Куриные бёдра запечённые в духовке

Как приготовить куриные бёдрышки? Простой и вкусный рецепт запекания куриных бёдер выручит хозяйку, когда стоит острая необходимость в приготовлении горячего блюда, но не совсем простого, а хоть немного да праздничного.

Привычные бёдра курицы с майонезом можно превратить в изысканное мясное горячее без майонеза, которое будет не стыдно подать гостям на новогодний стол, праздничный.

Совет от Чудо-Повара. Бёдра лучше покупать не замороженные, а охлаждённые. Если хотите, чтобы куриное мясо покрылось хрустящей корочкой, стоит убрать лишнюю влагу с курицы бумажным полотенцем.

Куриные бёдрышки рецепт в духовке с фото

Как вкусно приготовить

Сделать вкусными кусочки куриных бёдер можно разными способами – пожарить на сковороде или приготовить курицу в мультиварке, а полезнее, правильнее всего – запечь в духовке или горшочке.

Как запечь куриные бёдрышки в духовке – вкусные снаружи и сочные внутри, – именно об этом я и хочу Вам рассказать в сегодняшнем рецепте.

Сочность куриному мясу придаёт маринад, в рецепте маринада с мёдом и горчицей ингредиенты простые и доступные. После маринования бёдра становятся ароматными, сочными и нежными.

И, наконец, последний немаловажный совет при запекании бёдер в духовке — не передерживайте курицу, иначе сок испарится, и курятина высохнет. Если такое произойдёт, то не вкусным получится куриное мясо и корочка.

Порция: 7
120 мин
220 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления бёдрышек в духовке с корочкой понадобится:

  • куриные бёдра (небольшие) – 7 штук.

Для маринада:

  • приправа для курицы;
  • коньяк – 2 ст.л.;
  • масло подсолнечное – 2-3 ст.л.;
  • горчичный порошок – 1 ст.л.;
  • мёд натуральный – 1 ст.л.;
  • соль.

Как запечь куриные бёдрышки с корочкой в духовке

  1. Бёдрышки тщательно промываем руками, удаляем с каждого бедра остатки перьев.
  2. Кусочки курицы промакиваем бумажным полотенцем, убирая лишнюю влагу.
  3. Для приготовления маринада в миске смешиваем коньяк, мёд, горчицу, масло, специи и соль.
  4. На каждое бедро со всех сторон наносим полученный маринад.
  5. Складываем бёдра для маринования в ёмкость с крышкой или полиэтиленовый пакет. Оставляем на кухонном столе примерно на час мариноваться.
  6. По истечении указанного времени раскладываем бёдрышки на противень небольшого размера или форму, смазанную маслом.
  7. Помещаем курятину в разогретую до 200оС духовку. Запекаем бёдрышки в духовке до корочки в течение 20 минут при 200 градусах.
  8. Вынимаем противень, переворачиваем бёдра на другую сторону (шкуркой вниз) и ставим для дальнейшего запекания.
  9. Через 15 минут снова переворачиваем бёдра и держим их до румяной корочки (около 5-10 минут).

Готовые запечённые бёдрышки с нежным мясом внутри и красивой, хрустящей корочкой сверху подаём к столу в горячем виде с пюре, картофелем по-деревенски, отварным рисом, любым овощным салатом.

Остывшие бёдра прекрасно разогреваются в микроволновке до своего первоначального состояния, даже запечённые с корочкой.

ГорчицаКоньякКурятинаМёдЕвропейская кухня
(6 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Курица в духовке Бёдра курицы, маринад, запечённые в духовке с корочкой
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
28 комментариев
  • Лариса 4 месяца назад

    Муж обожает такое мясо, оо получается очень ароматное, как на открытом огне. Нашла у вас этот рецепт теперь бедра запекаю только так и никак иначе. Спасибочки.

  • маша 4 месяца назад

    корочка на бёдрах — пальчики оближешь:) жаль что много нельзя:(

  • Юлия 3 года назад

    Отличный рецепт! Большое спасибо Вышло очень веусное и сочное мясо

  • Ксения 4 года назад

    Мед+горчица самый вкусный маринад для куры. Бедра запекать и правда нужно недолго а то станут невкусными.

  • Катерина 4 года назад

    Спасибо большое рецепт как всегда кстати:)

    пару лет как отказались от употребления майонеза а бедрышки покупаем и запекаем часто попробую в вашем варианте!

  • nastuxa 5 лет назад

    eva345 бедра хорошо зажариваются на программе с вентилятором если в вашей духовке такое имеется?! + вместо 1 ложки меда положите 2 — курица 100% зарумянится;)

  • eva345 5 лет назад

    или я не умеха или моя духовка накрылась медным тазом :( бедрышки нисколько не зарумянились хотя внутри курица не сырая?!!!

  • Andre 5 лет назад

    У меня по времени бедра мариновались двое суток, в итоге получилась вкуснятина . Куриное мясо отставало от косточек. Объеденье! Большое спасибо Чудо-Повару за рецепт!!!!!

Добавить комментарий