Кулич творожный в мультиварке

Куличи на Пасху обычно пекут в духовке, а ещё пасхальный большой и влажный кулич на творожном тесте можно испечь при помощи мультиварки. Творог должен быть влажный (мокрый) и мягкий, тогда кулич творожный в мультиварке очень вкусный и сочный можно сделать с первого раза в домашних условиях.

Простой рецепт вкусного кулича на Пасху для начинающих поможет научиться самостоятельно замесить дрожжевое тесто сдобное сладкое и быстро испечь свой первый кулич в мультиварке. Пасхальный кулич всегда получается пышным, нежным и высоким, как из духовки.

Рецепт рассчитан на один большой кулич, высота сладкой сдобы в готовом виде равна высоте мультиварочной кастрюльки Редмонд, Панасоник, Филипс.

Представленный рецепт кулича для мультиварки на Пасху быстрый. Для тех кто не успел сделать куличики в чистый четверг перед празднованием Пасхи, могут заняться пасхальными приготовлениями в пятницу вечером или в последний день Великого Поста в субботу с утра, чтобы быстро и просто испечь большой кулич в домашних условиях с помощью мультиварки.

Содержание:

Пасхальные традиции

Пасха ежегодно празднуется весной, дата праздника определяется по церковному календарю. Во время празднования Пасхи – Светлого Христова Воскресения, по сложившейся традиции принято печь дома куличи, готовить творожную пасху без выпечки, освящать их в церкви.

После освящения угощать пасхальными блюдами родных и близких за праздничным столом – разговляться, то есть после сорока дневного меню Великого Поста, начинать есть пищу животного происхождения.

Пасхальный кулич с изюмом в домашних условиях издавна выпекали в печах или в металлических формочках в духовке. Сегодня современные хозяйки всё чаще используют быстрое приготовление кулича в стандартных моделях мультиварок — Панасоник, Редмонд, Скарлет, Поларис на режиме Выпечка или режимах со специальными программами для выпекания.

Ритуал выпекания пасхальных куличей и освящения выпечки в церкви православные верующие сохранили до наших дней в память о той трапезе, когда Иисус Христос вкушал хлеб со своими учениками после своего Воскресения.

Куличное дрожжевое тесто

Предлагаем рецепт пасхального кулича с творогом и изюмом в мультиварке. Такой настоящий кулич из сдобного дрожжевого теста получается мягким и пышным. Творог делает сладкое куличное тесто на молоке очень воздушным и самым вкусным.

Серединка кулича творожная влажная, не сухая, а очень сочная за счёт сливочного масла, молока, творога и сочного изюма. Творожный кулич в мультиварке получается сочнее, чем из классического сдобного теста на дрожжах.

Кулич во время выпекания в мультиварке, снизу получается более румяный, чем сверху, его можно перевернуть, как на фото, а можно этого и не делать. Верх пасхальной выпечки все равно будет покрываться глазурью или украшаться помадкой.

Порция: 1
160 мин
370 кКал на 100 г

Пасхальный кулич в мультиварке рецепт

Ингредиенты для кулича с творогом и изюмом

  • творог – 150 грамм;
  • изюм – половина стакана;
  • мука пшеничная высшего сорта – 450-500 г;
  • молоко (можно топлёное) – 100 мл;
  • масло сливочное – половина пачки;
  • сахар – 100 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • дрожжи сухие быстродействующие – 1 пакетик;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • маргарин (для смазывания кастрюльки).

Рецепт пасхального кулича в мультиварке для начинающих

  1. Для опары слегка подогреваем молоко, чтобы оно было не горячим, а тёплым.
  2. Добавляем в тёплое молоко дрожжи и щепотку сахарного песка. Опару перемешиваем и даём постоять в тепле, пока на поверхности дрожжевой опары не появится «шапочка» из пузырьков.
  3. В отдельную ёмкость разбиваем яйца и взбиваем их с оставшимся сахаром.
  4. Творог, растопленное масло, соль и ванилин, смешиваем со взбитыми яйцами.
  5. После этого выливаем опару, снова перемешиваем.
  6. Затем небольшими порциями вводим просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто до однородного состояния. Муки больше добавлять не нужно, лучше, чтобы тесто осталось вязким.
  7. Накрываем ёмкость с тестом крышкой и оставляем в тёплом месте, до тех пор, пока оно не «вырастет» примерно в два раза. Можно поместить миску в тёплую заранее нагретую и затем выключенную духовку или микроволновку.
  8. Изюм перебираем, промываем и заливаем кипятком, чтобы ягоды стали мягче.
  9. Откидываем изюм на дуршлаг, просушиваем.
  10. Перемешиваем изюм в небольшом количестве муки и вмешиваем в подошедшее тесто. Или пропускаем этот шаг, если не используем изюм.
  11. Смазываем чашу мультиварки внутри сливочным маслом либо маргарином для выпечки.
  12. Руки смачиваем холодной водой и формируем из теста шар, который укладываем на дно кастрюльки. Прикрываем кастрюльку полотенцем и оставляем куличное тесто для расстойки и подъёма примерно на 15-20 минут.
  13. Затем помещаем чашу в мультиварку, закрываем крышку, устанавливаем режим «выпечка». Выпекаем кулич по времени 60 минут.
  14. После звукового сигнала, открываем мультиварку, с помощью паровой тарелки переворачиваем куличик на другую сторону и ставим его на выпекание ещё на 30 минут.
  15. После сигнала выключаем мультиварку, открываем крышку и оставляем кулич минут на 7-10 для остывания с открытой крышкой, чтобы он остался пышный.

Готовый кулич с изюмом извлекаем из чаши мультиварки и оставляем его на паровой тарелке или сите до остывания, после чего украшаем помадкой, глазурью и пасхальными посыпками.

(4 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
Рецепты на Пасху 2021 Кулич в мультиварке на Пасху, Кулич с творогом пасхальный
21 комментарий
  • Anfisa

    Повезло что забрела на ваш сайт! Как раз ищу рецепт пасхального кулича для мультиварки ПАНАСОНИК. Может можно всю пачку творога пложить в кулич? Там остается небольшой кусочек не люблю когда творожные остатки лежат в холодильнике.

  • Чудо-Повар

    Anfisa, да, можно, но муки оставьте то количество, что и указано в рецепте.

  • Олеся

    Обожаю выпечку из мультиварки — она нежная принежная)) спасибо за рецепт кулича !!! Сегодня уже нет сил — завтра сделаем !)

  • Veronika

    Мы в нашей мультиварке ничего пасхального еще не пекли (у нас Редмонд 4502), теперь интересно какой выйдет кулич?!!!

  • Ksuxa

    Я благодарна авторам за рецепт с понятным фото . На котором видно как должен выглядеть кулич из мультиварки.

  • sitnara

    как ни странно, наша мультиварка — тоже panasonic — справилась на «отлично» хотя выпечка в ней удается не всегда. то есть я еще точно не знаю, кулич еще даже не украшала. но с виду ровненький и красивенький :)

  • оля

    я в шоке!!! как только открыла дверцу мультиварки мой куличик весь сел... рецепт повторяла во всех деталях? это как ?

  • Наташа

    оля

    не нужно было торопится вытаскивать кулич, пусть бы еще «посидел» в мультиварке.

  • sitnara

    докладываю: кулич получился настолько вкусный, насколько и красивый, только формы необычной :) может и стоит мне почаще печь в мультиварке, буду брать у вас рецепты :)

  • Elena

    Я тоже пекла кулич. Первый раз отважилась на дрожжевое тесто. в мультиварке. Переворачивать не решилась, для первого раза и так нормально. Пропекся хорошо по-моему немного перепекся. Хотела спросить по поводу рецепта: у меня тесто немного липло к пальцам это так должно быть или нужно было муки досыпать?

  • Чудо-Повар

    Elena, по опыту скажу, что лучше не добавлять больше муки, иначе куличи будут сухими внутри.

  • lizaveta

    'этот рецепт кулича для какой мультиварки? конкретно интереуует объем чаши ?.моя на 2,5 литра. если ваша большая то кол-во ингредиентов придется уменьшать. ответьте до вторника. собираюсь печь пасхальный кулич на РОДИТЕЛЬСКИЙ ДЕНЬ!

  • Чудо-Повар

    lizaveta, данный рецепт рассчитан на кастрюльку объемом 4,5 литра.

  • юляшка

    а я не стала испытывать новую мультиварку на предмет пасхальных куличей (рецептов понабрала — кучу) ... в последний момент струсила — пошла на ярмарку ла купила готовые, деревенские. тоже вкусные!

  • Snowwhite

    Мне тоже пришлось готовые покупать, но не из-за трусости а из-за того, что куличи не вышли(( Не было времени делать другие. Если бы я знала, что в мультиварке так просто((

  • kenda

    очень вкусно! мультя справилась на 10 из 5! и можно печь не только как кулич! вкуснятина!

  • tessa

    подумываю, чтобы и на родительский день спечь кулич опять же в мультиварке. только вот опять большой... кто что думает?

  • tessa

    никто мне не ответил, ну и ладно... хочу сказать с запозданием огромное СПАСИБО за рецепт... хоть он и большой (а это потому что мультиварка не маленькая — на 5 л) съели весь кулич буквально за два дня.

  • rosita

    Вечер добрый! Мне никогда не везло с пасхальной выпечкой, надеюсь на мультиварку и хороший рецепт!!!!!

  • Анюта

    Творожный дрожжевой кулич пеку в мультиварке второй год к Пасхе всегда удачный. С творогом он правда влажный такой и должен быть настоящий. Очень лёгкий и быстрый рецепт вкусного, нежного кулича. Одного большого хватает на всю семью!

  • аксинья

    нам полюбился творожный кулич из мультиварки с ним хлопот меньше результат всегда на пятерочку.

Добавить комментарий