Тонкие блинчики ажурные на молоке. Рецепт кружевных блинов

Перед тем, как сделать ажурные блины на молоке тонкие с дырочками, стоит изучить рецепт, секреты приготовления кружевного выпекания блинчиков, выбрать по фото узор для рисования блинным тестом из бутылки по сковороде.

Блины на молоке на Масленицу, на завтрак, домашнюю сладкую выпечку к чаю готовят различными способами. Рецепты любимого блюда постоянно улучшаются, опытные кулинары творят восхитительные шедевры из обычного жидкого теста для блинов.

Кружевные блинчики в бутылке, сделанные из доступных продуктов умелыми руками кулинаров, – тому подтверждение. Оригинальный ажурный блинчик Ажурные салфетки с узорами, покрытый многочисленными дырочками, красиво оформленный на тарелке впечатляет фантазией кондитеров.

Совет от Чудо-Повара. Для рисования блинным тестом на сковороде можно использовать большой кондитерский шприц либо вместо пластиковой бутылки имеющуюся дома бутылку из-под кетчупа, любую бутылку от соуса с готовой дырочкой на крышке. Чтобы нарисовать узоры, можно выбрать другой рецепт приготовления теста для блинов.

Содержание:

кружевные блинчики на молоке рецепт с фото

Как сделать тонкие ажурные блинчики

Для того, чтобы в домашних условиях приготовить блины ажурные на молоке – нарисовать ажурные узоры тестом из бутылки на сковороде – потребуется завести жидкое тесто из молока для кружевных блинов без дрожжей. Для приготовления теста без комочков потребуются простые ингредиенты: молоко, мука, куриные яйца, сахар и соль.

Посудой для рисования кружевных узоров на блинчиках служит обычная пластиковая бутылка с крышкой. Чтобы блинное тесто из бутылки на сковороду выливалось тонкими узорами, в крышке прокалывают дырочку диаметром 3-5 мм (шилом или гвоздём), от размера дырочки зависит толщина кружева на блинах, их готовят тонкие или толстые.

Предлагаем сделать своими руками вкусные кружевные блины, рецепт с фото пошагово наглядно поможет увидеть, как правильно делать блинчики ажурные в дырочку. Используя простой способ приготовления, можно испечь блинчики-паутинки, снежинки, сердечки, кружева различной сложности и красивые блины разной толщины. Перед Вами рецепт — блины в бутылке.

Порция: 1
40 мин
120 кКал на 100 г

Ингредиенты для блинов в бутылке

  • молоко – 1 стакан;
  • мука – полстакана;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • соль – на кончике ч.л.;
  • масло сливочное топлёное – 1 ст.л. + для смазывания блинчиков;
  • сахарная пудра и мёд для подачи.

Рецепт ажурных блинчиков тонких на молоке

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты: яйца, молоко, муку, предварительно растопленное сливочное масло, сахар и соль.Ажурные блинчики на молоке рецепт с фото пошагово с дырочками
  2. В большой миске соединяем все ингредиенты. Взбиваем венчиком или с помощью блендера до однородности, чтобы в тесте не было больших комков. Тесто должно получиться однородным и более жидким, чем классическое, чтобы его было удобнее наливать на сковороду из тонкого носика кондитерской или пластиковой бутылки.Тесто для блинчиков в бутылке на молоке
  3. Готовое тесто с помощью воронки переливаем в кондитерскую бутылку-декоратор с тонкой насадкой либо в обычную пластиковую бутылку с дырочкой. Сковороду-блинницу с антипригарным покрытием смазываем маслом и разогреваем на среднем огне. Наклоняем бутылку над сковородой и выливаем на неё тесто, создавая произвольные кружевные узоры. Первые 1-2 блинчика могут получиться не слишком аккуратными и кружевными – это не страшно. Немного попрактиковавшись, можно научиться создавать разнообразные, красивые, даже самые сложные узоры.Ажурные блинчики на молоке рецепт с дырочками без дрожжей
  4. Обжариваем блины до того момента, пока низ не приобретёт золотистый оттенок, около двух минут. Затем очень аккуратно переворачиваем, чтобы не порвать узор, и дожариваем блинчик до готовности, до лёгкого золотисто-коричневого цвета. Перекладываем готовые блины на тарелку.Блинчики кружевные на молоке
  5. Из-за кружевной структуры проблематично наполнить блины сладкой начинкой, поэтому для десертной подачи блюдо посыпаем сахарной пудрой, поливаем мёдом или абрикосовым вареньем, домашним розовым и сразу же горячими подаём к столу.Ажурные блинчики на молоке рецепт с фото пошагово с дырочками

Если у хозяйки возникло желание приготовить кружевные блинчики с начинкой, то следует положить на ажурный блинчик лист салата. На него выложить заранее приготовленную начинку из мяса, грибов, яиц с рисом и красиво завернуть Ажурную салфетку трубочкой.

Друзья, мы надеемся, что Вам понравился оригинальный способ приготовления любимого блюда. Делитесь своим опытом в комментариях!

 

(8 голос(ов): 4,88 из 5)
Загрузка...
Блины Ажурные блинчики на молоке, Кружевные блины, Рецепт блинов в бутылке
9 комментариев
  • Ариша

    Жаль что тесто выливается из бутылки. Кружевные блинчики хотела испечь к званому ужину, но подходящей пластиковой бутылки дома не нашлось :( родители моего парня приезжают свататься думала впечатлить будущих родственников кулинарными способностями :)

  • катерина

    старалась выливать красиво и аккуратно:) такие красивые кружева как на фото не получились. жидкое тесто плохо и сильно густое не льется...

  • Дарья

    Блины в бутылке готовлю постоянно. Выливать можно какие захочешь — тонкие блинчики, толстые блины. Делать кружева не пробовала, я не настолько талантлива. Передам рецепт дочери она любит делать красивые штучки своими руками.

  • dasemin

    смотрю на красивые узоры кружевных блинчиков и завидую белой завистью хозяйкам у которых получается печь красивые блины с дырочками. никогда не смогу повторить кружева в блинах как на фото. 100%!!!!!!!!!

  • Sol

    кто-то может объяснить мне смысл выделывания кружев в блинах, если тесто в рецепте тоже самое, что и на обычных? то есть вкуснее они от этого не станут. да и есть там особо нечего.

  • Юлия

    Смысл в том, что такие блины красивее, что тут непонятного? Повседневно делают обычные, хотят кого-то порадовать или удивить — делают кружевные.

  • louise

    не вижу повода спорить. согласна с юлией, если вы искали рецепт кружевных блинов, значит, хотели праздничный вариант, разве нет. мне по фото очень понравились блинчики, выглядят оригинально.

  • тата

    я тоже людей не понимаю, зачем вам эти кружева?? главное, чтобы блины вкусные были!

  • erin

    вам не понятен смысл таких блинов, а мне непонятно к чему эти комментарии ни о чём. делайте себе блинчики какие вам хочется, кто ж вам мешает.

Добавить комментарий