде и смешать его с отварными макаронами. Как правильно варить спагетти, чтобы они не слипались подробно тут, как отварить макаронные изделия здесь. Блюдо можно готовить из различного вида и формы макарон: спиралек, перьев, вермишели, тонких спагетти или широкой лапши.
  2. Простое, вкусное и сытное блюдо готовится очень быстро. Наливаем воду в большую кастрюлю из расчёта: на 300 грамм сухих макаронных изделий 3 литра воды. Ставим кастрюлю на сильный огонь. Пока будут варится макароны в воде в кастрюле, одновременно можно готовить мясную начинку для макаронов, состоящую из мясного фарша и лука. Для этого нарезаем лук кусочками, пропускаем его сырой через мясорубку вместе с кусочками сырого мяса. Если используем покупной готовый фарш, то луковицу измельчаем в блендере, после чего смешиваем лук с фаршем.
  3. Мясной фарш, приправленный луком посыпаем солью, чёрным молотым перцем.
  4. В сковороду наливаем 3 столовые ложки растительного масла, нагреваем. Растительное масло можно смешать со сливочным. Выкладываем морковь, натёртую на крупной тёрке.
  5. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
  6. В сковороду добавляем постепенно мясной фарш, сразу разбивая комки мяса лопаткой. Обжариваем мясной фарш минут 10 или до румяного цвета. Очень важно его не пережарить, иначе фарш из сочного превратится в сухой. Обжаренный фарш снимаем с огня.
  7. В подсоленную кипящую воду опускаем макароны, перемешиваем их большой ложкой, пока они не закипят, иначе прилипнут ко дну кастрюли. Варим до готовности, время приготовления зависит от вида макаронных изделий, лучше ориентироваться по инструкции на упаковке.
  8. Откидываем на дуршлаг, даём воде стечь.
  9. Перекладываем варёные макароны в сковородку с фаршем, перемешиваем, обжариваем всё вместе 3-5 минут.

Подаём макароны по-флотски с фаршем горячими к столу. Простое и быстрое блюдо сервируем в порционные тарелки, подаём с соусом, кетчупом или сверху посыпаем тёртым сыром и помещаем на несколько минут в микроволновку или духовку, пока не расплавится сыр на макаронах.

(13 голос(ов): 4,62 из 5)
Загрузка...
Паста Макароны по-флотски с фаршем, Простой рецепт макарон с фаршем на сковороде
32 комментария
  • Уся

    Мы в общаге тоже постоянно готовим макароны по очереди сегодня как раз я ответственная за ужин.

  • Уся

    Да,забыла спасибки за идею с морковкой, так вкуснее и меньше мяса уходит.

  • Павел

    вспомнился мне случай связанный именно с готовкой макарон по-флотски очень смешная история приключилась со мной в молодости чего только в жизни не бывает

  • Сергей из Бреста

    Теперь — ГЛАВНОЕ: обжариваем промытые макароны в большом кол-ве растительного масла на сильном огне (кидаем в раскаленное масло, можно порциями) макароны. После обжаривания смешиваем с подготовленным фаршем/луком.

  • Lenok

    Сергей из Бреста, не очень поняла ваш совет. В рецепте макароны тоже обжариваются. И чем кардинальным собственно ваш вариант макарон по-флотски отличается от написанного?

  • akeftina

    Макароны по-флотски с томатной пастой готовим постоянно на ужин. Вся семья ест макароны любые но по-флотски -наше фирменное семейное блюдо. Мясо крутим в мясорубке, тушим с луком, маслом, томатной пастой или помидорами. Зелень положили и сразу отварные макароны. Перемешали. Все ставите на стол в большой салатнице макароны по-флотски., и каждый член семьи сам себе в тарелку кладет сколько хочет. Если чеснок любите то можно и его немножко прибавить я и зредка и перец сладкий мешаю с помидорами или томат-пастой. Вкусно и так и так.

  • Arisha

    блюда из фарша в семье любят все. спасибо за простой рецепт макарон по-флотски. макароны во фритюре как тут пишут,жарить не стоит если уж так хочется жареного то когда фарш добавите обжарьте немножко все вместе. и это не к чему макароны и так вкусные(((((

  • mitya

    Макароны по-флотски — еда студентов и нечего обсуждать совсем никому не нужный рецепт.

    Все знают как делать макароны по-флотски.

  • Василий

    Кто сказал «макароны по-флотски» — студенческая еда. Может быть и правы что плохого в этом. Не понял данного изречения. Все прошли через студенческие годы , уминали макароны по-флотски сковородками и были самыми счастливыми на свете, ведь макароны еще с мясом!

  • Леша

    Василий Макароны по-флотски раньше ели без ничего сковородками)) верно подмечено!!! супер!!! а сейчас вкуснее те же макароны по-флотски с томатным кетчупом! вкусно и по-новому.

  • riK89

    Леша

    Вы правы на 100%!! А я вам больше скажу самые вкусные макароны по-флотски когда есть их не с тарелки а со сковородки)) Это и есть надежный, проверенный рецепт макарон.

  • ильюха

    меня жена всегда по рукам бьет за макароны по-флотски со сковородки ... боится за сковородку

  • Карина

    Почему мужчины так любят макароны по-флотски? Странно я их не признаю . Муж ел бы и ел.

  • александр

    получилось довольно прилично а основное быстро! спасибо рецепт понравился с ним макароны по-флотски получили свою вторую жизнь !

  • Маша

    Очень вкусные макароны. Я только в конце еще кетчупом их полила. Сын сказал : это не по-флотски, а сам умял половину сковородки;) —

  • ДарьяБ

    Девчата ! Супер вкусные макароны по-флотски. Фарш пропитался морковочкой с лучком — объеденье. Благодарим девчата за простой рецепт.

  • tanK

    не хочу себя хвалить а макароны по-флотски у меня получаются лучше чем у жены)))!

  • baffi

    мне кажется макароны по-флотски лучше чуточку поджарить или я что-то напутала и так делается в другом рецепте?

  • Чудо-Повар

    baffi, обжарить макароны можно, но это необязательно.

  • Татьяна

    Мой муж делает вкусные макароны по-флотски с тушенкой (когда фарша в доме нету). Пальчики оближешь, а рецепт не рассказывает ;)

  • АНДРЕЙ

    Татьяна МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ МОЖНА ГОТОВИТЬ ПО-РАЗНОМУ — ЭТО ПО-МОЕМУ ВСЕ ЗНАЮТ. РЕЦЕПТ НИКАКОЙ НЕ НУЖЕН — ЧТО ЕСТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ТО КЛАДИ.

  • Ника

    ОЧЕНЬ вкусные макароны! Фарш немного пересушила , но все равно муж сказал флотские, настоящие!!! Рецепту 5+++

  • Валерия

    У нас все макаронники (тесто могут хомячить каждый день).

    В воскресенье для разнообразия предложу с фаршем!

  • мишель

    в конце нужно взять и в макароны положить соуса (любой, хоть магазинный кетчуп), и ... пережарить — объеденье.

    рецепт достался от подруги она у меня повар 5 разряда._

  • Elena

    При приготовлении флотских макарон красивым дополнением к блюду идет томат-паста (необходимость в кетчупе отпадает)

  • катя

    муж фарш в флотские макароны тушеный кладет нужно сделать по вашему рецепту макароны с жареным фаршем.

  • катерина

    Спасибо большое за простой рецепт семья осталась сытна, довольна и готовятся макароны быстро.

  • ангелочик

    Вау

    Сколько комментарий за такой простой и старый всем знакомым рецепт .

    И от меня спосибо за идею.

    Ато голову сломала что приготовить быстро и вкусно.

  • Надя

    Жарила макароны со свиным фаршем и с говяжьим макароны — просто песня!

  • Екатерина

    Настоящие флотские макароны всегда делали с фаршем . Классика остается классикой. Вкусные макарошки остановится сложно:)

  • Любовь Васильевна

    Когда готовлю по-флотски добавляю в макароны фарш с луком. Впервые слышу, чтобы правильный классический рецепт был с морковью?

  • Ирена

    Давненько готовила жареные макароны по-флотски. Спасибо за рецепт с мясным фаршем. Уже предвкушаю как будет вкусно!

Добавить комментарий