Целая курица с картошкой в духовке

Несколько последних дней меня все мучил вопрос написания рецепта курицы с картошкой в духовке, а именно – написать или нет. Все же, в конце концов, решилась опубликовать.

Сомнения меня одолевали потому, что этот рецепт простой, и для опытных хозяек, возможно, курица с картошкой в духовке не будет так интересна ведь, запеченная картошка с курицей целиком это не кулинарный шедевр.

Хотя для молодежи и для тех, кто учится готовить, это блюдо на скорую руку вполне может быть полезным и нужным. Готовя курицу в духовке с картошкой и пробуя различные способы и рецепты – в фольге, рукаве, с начинками – для моей семьи я выделила несколько подходящих.

Совет от Чудо-Повара. Зная предпочтения того или иного члена своей семьи, можете определить, например, какие пряности и специи использовать для курицы с картошкой в духовке, нужен ли при этом майонез, чеснок, или нет.

Я отказалась и от чеснока, и от майонеза, и нисколько не жалею, как оказалось, куриное мясо выходит и так вкусное, ароматное, с корочкой, и картошечка сочная и зажаристая.

Вот одним из таких совсем простых и надежных рецептов курицы с картошкой в духовке я сегодня делюсь с вами, это блюдо меня всегда выручает не только, когда на пороге гости, но и в выходные, праздники, а также, если хочется чего-нибудь вкусного и быстрого — готовлю курицу с картошкой.

курица в духовке с картошкой рецепт фото

Ингредиенты для курицы с картошкой в духовке с аджикой

  • цыпленок – 1 шт.;
  • картофель – 7-8 шт.;
  • масло растительное;
  • перец черный молотый;
  • приправа «аджика»;
  • горчица готовая;
  • прованские травы;
  • соль.

Рецепт курицы с картошкой в духовке на противне

  1. Потрошеного цыпленка промываем целиком, просушиваем немного полотенцем.
  2. Изнутри натираем горчицей «Русской», «Дижонской» или любой, какая есть дома.
  3. Сверху втираем сухие специи, солим, перчим. Оставляем пока в миске.
  4. Очищаем картофель от кожуры, режем соломкой, кубиками или тонкими кружочками, чуть-чуть присаливаем и перемешиваем.
  5. Смазываем глубокий противень (я беру стеклянный) маслом и на середину укладываем курицу на спинку, грудкой вверх.
  6. Вокруг раскладываем равномерно кусочки картофеля. Все посыпаем сушеной зеленью.
  7. Ставим противень в разогретую духовку примерно на 20 минут.
  8. Вынимаем и перемешиваем картофельные кусочки между собой, для того чтобы все одинаково прожарились.
  9. Снова помещаем в духовку и запекаем курицу с картошкой до образования корочки. Протыкаем куриную грудку длинной деревянной лучинкой, и, если из нее вытекает прозрачный сок, значит, мясо готово.

Достаем противень из духовки и перекладываем зажаренную курицу на блюдо, рядом с картошкой. Точно также можно запечь грудки, бедрышки, окорочка, не только курицы, но и индейки, молодой утки и др.

ГорчицаКартофельКурятина
(5 голос(ов): 3,60 из 5)
Загрузка...
Курица в духовке
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
50 комментариев
  • elena 4 года назад

    anna-vita купите небольшой противень размером со сковородку — это удобно.

  • anna-vita 4 года назад

    запекать курицу с картошкой на противне мне не понравилось :(

    лучше потом сделаю в небольшой форме, а еще лучше сковороде

  • Ира 5 лет назад

    Для пропитки картошки майонез не обязателен, чем плоха сметана? Она вместе с курицей вкусненькая выходит_)!

  • лейла 5 лет назад

    melajji может не всем нравится давится сухой картошкой и курицей?! выбирайте рецепты которые нравятся кто вам мешает?

  • melajji 5 лет назад

    Наконец-то рецепт БЕЗ майонеза! В последнее время ним многие злоупотребляют. Картошка и так пропитывается жиром с курицы пока запекается в духовке, зачем еще лишний жир добавлять?!

  • anfisa 5 лет назад

    я примерно также запекаю курицу с картошкой только ставлю все это дело в холодную духовку, попробуйте мой «рецепт»):

  • Dana 5 лет назад

    Валентина мы всегда за простые рецепты!!! курица с картошкой в духовке без майонеза — вкусно и полезно! жаль многие этого не понимают — (

  • Валентина 5 лет назад

    Добрый вечер! Вчера на ужин готовили курицу с картошкой в духовке. Дети съели всю картошку а нам с мужем пришлось курицу доедать :) Картошка вышла вкусная. Спасибо, рада что нашла хороший рецепт!!!

  • Евгения 6 лет назад

    а меня курица с картошкой в духовке уносит в прошлое я их запекала через день)) ...когда денег не было.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Yna, можете смешать предложенные в рецепте специи с 1 ст.л. меда.

Добавить комментарий