Кролик в мультиварке в сметане

Приготовить кролика, чтобы мясо было мягким и сочным можно в мультиварке в сметане. Кролик в мультиварке в основном готовят на режиме Тушение. На начальном этапе приготовления кроличьего мяса, лучше начинать с режима Жарка, чтобы мясо слегка подрумянилось, из него не вытек сок.

Рецепт приготовления кролика в мультиварке – это тушёный кролик в сметане, очень вкусное блюдо из сочного и нежного кроличьего мяса. Мультиварка с приготовлением кролика в сметанном соусе справляется на отлично, мясо получается сочное, нежное за счёт овощей, сметаны и лука.

Кролик в мультиварке рецепт с фото

Как приготовить кролика в мультиварке

Приготовить довольно просто. Свежую тушку разрезают на куски, при желании мясо маринуют, складывают в кастрюлю мультиварки и выбирают нужный режим. Кролика тушат в сметане, жарят мясо в масле, варят супы, делают овощное рагу с кроликом.

Базовый рецепт кролика в мультиварке тушёного в сметане легко разнообразить в зависимости от времени года.

Летней порой в мультиварку к мясу кладут свежие сочные овощи – помидоры, болгарский перец или баклажаны, готовят одновременно кролика и овощное рагу с мясом. Зимой и осенью можно тушить мясо с замороженными овощами, сушёными грибами, добавлять картофель.

Чтобы сделать блюдо сытнее и постнее, во время тушения кролика в мультиварке, к кусочкам мяса добавляют кабачки, заменяя ними картошку. Тушат в мультиварке мясо кролика без сметаны с майонезом, со сливками, с томатной пастой.

Кролик в мультиварке – рецепт длительного приготовления, тушение  мяса занимает определенное время. Праздничное блюдо с отменным ароматом, нежным вкусом сочного мяса порадует гостей за праздничным столом и домочадцев, станет наградой за труды.

Порция: 10
120 мин
127 кКал на 100 г

Ингредиенты для мяса кролика в сметанном соусе в мультиварке

  • мясо кролика – 1 кг;
  • сметана – 1-1,5 стакана;
  • молоко – 1 литр;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • свежий корень петрушки – один крупный;
  • масло сливочное (или топлёное) – 3-4 ст.л.;
  • белые сушёные грибы (по желанию);
  • растительное масло;
  • лавровый лист (для тех, кто любит);
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Рецепт тушёного кролика в мультиварке в сметане

  1. Мясо кролика разрезаем на порционные куски, моем, перекладываем в контейнер или кастрюлю.
  2. Затем заливаем молоком, накрываем и помещаем на всю ночь в прохладное место (если мясо кролика свежее и молодое, то этот пункт можно пропустить).
  3. Если готовим кролика с грибами, горсточку сушёных грибов замачиваем в тёплой воде в отдельной посуде, оставляем на столе.
  4. Далее вынимаем кролика из молока, отжимаем от лишней жидкости.
  5. В кастрюльку мультиварки наливаем растительное масло и на режиме Жарка или Выпечка обжариваем мясные кусочки – сначала с одной стороны, потом переворачиваем на другую, – до румяной корочки.
  6. После этого мясо солим, перчим, кладём «лаврушку», доливаем 1-2 стакана воды, можно и больше.
  7. Находим в меню кнопку Тушение и выставляем в мультиварке время приготовления 2 часа.
  8. За время пока кролик тушится в мультиварке, готовим сметанный соус, периодически следим за выкипанием воды, по необходимости подливаем.
  9. Выкладываем в сковороду с маслом, нарезанный лук, корень петрушки, натёртую крупно морковь. Жарим овощи на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. На этом этапе можно добавить измельчённые грибы или готовить соус из сметаны, лука и моркови.
  10. Добавляем в сковороду сметану и стакан воды. Сметанный соус хорошо перемешиваем, посыпаем по вкусу солью.
  11. После сигнала мультиварки об окончании приготовления выливаем сметанный соус сверху на мясо тушёного кролика. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
  12. Мультиварку переводим на режим Выпечка и продолжаем готовить кроля ещё примерно полчаса.
  13. Готовое блюдо в конце приготовления можно посыпать зеленью.

Очень вкусный гарнир к тушёному кролику в сметане из мультиварки – это картофельное пюре, гречневая каша.

(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Рецепты для мультиварки Кролик в мультиварке в сметане, Тушёный кролик в сметанном соусе, Рецепт приготовления
21 комментарий
  • Катерина

    В конце тушения к кролику кладу давленный чеснок лавровый лист не добавляю. Кроликов делаю на все праздники только в мультиварке на тушении или ручном. Нежное запашистое мясо получается вся семья любит такую вкуснятину.

  • Жанна

    Катерина свекровь постоянно готовит кролика с чесноком не переношу этот затхлый запах а она все равно так делает. Так что кому как. )

  • VERA

    Для остроты вкуса сметану развожу майонезом.

    Моих мужиков от такого кролика за уши не оттташишь.

  • Ната

    ОБожаю корешок петрушки ! Меня соседка приучила к нему. Мультиварку купила, первым делом приготовлю кролика) вкусно так расписано)))

  • ocsana

    2 часа держать кролика в мультиварке ? Это слишком много. Готовили несколько раз небольших кроликов, за час доводятся до готовности.

  • Светучик

    Оксана думаю смотря какой свежести кролик и какой мощности мультиварка. Если у вас какой-нибудь крутой редмонд то понятно, а на какой-нибудь супре сильно не разгонишься:))

  • ocsana

    Светучик, может вы и правы. Кроликов стараемся только свежих брать. А мультиварка панасоник, не знаю мощнее она остальных или нет.

  • tarite

    ммммммммм! кролик с сушеным грибочками и корнем перушки просто перевернули наши вкусовые предпочтения) кажется духовочный кролик с мультиварочным не сравнится ниикогдааа!)

  • DZD

    Что такое вообще мультиварка? Уже столько раз попадалось про нее не понял мультиварка это...? Вкусного кролика в обычной кастрюле можно приготовитьИМХО.

  • мира

    скажите кто-нибудь! рецепт кролика в мультиварке можно взять для духовки? на мультиварку еще не скоро денег насобираю, ждать не хочется)))))))))) спасибо за ответ.

  • Чудо-Повар

    Мира, да, можете использовать этот рецепт кролика и для духовки.

  • Лизавета

    Может скефиром не угадала)))) кролик готовила в мультиварке: 1. на жарке, 2. на тушении, 3 на выпечке.Ион сухой.! Лучше курицу купить!

  • Natana

    Не знаю что в рецепте не понятного... Кролик вышел что надо с 1-го раза, ни капли не сухой а на оборот очень сочный...

    Мультиварка-филипс.

  • Adda

    У меня хорошая мультиварка 100%, потому как Панасоник. Кролик вчера не получился. Все по рецепту. Что я сделала не так?

  • Лариса

    Всем привет, часто готовлю кролика в мультиварке, по этому рецепту, очень нравится вкусно пахнет грибами и кроличье мясо в мультиварке выходит нежнее чем в духовом шкафу.

  • Васильева

    надеялась кролика в мультиварке готовить быстрее...

  • ElenaV

    Вчера готовили половинку кролика в мультиварке-мясо вкусное но немного сухое. в следующий раз попробую промариновать.

  • галина

    Давно учусь готовить в мультиварке Панасоник по рецептам из вашего сайта. Обязательно хочу приготовить кролика с грибами, спасибо.

  • gyu

    странно, что все рецепты кролика в мультиварке, которые мне попадаются, со сметаной. без сметаны практически нет. наверное, так вкуснее.

  • Oh

    Конечно, вкуснее со сметанкой! У вас какая модель мультиварки?

  • amira

    а где вы видели рецепты кролика для мультиварки без сметаны? может они существуют но мясо вряд ли получится мягким.

Добавить комментарий