Идеальный пасхальный кулич: лучший рецепт. Как приготовить сладкие куличи, как кексы, на Пасху самые вкусные и лучшие

Рецепт пасхального кулича актуален перед Пасхой, но он лучший, идеальный по вкусу и в приготовлении самый лучший пасхальный кулич. Рецепт и все тонкости  приготовления сладкого кулича нужно знать, чтобы подготовиться заранее к празднованию Пасхи, Родительского дня (Радонице), к которому тоже, как и на Пасху, пекут куличи и красят яйца для поминовения усопших.

Такой кулич пасхальный – лучший рецепт, который мне когда-либо встречался, а, может быть, и вообще самый лучший. Как готовились к празднованию Пасхи наши бабушки, у нас вряд ли получится из-за нехватки времени.

Превосходной (по вкусовым качествам), быстрой и простой альтернативой старинным рецептам, самый лучший рецепт пасхального кулича.

Традиционно кулич готовится не быстро, и нужно владеть определенными навыками, чтобы удачно поставить опару, вымесить достаточной плотности тесто для настоящего кулича (куличей) . Но с таким простым рецептом кулича к Пасхе, наилучшим в своём роде, выпечка будет готовится и выпекаться в удовольствие, получится самая лучшая в приготовлении и самый вкусный пасхальный кулич.

Изюм для кулича я использовала самый тёмный, с таким изюмом тесто приобретает красивый оттенок, но можно и без изюма. Тесто получается необычным, не таким, как на пирожки или булочки, более жидким, но так и должно быть.

Кулич пасхальный лучший рецепт с фото

Ингредиенты для сладкого пасхального кулича

  • мука пшеничная высшего качества – 1,5 стакана;
  • молоко или сливки – полстакана;
  • дрожжи быстродействующие – 1 ч.л. (с горкой);
  • высококачественное масло – 100 г;
  • яйца куриные – 1-2 шт. (зависит от размера);
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • изюм без косточек – полстакана;
  • ванильный сахар – 2 пакетика.

Помадка:

  • яичный белок – 1 шт.;
  • сахарная пудра;
  • лимонный сок – 0,5 ч.л.

Лучший рецепт пасхального кулича самого вкусного

  1. Утром разбиваем яйца в емкость, не смешивая, сверху подсаливаем. Закрываем крышкой и помещаем на нижнюю полку холодильника до вечера.
  2. Вечером в небольшую эмалированную кастрюлю поочередно, не перемешивая между собой ингредиенты, высыпаем дрожжи и не застывшее масло, порезанное кусочками.
  3. Затем достаём из холодильника яйца, взбиваем их венчиком и выливаем поверх масла.
  4. Далее сыплем сахарный песок, промытый и просушенный изюм.
  5. Заливаем тёплым молоком.
  6. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на кухне без сквозняков до утра (на 12-14 часов).
  7. Утром добавляем ванилин, просеянную сухую муку и тщательно вымешиваем тесто до однородного состояния. Не пугайтесь: тесто будет липнут к рукам – это норма для данного рецепта.
  8. Берём три бумажные формочки для пасхальных куличей, кексов, высотой 9 см и диаметром 9 см, обмазываем низ и стенки маргарином.
  9. После этого буквально «выливаем» в каждую форму тесто примерно поровну. В серединку куличей вставляем деревянные лучины длиной 15 см (я брала шампуры для шашлыков и отламывала приблизительно).
  10. Оставляем куличики до тех пор, пока они не увеличатся в два раза.
  11. Пока тесто поднимается, наливаем половину глубокого противня или большой миски горячей воды и ставим вниз духовки.
  12. Нагреваем духовку до 220оС.
  13. Подошедшие куличики помещаем в духовку на решётку, уменьшаем температуру до 190о и выпекаем 35 минут до румяной корочки. Духовку во время выпекания не открываем.
  14. Для помадки в белок подсыпаем небольшими порциями пудру и взбиваем до нужной густоты. В конце вливаем сок и ещё раз взбиваем.

Пасхальные куличи по лучшему рецепту готовы, немного остужаем их и покрываем верх белой помадкой, которая моментально застывает, так что оформлять куличики глазурью нужно в быстром темпе. Как видно на фото, мы украсили куличи цветными посыпками и готовыми фигурками, поэтому вышло ярко и красочно, а Вы можете оформить на свой вкус.

Храним такую пасхальную красоту прямо в бумажных стаканчиках, перед подачей на стол вынимаем куличики, разорвав сбоку формочку и наслаждаемся вкусом самого вкусного кулича, напоминающего по вкусу кекс. Также на пасхальный стол традиционно готовят и подают домашнюю колбасу, сальтисон, праздничные салаты и различные напитки.

ДрожжиИзюмМолокоМука пшеничнаяСахарЯйцо куриное
(14 голос(ов): 4,14 из 5)
Загрузка...
Рецепты на Пасху
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
54 комментария
  • марго 6 лет назад

    natka глядя на состав это классический рецепт пасхального кулича, чем он проще тем лучше, вкуснее. имхо.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Anfisa, стандартные стаканы 220 мл.

  • Anfisa 6 лет назад

    Скажите в самый лучший рецепт пасхального кулича какими стаканами муку мерить?..;)))

  • natka 6 лет назад

    судя по положительным отзывам этот рецепт кулича пасхального на самом деле самый лучший, самый быстрый и самый легкий, попробуем если еще лучше не найдем))

  • Огнева 6 лет назад

    Лучший из лучших я бы так отозвалась о рецепте этих куличей. В этом году снова буду печь пасхальные куличи по этому рецепту:))) Жду не дождусь!!! Подключайтесь, Обожаю Пасху!!!!!

  • veta 6 лет назад

    + к предыдущему коменту — РЕЦЕПТ КУЛИЧА САМЫЙ ЛУЧШИЙ — ПРОВЕРЯЛИ !!!!!

  • veta 6 лет назад

    ВСЕ кто писал что кулич не поднимается -вранье! Выньте свои руки из одного места может поднимется! Кулич вкусный , нерыхлый и много его не съесть-сытно. Мы всю ПАСХУ едим , еще потом неделю доедаем!

  • жанна 6 лет назад

    как может кулич не подняться ? он же у вас на дрожжах???

  • Tierno 7 лет назад

    Кулич, написано,должен подняться в два раза после добавления муки,так вот ни у меня,ни у подруги не поднялся ни на миллиметр!

  • Баранова 7 лет назад

    Добрый день всем! Зашла сказать спасибо за самый лучший рецепт кулича. Все мои женщины после Пасхи попросили переписать, кулич как бисквит, тает во рту.

  • Осень 7 лет назад

    Предлогаю всем тем кто высказывался и собирается на Пасху печь куличи по данному рецепту, собраться после праздника, и обсудить насколько этот рецепт «лучший», дабы расставить все точки над и.

  • aelz 7 лет назад

    Вот так похваляться «мой рецепт кулича самый лучший» и... когда дело доходит до поделиться исчезают. ай-я-яй...

  • zhv 7 лет назад

    Elina «мой рецепт кулича самый лучший, пеку много...».

    Если хозяйка не против, поделитесь, пожалуйста, рецептом

  • Чудо-Повар 7 лет назад

    Тимоша, это необходимо для того, чтобы верхушка кулича не треснула.

  • тимоша 7 лет назад

    Скажите, пожалуйста, для каких целей нужно вставить лучину в середину кулича? Без неё не обойтись?

  • Марго 7 лет назад

    Отхватила сегодня в супермаркете (Mi — именно там они и продаются, а где же еще?) последние пасхальные украшения для кулича. Остались уже не айс, так что советую всем с этим не затягивать.

  • люсенька 7 лет назад

    К этому лучшему рецепту кулича добавлю свой Пасхальный комент: тесто долго не месите -все в рамках разумного.

  • Mi 7 лет назад

    А где такие красивые пасхальные украшения для кулича продаются как на фото? Понятно что можно и без них обойтись, но хочется что бы все было лучшее, просто идеальное :_)

  • Elina 7 лет назад

    Добрый вечер! Пользуюсь проверенным рецептом кулича. Один год кулич хорошо поднимается, равномерно пропекается... а Бывали неудачные года. Не могу сказать почему так? А так,

    несмотря ни на что мой рецепт кулича самый лучший, пеку много. Пасха это большой праздник, собираются гости, всех нужно накормить, да с собой положить;).

  • apple 7 лет назад

    шутки шутками, но как же правда лучший выбрать рецепт???? может кто поделиться какими рецептами пасхальных куличей вы пользуетесь каждый год????

Добавить комментарий