Домашние ленивые пельмени. Рецепт на сковороде очень ленивых пельменей

Ленивые пельмени на сковороде готовятся без лепки. В результате приготовления получаются открытые мясные розочки из теста с фаршем, внешне напоминающие манты с мясом или крупные пельмени. Готовят ленивые пельмени в домашних условиях на сковороде или в духовке, на сковородке приготовление происходит быстро и просто.

Чтобы приготовить ленивые пельмени достаточно иметь дома немного мясного фарша и самое простое тесто для пельменей, которое не рвётся при варке, его нужно будет замесить своими руками. Рецепт теста можно посмотреть здесь.

Совет от Чудо-Повара. Пельмени ленивые — простое, сочное и вкусное блюдо, необычное по внешнему виду. По вкусу очень схоже с классическими домашними пельменями в виде классического ушка.

Ленивые пельмени на сковороде рецепт

Как приготовить очень ленивые пельмени (без лепки)

Рецепт прост, пельмени или рулеты из теста с мясным фаршем формируются в виде розочек, маленьких рулетов, после чего замораживаются впрок и варятся на пару в мультиварке, запекаются в духовке, только, что приготовленные изделия сразу тушатся на сковороде.

Готовить очень ленивые пельмени просто, лепить ничего не нужно. На пласт простого эластичного теста наносится классический мясной фарш и тесто с мясом внутри сворачивается рулетом. Рулет из теста с мясом ленивые хозяйки режут на кусочки, из каждого кусочка получается роза с фаршем.

Количество продуктов для приготовления ленивых пельменей в домашних условиях берётся произвольное. Подходят остатки теста после лепки вареников, тонкий армянский лаваш или готовое покупное тесто. Подойдёт домашний сочный фарш на манты, покупной куриный, с мясом говядины и свинины.

Предлагаем очень простой рецепт ленивых пельменей на сковороде, готовятся пельмени быстро и просто. В конце приготовления блюдо можно потушить в сметанном соусе или приготовить в томатном соусе.

Порция: 3
30 мин
204 кКал на 100 г

Ингредиенты на домашние ленивые пельмени розочки

  • тесто – 500 грамм;
  • фарш мясной для пельменей – 500 грамм;
  • лук репчатый;
  • томатный соус;
  • чеснок;
  • зелень петрушки;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • масло сливочное;
  • вода;
  • соль;
  • перец чёрный молотый.

Рецепт ленивых пельменей на сковороде

  1. С покупным фаршем готовится блюдо очень быстро, если он с одним мясом, то перекручиваем в фарш ещё лук и чеснок. Добавляем соль и перец по вкусу.
  2. Нарезаем мелко пучок петрушки, тщательно перемешиваем фарш с зеленью, солью и перцем, для более эластичного состояния добавляем молока или воды.
  3. Тесто раскатываем в тонкий пласт на подсыпанной мукой разделочной доске.
  4. После этого ложкой по всей поверхности круга или прямоугольника из теста выкладываем и разравниваем тонким слоем мясо
  5. Затем с длинного края начинаем закручивать рулет. В конце края теста защипываем.
  6. Далее острым ножом режем полученный рулет на кусочки, высота которых должна быть около 3-4 см.
  7. Укладываем по кругу нарезанный рулет в сковороду, заливаем пельмени в виде роз кипящей водой так, чтобы видны были лишь макушки розочек. Лепестки можно расправить и открыть розочки или оставить их закрытыми.
  8. Добавляем в сковороду лавровый лист и соль.
  9. После закипания воды в сковородке, убавляем огонь, накрываем сковородку крышкой и готовим пельмешки в течение 15 минут.

Готовые ленивые пельмени выкладываем с помощью лопатки на тарелки. Блюдо поливаем растопленным сливочным маслом, вкусным томатным соусом из томатной пасты, домашним майонезом или наваристым бульоном, образовавшимся во время варки пельменей. Подаём блюдо к столу.

При желании в конце приготовления ленивых пельменей розочки можно посыпать тёртым сыром, накрыть сковороду и подождать пока сыр растопится – так блюдо получается ещё сочнее и вкуснее.

ВодаЛук репчатыйТоматФарш мяснойВосточная кухня
(4 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Пельмени Ленивые пельмени на сковороде, Рецепт теста, Роза, Блюдо с фаршем
16 комментариев
  • Iat

    ух ты, люблю «ленивые» блюда. но не знала что бывают ленивые пельмени. надо сделать дегустатцию. как доедим что сегодня наготовили обязательно

  • Алена

    Чудо-Повар ! Спасибо вам огромное за рецепт ! Пельмени получились чудесные, даже ленивыми их трудно назвать

  • shiva

    я обожаю ленивые пельмени на овощной подушке — вкусно и быстро ! ! ! и рецепт простой) —

  • Татьяна

    Девочки моим детям ленивые пельмени нравятся больше обычных. Попробуем ваш рецепт.

  • natasha

    а если ленивые пельмени приготовить в пароварке? они проварятся?

  • Чудо-Повар

    natasha, конечно, можете приготовить ленивые пельмени и в пароварке.

  • Diana

    Спасибо за рецепт самых ленивых пельменей. Только что сварили вышли вкуснее чем я думала. Все оценили.

  • Юлия

    а мне после праздников лень даже ленивые пельмени готовить — достала из морозилки пачку магазинных-всех накормила %)))

  • marsa

    казалось что это к пельменям не имеет ничего общего. но вышло очень вкусненько! мерси за ленивый рецептик!

  • Katerina

    Рецепт не для ленивых ( с пельменями пришлось возиться дольше обычного — (((

  • MeriG

    Захотела порадовать мужа ленивыми пельменями _) И увы — не вышло! Начинка не размазалась по тесту одинаково она вышла плотная.Вышла комками... Что я сделала не так как в рецепте?

  • Чудо-Повар

    MeriG, если фарш сильно густой, нужно было разбавить его либо молоком, либо водой.

  • svetik

    странный рецепт ... никогда о таком блюде не слышала?!

  • оля

    Меня удивляет название ленивые? да с этими пельменями возни не меньше чем с обычными

  • валерия

    я вообще не понимаю зачем тратить время сидеть лепить пельмени когда можно быстро приготовить ленивые ? вкус один и тот же? нам еще нравится слегка поджарить их на сковороде а потом протомить в сметанном соусе.

  • яна

    Мужу очень понравились ленивые пельмени, я очень рада что их так быстро приготовить на сковороде. Поужинали вкусненько каждый со своим любимым соусом жареные пельмени в принципе сами сочные!

Добавить комментарий