Идеальный пасхальный кулич: лучший рецепт. Как приготовить сладкие куличи, как кексы, на Пасху самые вкусные и лучшие

Рецепт пасхального кулича актуален перед Пасхой, но он лучший, идеальный по вкусу и в приготовлении самый лучший пасхальный кулич. Рецепт и все тонкости  приготовления сладкого кулича нужно знать, чтобы подготовиться заранее к празднованию Пасхи, Родительского дня (Радонице), к которому тоже, как и на Пасху, пекут куличи и красят яйца для поминовения усопших.

Такой кулич пасхальный – лучший рецепт, который мне когда-либо встречался, а, может быть, и вообще самый лучший. Как готовились к празднованию Пасхи наши бабушки, у нас вряд ли получится из-за нехватки времени.

Превосходной (по вкусовым качествам), быстрой и простой альтернативой старинным рецептам, самый лучший рецепт пасхального кулича.

Традиционно кулич готовится не быстро, и нужно владеть определенными навыками, чтобы удачно поставить опару, вымесить достаточной плотности тесто для настоящего кулича (куличей) . Но с таким простым рецептом кулича к Пасхе, наилучшим в своём роде, выпечка будет готовится и выпекаться в удовольствие, получится самая лучшая в приготовлении и самый вкусный пасхальный кулич.

Изюм для кулича я использовала самый тёмный, с таким изюмом тесто приобретает красивый оттенок, но можно и без изюма. Тесто получается необычным, не таким, как на пирожки или булочки, более жидким, но так и должно быть.

Кулич пасхальный лучший рецепт с фото

Ингредиенты для сладкого пасхального кулича

  • мука пшеничная высшего качества – 1,5 стакана;
  • молоко или сливки – полстакана;
  • дрожжи быстродействующие – 1 ч.л. (с горкой);
  • высококачественное масло – 100 г;
  • яйца куриные – 1-2 шт. (зависит от размера);
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • изюм без косточек – полстакана;
  • ванильный сахар – 2 пакетика.

Помадка:

  • яичный белок – 1 шт.;
  • сахарная пудра;
  • лимонный сок – 0,5 ч.л.

Лучший рецепт пасхального кулича самого вкусного

  1. Утром разбиваем яйца в емкость, не смешивая, сверху подсаливаем. Закрываем крышкой и помещаем на нижнюю полку холодильника до вечера.
  2. Вечером в небольшую эмалированную кастрюлю поочередно, не перемешивая между собой ингредиенты, высыпаем дрожжи и не застывшее масло, порезанное кусочками.
  3. Затем достаём из холодильника яйца, взбиваем их венчиком и выливаем поверх масла.
  4. Далее сыплем сахарный песок, промытый и просушенный изюм.
  5. Заливаем тёплым молоком.
  6. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на кухне без сквозняков до утра (на 12-14 часов).
  7. Утром добавляем ванилин, просеянную сухую муку и тщательно вымешиваем тесто до однородного состояния. Не пугайтесь: тесто будет липнут к рукам – это норма для данного рецепта.
  8. Берём три бумажные формочки для пасхальных куличей, кексов, высотой 9 см и диаметром 9 см, обмазываем низ и стенки маргарином.
  9. После этого буквально «выливаем» в каждую форму тесто примерно поровну. В серединку куличей вставляем деревянные лучины длиной 15 см (я брала шампуры для шашлыков и отламывала приблизительно).
  10. Оставляем куличики до тех пор, пока они не увеличатся в два раза.
  11. Пока тесто поднимается, наливаем половину глубокого противня или большой миски горячей воды и ставим вниз духовки.
  12. Нагреваем духовку до 220оС.
  13. Подошедшие куличики помещаем в духовку на решётку, уменьшаем температуру до 190о и выпекаем 35 минут до румяной корочки. Духовку во время выпекания не открываем.
  14. Для помадки в белок подсыпаем небольшими порциями пудру и взбиваем до нужной густоты. В конце вливаем сок и ещё раз взбиваем.

Пасхальные куличи по лучшему рецепту готовы, немного остужаем их и покрываем верх белой помадкой, которая моментально застывает, так что оформлять куличики глазурью нужно в быстром темпе. Как видно на фото, мы украсили куличи цветными посыпками и готовыми фигурками, поэтому вышло ярко и красочно, а Вы можете оформить на свой вкус.

Храним такую пасхальную красоту прямо в бумажных стаканчиках, перед подачей на стол вынимаем куличики, разорвав сбоку формочку и наслаждаемся вкусом самого вкусного кулича, напоминающего по вкусу кекс. Также на пасхальный стол традиционно готовят и подают домашнюю колбасу, сальтисон, праздничные салаты и различные напитки.

ДрожжиИзюмМолокоМука пшеничнаяСахарЯйцо куриное
(14 голос(ов): 4,14 из 5)
Загрузка...
Рецепты на Пасху
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
54 комментария
  • Галина 7 месяцев назад

    Елена

    В рецепте написано что используется 3 формочки значит три кулича. Я так поняла.

  • Елена 7 месяцев назад

    А сколько куличей получается из такого количества ингредиентов?

  • оксана 7 месяцев назад

    когда столько положительных отзывов под рецептом появляется сильное желание испечь такие вкусные куличики на пасхальный стол. в жизни немного радости дык хоть вкусной выпечкой порадовать себя и своих домашних в самый светлый весенний праздник

  • Роза 7 месяцев назад

    Обалденный кулич! Тесто пуховое, вкусное, прям тает во рту. Пишу и слюньки текут от воспоминаний его вкуса. Пеку два года подряд — лучшие куличи на свете. Рекомендую всем будете вспоминать добрым словом:) С пасхой всех! Автору рецепта пламенный привет от всей семьи.

  • Щастье 3 года назад

    Этот рецепт и правда самый лучший. Мало того что вкусный, так ещё и без усилий особых. Кому давала пробовать или советовала рецепт- все в восторге! Говорят лучше не ели куличей. Единственное, 3 раз пеку и 3 раз тесто не подходит, только в духовке поднимается. Но это на вкус никак не влияет.

  • Гурман 3 года назад

    Вообще-то куличи МЕСЯЦ пекут и едят. Так что можете не один рецепт попробовать. Удачи.

  • Тая 3 года назад

    Третий год пробую сделать по этому рецепту, получается вкусный, но вот что бы поднялся приходится, в день когда пеку, ещё раз дрожжи класть, иначе ну никак не поднимается. Может кто подскажет, что не так делаю?

  • Марина 4 года назад

    Люблю ночное тесто — кулич который всегда получается, для тех кто делает впервые лучше способа приготовить самую вкусную пасхальную выпечку не найти. От себя несколько добавок для супер вкуса, аромата, кремового цвета кулича. На топленом молоке с пьяным изюмом замоченном в ликере Амаретто или коньяке получится простой кулич царским !!! С наступающей Пасхой!

  • NORA 5 лет назад

    Александра последую вашему совету. искать надоело. а раз вы делали и удачно, то нечего выдумывать.

  • Александра 5 лет назад

    Всем хочу посоветовать обратить внимание на рецепт. Я сама уже делаю по нему два года, довольна как слон. До того момента мучилась страшенно, Носилась с тазиками-кастрюльками искала теплое место без сквозняков, а потом пошло поехало, то не докиснет, то перекиснет. Один год снаружи обгорело а мякишка осталась сырая, жалко трудов но пришлось выкинуть... Было по-всякому. Зато теперь — красота. Продукты с вечера покидала в кастрюлю- на утро замесила без головной боли. Поэтому советую пеките не пожалеете. Вкусно обалденно!!!!!! С праздником!

  • Elena 6 лет назад

    В Пасху решила печь куличи. Покупные надоели, спасибо за лучший , простой рецепт ! ! !

  • Darina 6 лет назад

    Добрый вечер! На Пасху будем печь кулич по этому рецепту. Проверено на всех родственниках :) Остались довольны — «вкусный» рецепт, может есть лучшие но он один из таких)

  • эльвира 6 лет назад

    как мне кажется рецепт пасхальных куличей надо выбирать из простых рецептов это из них получаются вкусные и лучшие куличи)) _

  • pikta 6 лет назад

    Спасибо огромное за рецепт пасхального кулича он самый самый лучший. в этом году сделаем снова.

Добавить комментарий