Творожный кулич в мультиварке

Куличи на Пасху обычно пекут в духовке, а ещё пасхальный семейный и влажный кулич на творожном тесте можно испечь в мультиварке. Творог должен быть влажный (мокрый) и мягкий, тогда творожный кулич в мультиварке будет очень вкусный и сочный можно сделать его просто с первого раза в домашних условиях.

Простой рецепт вкусного кулича на Пасху для начинающих поможет научиться самостоятельно замесить дрожжевое тесто сдобное сладкое и быстро испечь свой первый кулич в мультиварке. Пасхальный кулич всегда получается пышным, нежным и высоким, как из духовки.

Рецепт рассчитан на один большой кулич, высота сладкой сдобы в готовом виде равна высоте мультиварочной чаши Редмонд, Панасоник, Филипс.

Представленный рецепт кулича для мультиварки на Пасху быстрый. Для тех кто не успел сделать куличики в чистый четверг перед празднованием Пасхи, могут заняться пасхальными приготовлениями в пятницу вечером или в последний день Великого Поста в субботу с утра, чтобы быстро и просто испечь большой кулич в домашних условиях с помощью мультиварки.

Пасхальные традиции

Пасха ежегодно празднуется весной, дата праздника определяется по церковному календарю. Во время празднования Пасхи – Светлого Христова Воскресения, по сложившейся традиции принято печь дома куличи, готовить творожную пасху без выпечки, освящать их в церкви.

После освящения угощать пасхальными блюдами родных и близких за праздничным столом – разговляться, то есть после сорока дневного меню Великого Поста, начинать есть пищу животного происхождения.

Пасхальный кулич с изюмом в домашних условиях издавна выпекали в печах или в металлических формочках в духовке. Сегодня современные хозяйки всё чаще используют быстрое приготовление кулича в стандартных моделях мультиварок — Панасоник, Редмонд, Скарлет, Поларис на режиме Выпечка или режимах со специальными программами для выпекания.

Ритуал выпекания пасхальных куличей и освящения выпечки в церкви православные верующие сохранили до наших дней в память о той трапезе, когда Иисус Христос вкушал хлеб со своими учениками после своего Воскресения.

Куличное дрожжевое тесто

Предлагаем рецепт пасхального кулича с творогом и изюмом в мультиварке. Такой настоящий кулич из сдобного дрожжевого теста получается мягким и пышным. Творог делает сладкое куличное тесто на молоке очень воздушным и самым вкусным.

Серединка кулича творожная влажная, не сухая, а очень сочная за счёт сливочного масла, молока, творога и сочного изюма. Творожный кулич в мультиварке получается сочнее, чем из классического сдобного теста на дрожжах.

Кулич во время выпекания в мультиварке, снизу получается более румяный, чем сверху, его можно перевернуть, как на фото, а можно этого и не делать. Верх пасхальной выпечки все равно будет покрываться глазурью или украшаться помадкой.

Пасхальный кулич в мультиварке рецепт с фото

Порция: 1
160 мин
370 кКал на 100 г

Ингредиенты на кулич в мультиварке с сухими дрожжами

  • творог – 150 грамм;
  • изюм – половина стакана;
  • дрожжи сухие – 1 пакетик;
  • мука пшеничная – 500 гр;
  • молоко (можно топлёное) – 100 мл;
  • масло сливочное – половина пачки;
  • сахар – 100 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • маргарин (для смазывания).

Рецепт пасхального кулича в мультиварке

  1. Чтобы приготовить творожный кулич в мультиварке, в тёплом молоке нужно растворить дрожжи, проще говоря завести опару. Для опары слегка подогреваем молоко, чтобы оно было не горячим, а тёплым.
  2. Добавляем в тёплое молоко дрожжи и щепотку сахарного песка. Опару перемешиваем и даём постоять в тепле, пока на поверхности дрожжевой опары не появится «шапочка» из пузырьков.
  3. В отдельную ёмкость разбиваем яйца и взбиваем их с оставшимся сахаром.
  4. Творог, растопленное масло, соль и ванилин, смешиваем со взбитыми яйцами.
  5. После этого выливаем опару, снова перемешиваем.
  6. Небольшими порциями вводим просеянную муку пшеничную, перемешиваем мягкое тесто до однородного состояния. Муки больше добавлять не нужно, лучше, чтобы тесто осталось вязким.
  7. Накрываем ёмкость с тестом крышкой и оставляем в тёплом месте, до тех пор, пока оно не «вырастет» примерно в два раза. Можно поместить миску в тёплую заранее нагретую и затем выключенную духовку или микроволновку.
  8. Изюм перебираем, промываем и заливаем кипятком, чтобы ягоды стали мягче.
  9. Изюм откидываем на дуршлаг, просушиваем.
  10. Перемешиваем изюм в небольшом количестве муки и вмешиваем в подошедшее тесто. Или пропускаем этот шаг, если не используем изюм.
  11. Смазываем чашу мультиварки внутри сливочным маслом либо маргарином для выпечки.
  12. Руки смачиваем холодной водой и формируем из теста шар, который укладываем на дно чаши. Прикрываем кастрюльку полотенцем и оставляем куличное тесто для расстойки и подъёма примерно на 15-20 минут.
  13. Чашу устанавливаем в мультиварку, закрываем крышку, выбираем в меню режим Выпечка. Выпекаем кулич по времени 60 минут.
  14. После звукового сигнала, открываем мультиварку, с помощью паровой тарелки переворачиваем куличик на другую сторону, снова ставим его на выпекание ещё на 30 минут.
  15. После сигнала выключаем мультиварку, открываем крышку и оставляем кулич минут на 10 для остывания с открытой крышкой, чтобы он остался пышный.

Готовый кулич с изюмом извлекаем из чаши мультиварки, оставляем его на паровой тарелке или сите до остывания, после чего украшаем помадкой, глазурью и пасхальными посыпками.

(43 голос(ов): 4,81 из 5)
Загрузка...
Рецепты на Пасху 2022 Кулич в мультиварке на Пасху, Кулич с творогом пасхальный
21 комментарий
  • Anfisa

    Повезло что забрела на ваш сайт! Как раз ищу рецепт пасхального кулича для мультиварки ПАНАСОНИК. Может можно всю пачку творога пложить в кулич? Там остается небольшой кусочек не люблю когда творожные остатки лежат в холодильнике.

  • Чудо-Повар

    Anfisa, да, можно, но муки оставьте то количество, что и указано в рецепте.

  • Олеся

    Обожаю выпечку из мультиварки — она нежная принежная)) спасибо за рецепт кулича !!! Сегодня уже нет сил — завтра сделаем !)

  • Veronika

    Мы в нашей мультиварке ничего пасхального еще не пекли (у нас Редмонд 4502), теперь интересно какой выйдет кулич?!!!

  • Ksuxa

    Я благодарна авторам за рецепт с понятным фото . На котором видно как должен выглядеть кулич из мультиварки.

  • sitnara

    как ни странно, наша мультиварка — тоже panasonic — справилась на «отлично» хотя выпечка в ней удается не всегда. то есть я еще точно не знаю, кулич еще даже не украшала. но с виду ровненький и красивенький :)

  • оля

    я в шоке!!! как только открыла дверцу мультиварки мой куличик весь сел... рецепт повторяла во всех деталях? это как ?

  • Наташа

    оля

    не нужно было торопится вытаскивать кулич, пусть бы еще «посидел» в мультиварке.

  • sitnara

    докладываю: кулич получился настолько вкусный, насколько и красивый, только формы необычной :) может и стоит мне почаще печь в мультиварке, буду брать у вас рецепты :)

  • Elena

    Я тоже пекла кулич. Первый раз отважилась на дрожжевое тесто. в мультиварке. Переворачивать не решилась, для первого раза и так нормально. Пропекся хорошо по-моему немного перепекся. Хотела спросить по поводу рецепта: у меня тесто немного липло к пальцам это так должно быть или нужно было муки досыпать?

  • Чудо-Повар

    Elena, по опыту скажу, что лучше не добавлять больше муки, иначе куличи будут сухими внутри.

  • lizaveta

    'этот рецепт кулича для какой мультиварки? конкретно интереуует объем чаши ?.моя на 2,5 литра. если ваша большая то кол-во ингредиентов придется уменьшать. ответьте до вторника. собираюсь печь пасхальный кулич на РОДИТЕЛЬСКИЙ ДЕНЬ!

  • Чудо-Повар

    lizaveta, данный рецепт рассчитан на кастрюльку объемом 4,5 литра.

  • юляшка

    а я не стала испытывать новую мультиварку на предмет пасхальных куличей (рецептов понабрала — кучу) ... в последний момент струсила — пошла на ярмарку ла купила готовые, деревенские. тоже вкусные!

  • Snowwhite

    Мне тоже пришлось готовые покупать, но не из-за трусости а из-за того, что куличи не вышли(( Не было времени делать другие. Если бы я знала, что в мультиварке так просто((

  • kenda

    очень вкусно! мультя справилась на 10 из 5! и можно печь не только как кулич! вкуснятина!

  • tessa

    подумываю, чтобы и на родительский день спечь кулич опять же в мультиварке. только вот опять большой... кто что думает?

  • tessa

    никто мне не ответил, ну и ладно... хочу сказать с запозданием огромное СПАСИБО за рецепт... хоть он и большой (а это потому что мультиварка не маленькая — на 5 л) съели весь кулич буквально за два дня.

  • rosita

    Вечер добрый! Мне никогда не везло с пасхальной выпечкой, надеюсь на мультиварку и хороший рецепт!!!!!

  • Анюта

    Творожный дрожжевой кулич пеку в мультиварке второй год к Пасхе всегда удачный. С творогом он правда влажный такой и должен быть настоящий. Очень лёгкий и быстрый рецепт вкусного, нежного кулича. Одного большого хватает на всю семью!

  • аксинья

    нам полюбился творожный кулич из мультиварки с ним хлопот меньше результат всегда на пятерочку.

Добавить комментарий