Конфеты «Птичье молоко» своими руками – домашний рецепт

Конфеты «Птичье молоко», приготовленные в домашних условиях своими руками вкуснее, чем купленные в магазине. Домашнее Птичье молоко готовится на основе натуральных продуктов без красителей, консервантов и вкусовых добавок.

Приготовить Птичье молоко самому быстро и просто. Простой рецепт конфет «Птичье молоко» содержит готовый шоколад. С покупным шоколадом домашнее шоколадное птичье молоко готовится быстрее. Конфеты можно приготовить из приготовленной самостоятельно шоколадной глазури. Вкус птичьего молока только будет вкуснее. Ещё вкусный рецепт домашней нутеллы.

Совет от Чудо-Повара. Приготовьте домашние конфеты Птичье молоко с нежным суфле с добавлением желатина, покрытые шоколадом, которые готовятся без выпечки. Ещё вкусный рецепт десерта без выпечки.

Конфеты птичье молоко рецепт с фото

Как сделать конфеты птичье молоко в домашних условиях? Рецепт простой. Конфеты состоят из нежного белкового суфле и шоколада. Суфле для «Птичьего молока» изготавливают различными способами. Его делают с манкой, с желе, с агар-агаром и быстрорастворимым желатином.

Суфле с желатином обычно делают на шоколадное птичье молоко – конфеты СССР. Вкус белкового суфле внутри конфеты Птичье молоко напоминает заварной крем, такой же нежный и воздушный. Застывшее суфле покрывают шоколадом. Домашние конфеты Птичье молоко готовы.

Порция: 4 порции
90 мин
325 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • шоколад – 100 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • яичный белок – 4 шт;
  • желатин – 1 ст.л.;
  • сахар – 4 ст.л.

Простой рецепт конфет Птичье молоко на желатине

  1. Желатин замачиваем в 0,5 ст. кипяченой воды комнатной температуры (для набухания), затем доводим до кипения и остужаем.
  2. Тщательно взбиваем яичные белки с сахаром, постепенно вливая остывший желатин.
  3. На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло, делим смесь на две части.
  4. Глубокий противень застилаем бумагой для выпекания, выливаем половину растопленного шоколада, убираем в холодильник для того, чтобы шоколадный слой немного застыл.
  5. Затем выкладываем взбитые белки с сахаром и желатином, сверху равномерным слоем заливаем оставшимся слегка подогретым шоколадом.
  6. Убираем противень в холодильник до полного застывания шоколадной глазури.
  7. После этого «Птичье молоко» разрезаем на отдельные конфеты произвольной формы и выкладываем на плоское блюдо. Подаём к столу вместе с чаем или к кофе.

Для приготовления конфет «Птичье молоко» много времени и усилий не понадобится. Птичье молоко в домашних условиях делается очень быстро и по цене самодельные конфеты выходят недорогие.

ЖелатинМасло сливочноеСахарШоколадЯйцо куриноеСоветская кухня
(5 голос(ов): 4,40 из 5)
Загрузка...
Десерты Конфеты птичье молоко домашние, Шоколадное птичье молоко - конфеты
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
20 комментариев
  • маша 5 месяцев назад

    вспомнилось детство, как делали свои конфеты в условиях дефицита, такие они были вкусные, рецепт напоминает этот с желатином. птичье молоко было любимой сладостью.

  • Дианка 1 год назад

    Суфле получилось отменным. Но мешала с сахарной пудрой и добавляла 5 ложек. А вот с шоколадной глазурью ничего не вышло.

  • Ирина 2 года назад

    Но это не ТЕ конфетки!!!

  • Feona 5 лет назад

    Птичье молоко получилось потрясающее, слов нет, все конфетки в миг расстаяли!!!! В другой раз порцию рецепта увеличу. Спасибо.

  • Inna 6 лет назад

    искала десерт а наткнулась на «птичье молоко» , сегодня приготовлю конфеты, спасибо за простой , домашний рецепт, надеюсь справлюсь.

  • Настя 6 лет назад

    Когда не получается у одних-прекрасно выходит у других. Спасибо за простой рецепт конфет Птичье Молоко. Шоколад для глазури брала с высоким содержанием какао ! Застывает без проблем.

  • Игорь 6 лет назад

    Не получилось. Суфле вышло безвкусным. Глазурь таяла при комнатной температуре.

  • Светлана 8 лет назад

    Спасибо за рецепт конфет.! Готовили в школу,кто что принесет, я выбрала этот рецепт птичьего молока. Конфеты на удивление понравились не только детям но и родителям тоже, не могу сказать кому больше. После чаепития мамочки просили рецепт.

  • Антон 8 лет назад

    Конфеты получились и очень понравились моей любимой. Спасибо ОГРОМНОЕ за такой простой и удобный, вкусный рецепт

  • Леся 8 лет назад

    Спасибо, очень простой рецепт, в отличие от настоящего Птичьего молока. Но бесспорно тоже очень вкусные конфетки получились. А главное очень быстро.

  • Ольга 8 лет назад

    а у меня конфеты не получились очень жаль(((

  • Чудо-Повар 8 лет назад

    Гость, масло растапливается вместе с шоколадом, получается шоколадная глазурь.

  • Гость 8 лет назад

    Можно спросить, а масло растопленное сливочное куда идет ?

    Вкусные конфетки, очень хочется приготовить ;$

  • fenfen 8 лет назад

    а вот я свое птичье молоко делаю уже давно, всю семью подсадила на домашние конфеты а магазинные уже давно не покупаем. а с шоколадом между прочим вкуснее чем без

  • Lenca 8 лет назад

    Сделала птичье молоко толкьо без шоколада вкусно, как пастила получилось, прикольно! спасибо, теперь покупать не буду конфеты , решила сама делать, быстро в принципе, ничего мудреного!

  • Mocco 9 лет назад

    Птичьем молоко мои самые любимые конфеты, наконец нашла простой о понятный рецепт,и гораздо вкуснее магазинных.

  • Маша 9 лет назад

    Люди! Конфеты «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» просто чудо суфле такое нежное и вкусное не передать словами!

  • Зула 9 лет назад

    Конфеты получились обычно у меня редко что выходит. Спасибо может с вашей помощью научусь в конце концов готовить.

  • Чудо-Повар 9 лет назад

    Благодарю за теплые слова!

  • ljudmilka 9 лет назад

    У вас столько много рецептов и,что самое главное, доступны.Всё красиво и красочно,что хочется всё и сразу приготовить.Спасибо вам.

Добавить комментарий