Курица, запечённая в рукаве для запекания (или пакете) в духовке. Как быстро приготовить курицу целиком как куры-гриль сочной и вкусной в рукаве

Курица, запечённая в рукаве, может быть целиком, как в этом рецепте или кусочками, с картошкой, фаршированная сыром, грибами.

Раньше большой популярностью в рецептах на скорую руку среди домашних поваров пользовалась фольга, а теперь многие отдают предпочтение рукаву для запекания, пакету.

Курица, запеченная в рукаве, на мой взгляд, получается все же сочнее, чем в фольге, к тому же в пакете намного проще и удобнее запекать курицу целиком, особенно неопытным кулинарам.

Будет интересно: КАК ЗАПЕЧЬ КУРИЦУ В ДУХОВКЕ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ – пошаговый рецепт приготовления + много фото.

Вся птица – курица, индейка, гусь, индоутка – запекается в рукаве гораздо быстрее, чем на противне в духовом шкафу без рукава.

Совет от Чудо-Повара. Предварительно куриную тушку можно подержать в любом маринаде для шашлыка или в медовом, а если нет времени и нужно приготовить по-быстрому, то просто посыпать курицу специями.

В любом случае мясо птицы получится нежное и необыкновенно сочное.

Курица запеченная в рукаве в духовке рецепт с фото

Ингредиенты для курицы, запечённой в рукаве целиком

  • курица – 1 шт;
  • приправа для курицы любая или аджика;
  • чеснок (по желанию);
  • горчица готовая;
  • растительное масло;
  • соль.

Рецепт курицы запечённой в рукаве в духовке

  1. Смешиваем приправу, масло, горчицу. Промытую, подготовленную курочку натираем полученной смесью, измельченным чесноком снаружи и изнутри. Оставляем на 20-30 минут.
  2. Берём рукав для запекания, отрезаем столько, чтобы с каждого конца осталось хотя бы по 5 см рукава, после того, как мы уложим туда курицу.
  3. Укладываем курицу в рукав (можно положить ещё несколько очищенных картофелин), с обеих сторон края закручиваем и скрепляем специальными клипсами или завязываем ниткой.
  4. Сверху рукав прокалываем толстой иголкой в нескольких местах (только обязательно сверху, иначе сок, образовавшийся при приготовлении, вытечет).
  5. После этого помещаем подготовленный рукав в жаровню и ставим в разогретый духовой шкаф на 30-40 минут (в зависимости от размера целой курицы).
  6. Следим, чтобы рукав не сильно раздулся и не лопнул. Если это всё-таки произошло, достаём и прокалываем его ещё несколько раз.
  7. Чтобы курица немного подрумянилась, можно за 10 минут до окончания приготовления на месте проколов на рукаве сделать небольшой надрез.
  8. Перед подачей на стол готовую курицу разделываем на порционные куски, сверху поливаем выделившимся при приготовлении соком.

Если сразу добавить картошку, то получится мясо с гарниром; также картофель можно приготовить отдельно в виде пюре, запеканки, картофельных котлет.

ГорчицаКурятина
(7 голос(ов): 3,29 из 5)
Загрузка...
Курица в духовке
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
34 комментария
  • Valeria 3 года назад

    Спасибо за самый простой рецепт с рукавом курица закупилась большая не знала что из нее приготовить. Вкусненько, экономно половина осталось на завтра.

  • Софья 4 года назад

    в рукаве слишком мягкое мясо . мы любим курицу без рукава.

  • Катерина 4 года назад

    Замечательно и вкусно! Только по рецепту нужно запекать в рукаве а сделала в жаровне.

  • zaia 4 года назад

    Ужин вышел потрясающий! Хватит еще завтра пообедать!

  • Аня33 4 года назад

    О рецепте я бы коротко сказала: быстро. вкусно и очень очень сочно ! Спасибо за рецепт . Правда курица моя лежа в рукаве не зажарилась но было вкусно.

  • Чудо-Повар 4 года назад

    ирина, осторожно сделать проколы. Об этом написано в рецепте.

  • ирина 4 года назад

    а как правильно его разрезать рукав чтобы руки не обжечь и курицу подрумянить?

  • 23 5 лет назад

    Рукав нужно обязательно прокалывать в конце, иначе курица не запечется, а просто сварится. Может поэтому вам и не понравилось. А вообще-то хороший рецепт.

  • vilkul 5 лет назад

    а мне не понравился вкус курицы из рукава для запекания. простите за негативный отзыв к рецепту

  • Тина 5 лет назад

    Добрый вечер, сегодня готовили курицу в рукаве по вашему рецепту, идея оказалась хорошая, т.к. курицу умяли сразу.

  • Salma 5 лет назад

    Нам не нравится курицу запекать в рукаве- это не вкусно! Вкусно приготовленная курица — это необязательно из духовки :)

  • игорь 5 лет назад

    а по мне курица в рукаве или без рукава важно вкусно запеченная. имхо.

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    Natali, если рукав в конце запекания не разрезать, то курица получится ближе к вареной, а если разрезать, то запеченная.

  • Natali 5 лет назад

    курица должна получится вареная в рукаве или запеченная? я наверное неправильно задала температуру в духовке.

Добавить комментарий