Курица в сливочном соусе на сковороде. Рецепт с чесноком быстро и просто

Курица в сливочном соусе на сковороде с чесноком обычно готовится из куриного филе. Куриное мясо дополненное сливками в сочетании с чесноком получается ароматным, нежным и очень вкусным.

Для приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе можно взять филе куриной грудки без кости, как в предложенном рецепте, или использовать любые части разделанной на куски курицы – бёдрышки, крылышки, голени.

Совет от Чудо-Повара. Простое филе курицы легко превратить в изысканное блюдо. Куриное мясо можно просто потушить в соусе сливок и чеснока или куриные кусочки обжарить до румяной корочки, после чего потомить их в сливочном соусе.

Курица в сливочном соусе, приготовленная на сковороде вкусно сочетается с макаронными гарнирами, картофельным пюре.

Курица в сливочном соусе на сковороде с чесноком

Порция: 3
30 мин
174 кКал на 100 г

Ингредиенты для курицы в сливочном соусе с чесноком

  • филе курицы – 400-500 г;
  • сливки (или молоко) – 1-1,5 стакана;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мука пшеничная – 2 ст.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное рафинированное;
  • перец чёрный молотый;
  • приправа для курицы;
  • сливочное масло – 20-30 г;
  • зелень;
  • соль.

Рецепт курицы в сливочно-чесночном соусе на сковороде

  1. Филе курицы моем и нарезаем порционными кусочками. Солим, перчим, посыпаем приправой.
  2. Затем лук тонко крошим, обжариваем его до золотистого цвета в растительном масле на сковороде.
  3. Вынимаем обжаренный лук на тарелку, масло оставляем в сковороде.
  4. В сковороду, где жарился лук, выкладываем кусочки мяса курицы, быстро их обжариваем.
  5. После этого уменьшаем огонь, добавляем лук, посыпаем мукой, перемешиваем.
  6. Затем вливаем сливки, снова всё тщательно перемешиваем, чтобы в соусе не образовались комки. Доводим сливочный соус до кипения.
  7. Тушим филе курицы в сливочном соусе на медленном огне около 10 минут, помешивая.
  8. Снимаем сковороду с плиты, заправляем курицу измельчённым чесноком, добавляем кусочек сливочного масла, посыпаем блюдо зеленью. Даём пару минут постоять.

Курицу в сливочном соусе перемешиваем и подаём к столу с заранее приготовленным гарниром.

Количество соуса можно регулировать по своему усмотрению. Если Вам хочется, чтобы он был более жидкий, то можете разбавить его водой, молоком, сливками.

КурятинаМука пшеничнаяСливкиЕвропейская кухня
(2 голос(ов): 4,00 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда Курица в сливочном соусе на сковороде с чесноком, Филе курицы в сливочно-чесночном соусе
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
8 комментариев
  • Катерина

    Обожаю готовить куриное филе, а в сливочном соусе еще не доводилось готовить наверное подходящего рецепта не было ) :

  • ира

    насобирала несколько рецептов курицы в сливочном соусе, но решила начать с вашего ;)

  • Elena

    Стараюсь не есть жирное поэтому «сижу» на курице, рецепт со сливочным соусом думаю понравится! Спасибо.

  • nastena

    а я не люблю курицу в сливочном соусе, а муж ел бы каждый день (он у нас любитель подливов). рецепт сохраню...

  • orange purple

    Не представляю, как можно не любить курицу да еще и в сливочном соусе!)) ЭТо же просто объедение

  • Ansh

    В сливочном соусе у вас не хватает чеснока, а так неплохой рецепт курицы.

  • 316

    А зачем тут много чеснока? Я кладу совсем чуть-чуть, для вкуса. Самый лучший гарнир — макароны.

  • Oei

    Никто и не говорит про много, но в рецепте-то в соусе чеснока нет совсем (хотя лично мне хватает и лука)

Добавить комментарий