Жареные лисички с луком

Лисички жареные входят в число самых вкусных блюд из лисичек. Любимыми грибами среди большинства опытных грибников считаются именно лисички. Они вкусны и просты в приготовлении. Рыжие грибы лисички, обжаренные с луком в масле, очень нежные, они вкусно сочетаются с варёной картошкой, с отварным крупяным, печёным гарниром из картофеля.

Лисички в лесу отыскать легко, грибы они яркие, хорошо просматриваются в зелёной траве. За пару часов тихой лесной охоты можно быстро набрать целое лукошко свежих грибов. Рецепт, как вкусно пожарить лисички на сковороде с пошаговыми фото, поможет правильно приготовить лесные грибы и недорого накормить семью вкусным блюдом из лисичек.

Жареные лисички с луком - пошаговый рецепт с фото

Порция: 3
30 мин
60 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления жареных лисичек с луком понадобятся:

  • лисички – 700 г;
  • лук репчатый – 1 луковица среднего размера;
  • масло растительное;
  • соль.

Как пожарить лисички на сковороде с луком

  1. Лисички тщательно перебираем перед тем, как жарить лесные грибы. Очень грязные замачиваем в холодной воде на 30 минут, чтобы быстро отошла земля и листочки. Чистые от грязи грибы можно не замачивать, достаточно протереть их чистой влажной тряпочкой или бумажным полотенцем, пыль удобно очистить кулинарной кисточкой. Ножки и шляпки у лисичек одинаково вкусные, но если основание ножки высохло и затвердело, удаляем его ножом. Нарезаем грибы на куски.
    Нарезаем грибы

    Нарезаем грибы

  2. Жарить можно сразу сырые. Для жарки лисичек нужна сковородка, масло и лук, как в этом быстром рецепте. Долгий способ приготовления – лисички отварить, и после варки обжарить. Мы будем жарить не отваривая. На сковороде разогреваем пару ложек растительного масла и обжариваем лисички в течение 5 минут.
    Грибы обжариваем на сковороде, не отваривая

    Грибы обжариваем на сковороде, не отваривая

  3. Пока грибы жарятся, лук нарезаем кусочками. Используем репчатый, но при подаче по вкусу можно добавить зелёный лук.
    Измельчаем лук

    Измельчаем лук

  4. С грибов сливаем выделившуюся жидкость. Добавляем масло и выкладываем в лисички лук. Если любите сливочный вкус, добавьте к растительному кусочек сливочного масла для жарки. Солим, перемешиваем.
    Жарим грибы с луком в масле

    Жарим грибы с луком в масле

  5. Сколько по времени жарить лисички не отваривая? Сырые лисички нужно жарить 25 минут, если они без варки. Жарим грибы 25 минут на среднем огне, время от времени перемешивая. За это время жареные лисички с луком на сковороде готовы. По вкусу можно посыпать зеленью, добавить зелёный лук и подать блюдо на стол.
    Лисички жареные с луком на сковороде

    Лисички жареные с луком на сковороде

В виде гарнира вкусно подойдёт картофель с малосольными огурчиками, рис варёный. Лисички – идеальные грибы. Их жарят, варят, тушат и заготавливают впрок, но самые вкусные – жареные. Грибы очень нежные, если правильно жарить лисички с луком.

ГрибыЛук репчатыйЕвропейская кухня
(3 голос(ов): 4,33 из 5)
Загрузка...
Гарниры Грибы лисички с луком, Рецепт лисичек жареных с луком
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
3 комментария
  • Ох 3 месяца назад

    что особенного в этом рецепте? лисички только с луком и ничем больше пожарит любой дурак. ерунда какая-то.

  • Наталья 3 месяца назад

    когда идут лисички мне вообще ничего кроме грибов и лука не надо. жарю их точно также и ем прямо так чтобы не перебивать грибной вкус.

  • Ольга 3 месяца назад

    Самый вкусный рецепт из лисичек — жареные лисички с луком поданные сверху на вареной картошке. В детстве бабушка готовила нам такие вкуснющие грибы, которые она называла лисятами:)

Добавить комментарий