Ленивые вареники из творога. Простой рецепт самых ленивых вареников

Ленивые вареники с творогом называют ленивыми благодаря быстроте, простоте приготовления творожных вареников без начинки, состоящих из творога, муки и яиц. Рецепт ленивых вареников с творогом как в детском саду позволяет за короткий срок приготовить вкусные быстрые вареники из творожного теста в домашних условиях, как в детстве в садике. Тесто составляет основу вареника из творога.

Приготовление домашних ленивых вареников из творога, секреты замешивания мягкого теста, правила варки, традиционный состав блюда мы предлагаем в пошаговом рецепте. Используя простой рецепт приготовления удастся избежать ошибок и больше Вас не будет волновать вопрос, почему ленивые вареники разваливаются при варке.

Домашние вареники знакомы всем, наверняка каждая хозяйка хотя бы однажды в своей кулинарной практике занималась их приготовлением, и поэтому знакома с несложным процессом приготовления такого простого домашнего блюда из творога, со сладкой творожной массой.

Ленивые вареники с творогом рецепт с фото пошагово

Как приготовить очень вкусные ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом готовят в домашних условиях из сухого творога, муки (нередко муку заменяют манкой) и яиц. Творожное тесто для ленивых вареников нередко делают и без яиц.

  1. Чтобы приготовить очень вкусные ленивые вареники, которые не разваливаются при варке, нужно постараться найти качественный творог и правильно рассчитать количество сыпучих продуктов.
  2. Муки (манки) в тесто лучше не досыпать, чем пересыпать. Творог перетирать через сито не обязательно, нужно лишь растереть вилкой, ложкой или лопаткой. Творожную массу лучше перетирать при каждом введении новых ингредиентов во время замешивания теста.
  3. От качества и вкуса творога зависит, насколько вкусными будут домашние вареники. Чем молочно-кислый продукт свежее, качественнее, тем готовое блюдо получится вкуснее.

Для ускорения длительного классического процесса при приготовлении теста и начинки, появились рецепты ленивых вареников – быстрые способы, которые уже на протяжении долгих лет пользуются популярностью у кулинаров.

Сладкие вареники многим запомнились как блюдо детства, из садика и школы. Детсадовские повара часто маскировали творог, нелюбимый продукт у детей, превращая вареники в сладкий десерт.

Классические ленивые вареники – из творога, муки, яиц, сахара и соли. По своей сути это сваренные кусочки творожного теста. Ленивыми рецептами многие хозяйки пользуются для быстрого приготовления сытного и вкусного завтрака для детей, чтобы сэкономить время и накормить семью питательным творожным блюдом.

Предлагаем простую технологию приготовления классического блюда в домашних условиях. Простой пошаговый рецепт вареников позволит самостоятельно сделать своими руками вкусное блюдо – быстрые вареники с творогом, сладкие и нежные.

Порция: 4
20 мин
260 кКал на 100 г

Ингредиенты для ленивых вареников с творогом как в садике

  • мука пшеничная белая – 200 г;
  • творог – 450 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар – 70 г;
  • соль – щепотка (по желанию).

Как сделать ленивые вареники из творога, которые не развариваются

Рецепт ленивых вареников из творога как в детском саду

Для начала приготовим тесто для вареников с творогом, оно у нас будет очень ленивое. Для этого в миске тщательно размешиваем яйца с сахаром и солью, по желанию взбиваем продукты ручным венчиком.Как правильно приготовить ленивые вареники из творога

Затем в получившуюся смесь выкладываем предварительно раскрошенный творог. Перетираем творожную массу до однородности вилкой.

Ленивые вареники с творогом пошаговый рецепт

После этого постепенно добавляем в творог просеянную муку. Как только творожная масса достигнет густоты, которую трудно перемешивать, муки добавлять больше не следует.

Ленивые вареники с творогом пошаговый рецепт

Разделочную доску посыпаем мукой и выкладываем на нее творожное тесто. Замешиваем влажное, слегка липнущее к рукам тесто.

Ленивые вареники с творогом рецепт очень вкусные

Отрезаем кусочек теста и скатываем из него колбаску смоченными в воде руками. Нарезаем колбаску небольшими кусочками или ромбиками. Толщина колбаски влияет на размер кусочков, которые с помощью рук или вилки превратятся в маленькие варенчики-галушки.

Ленивые вареники с творогом как в детском саду

Лепить галушки из всего теста сразу совсем не обязательно. Ту часть изделий, которая уже готова, можно сварить, а формирование и варку остальных отложить. Итак, если Вам не терпится попробовать готовое блюдо, приступайте к отвариванию кусочков теста – вареничков.

Основные трудности при приготовлении изделий из теста зачастую возникают во время варки, поэтому старайтесь тесто не переварить, а для этого следуйте точным инструкциям.

Сколько времени варить ленивые вареники с творогом

В широкую кастрюлю наливаем воду, подсаливаем её и доводим до кипения. В бурлящую воду опускаем по одному кусочку теста, перемешивая их. На сильном огне доводим галушки до кипения, помешиваем, чтобы не прилипли к кастрюле. После чего убавляем огонь до среднего.

Как правильно сварить ленивые вареники с творогом в кастрюле

После того, как ленивые вареники всплывут на поверхность, варим их в течение 3-4 минут с момента всплытия.

Как варить ленивые вареники с творогом сколько времени

Готовые вареники вынимаем шумовкой и перекладываем в тарелку, смазанную сливочным маслом.

Ленивые вареники с творогом рецепт с фото пошагово

Классическая подача ленивых вареников из творога – со сметаной, домашним вареньем, мёдом или сгущёнкой. Однако, всегда можно приготовить что-то своё, более оригинальное, например, жидкий шоколад, или сделать помадку.

Видео-рецепт

Мука пшеничнаяСахарТворогЯйцо куриноеСлавянская кухня
(7 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Вареники ,Ленивые вареники из творога, Вкусные ленивые вареники с творогом
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
14 комментариев
  • Мариша

    Все просто-я так делала, но соль в тесто не клала (по-моему так неплохо).

  • арина

    отменное блюдо! получилось без хлопот. поливала сметаной перемешанной с вареньем. спасибо.

  • Ella

    я не знаю, почему их называют ленивыми? времени не так уж и мало уходит на готовку. если только заранее налепить и заморозить, тогда да.

  • Катюша

    арина Мое семейство вареники любит поливать ягодным соусом. Прям дождаться не могу когда ягодки пойдут) —

    Ella Зачем мороженные кушать ? Свежие вкуснее. имхо.

  • ксюха

    Девчонки, так старалась сделала по рецепту а в самом конце взяла и испортила:( Вот что значит руки -крюки бросила варить и... отвлеклась . Обидно и противно!

  • наташа

    почему когда смотришь рецепт на картинках — просто, ну когда сама начинаю готовить ничего не выходит???

  • DelloD

    Сорри, девушки, но что уж тут-то можно испортить? С таким блюдом справится и шестилетка.

  • Marina

    Готовится очень быстро! Спасибо вам за простой рецепт вкусного блюда которое теперь заменяет нам завтрак.

  • Елена

    Наверное рецепты нужно читать между строк потому что из того что здесь описано ничего хорошего не вышло. выбросила весь творог который мама передала из деревни :(

    делала как в рецепте но без яиц .

  • Диана

    Люблю подробные рецепты. Вареники готовлю от случая к случаю а эти быстрые пока не варила. Завтра приготовлю с утра на завтрак. ИДЕЯ!

  • Мама-Света

    Вернулась поблагодарить за вкусный рецепт. При первой лепке ушло больше муки думаю причина была в повышенной влажности творога. Теперь при покупке обращаю внимание на жирность продукта. Чем жирнее тем меньше к рукам липнет. Отличный завтрак для семьи судя по облизанным тарелкам детей :)!!!

  • Варвара

    В настоящих ленивых варениках творожные крупинки считаются нормой без них получается простое вареное тесто мало чем отличающееся от обычного пресного. имхо

  • Роза

    не понимаю зачем нужны комки творога в варениках? лень перетирать творог — одно, другое дело и смысла в этом не вижу — терять время на лишние телодвижения... рецепт понравился спасибо.

  • Arina

    Обожаю делать ленивые вареники :) я не лентяйка но мне катастрофически не хватает времени на приготовление полезной еды... творог со сметаной на завтрак тоже полезен, вареники как мне кажется питательнее и вкуснее! Самый главный козырь ленивых вареников в том что они готовятся быстро и просто!!!!!

Добавить комментарий