Вкусный компот из ревеня

Компот из ревеня — вкусный освежающий напиток, который летом просто сварить, используя кислые ревенные стебли. Ревень легко сорвать в огороде, на даче. Можно просто купить молодые сочные стебли для приготовления полезного компота с кисло-сладким вкусом, особенным ревеневым ароматом.

Компот из ревеня, рецепт прохладительного кисловатого напитка простой. Для приготовления летнего витаминного компота в домашних условиях потребуются основные ингредиенты: ревень и сахар.

Ревень, который растёт в наших садах и огородах, употребляется в пищу в виде компотов, варенье, и цукатов. С помощью обычного компота из ревеня можно усилить аппетит и насытиться витаминами.

Содержание:

Компот из ревеня рецепт в домашних условиях

Как сварить компот из стеблей ревеня в домашних условиях

Для приготовления компота понадобятся стебли (черешки) лучше от молодого растения. Ревеневый компот варят с сахаром и без добавления сахара. Ревенные стебли отваривают и настаивают сваренными в горячей сладкой воде.

Пить компот с ревенем полезно, напиток хорош для повседневного употребления летом. Вкусный и простой ревень в сиропе зачастую заготавливают на зиму.

Для консервированного компота количество сахара необходимо увеличить, чтобы кислый компот из ревеня не «забродил» зимой как вино и хорошо сохранился.

Что можно добавить в компот из ревеня? Да, всё, что угодно. Варить вкусный компот из ревеня можно с различными добавками из фруктов и ягод по сезону. Кислые ревенные стебли вкусно сочетаются с лимоном (или любыми цитрусовыми), изюмом, черешней, жимолостью, яблоками.

Консервированный напиток от свежего компота отличает весомая приятная особенность. Свежий напиток можно сварить и пить сразу после настаивания и охлаждения.

Для получения освежающего напитка, ревень достаточно залить кипящей водой без сахара и дать настояться до полного остывания. Самый доступный способ, удобный для приготовления свежего напитка на даче и самый простой рецепт компота с ревенем — сварить сладкий сироп из сахара и воды, бросить в него очищенные ревенные стебли и дать им постоять, чтобы компот остыл.

Концентрированный сладкий сироп с ревенем останется развести кипячёной водой, до необходимого для всей семьи количества напитка и освежающий компот готов.

Порция: 5
20 мин
132 кКал на 100 г

Ингредиенты на компот из ревеня с лимоном

  • свежие черешки ревеня – 500 г;
  • сахар – 5-6 ст.л.;
  • изюм – полстакана;
  • цедра половины лимона;
  • вода – 1,5-2 литра.

Простой рецепт вкусного компота из ревеня

  1. Отрываем от стеблей ревеня листья и оставляем только нижние толстые черешки розового цвета. Счищаем с ревенных стеблей верхнюю кожицу.
  2. Режем стебли ревеня поперёк кубиками примерно 2-3 см.
  3. В кипящую воду насыпаем сахар и варим сироп на медленном огне 5 минут.
  4. Затем выкладываем в воду с растворённым сахаром кусочки ревеня, изюм, продолжаем варить компот ещё 5 минут.
  5. После этого снимаем компот с плиты, добавляем цедру лимона. Кастрюлю с ревеневым компотом накрываем крышкой.
  6. Оставляем для настаивания и охлаждения.

При необходимости сваренный напиток процеживаем, разливаем в стаканы, по желанию докладываем кусочки льда и подаём к столу в качестве прохладительного напитка.

На основе ревеня, помимо компота, получается очень вкусное ревеневое варенье (оно используется для начинки пирогов, пирожков). Помимо всего прочего, этот овощ очень часто добавляется в европейской кухне при готовке супов, салатов, пудингов, киселей и сиропов.

ВодаИзюмСахарСлавянская кухня
(4 голос(ов): 4,75 из 5)
Загрузка...
Компоты Компот из ревеня с лимоном, Вкусный компот с ревенем
29 комментариев
  • larisa

    А знаете ли вы что не только компот из ревеня вкусный выходит но и сладкие пирожки кто не пробовал советую обязательно попробовать.

  • Ruby

    Пробовала летом ревеневый компот, да так он мне понравился, что накупила ревеня побольше и закатала на зиму (добавив полбольше сахара). Теперь всем семейством пьем, правда компот уже на исходе. В этом году придется варить еще больше компота.

  • Ольга

    Хочу тоже в этом году ревень посадить на даче. Все хвалят что вкусное черешки у ревеня а я и не ела никогда. Да и компот из ревеня прочитала что хорошо утоляет жажду в жару.

  • Илья

    Из садового ревеня компот, пироги, пирожки и варенья варят. Во какой он этот простой ревень.

    У нас два куста растет а мы и не знали до сегодняшнего лета что из него такой вкусный компот варят. Кислосладкий вкус ревеня напоминает виноград. Теперь варим постоянно так как все лето живем на даче, очень удобно и вкусно. Спасибо!

  • тасечка

    у кого много ревеня сварите компот из ревеня

    и клубники, или добавьте лимонные дольки

    вместе с цедрой

    и такой охлажденный напиток

    будут пить все ваши домочадцы.

  • Geoball

    5-6 столовых ложек сахара, на 1,5-2 литра воды... не маловато ли? :-o Я кладу 12 на 1,6 л, и нет ощущения, что приторный.

  • carlusha

    В консервированных компотах я считаю лучше класть больше сахару. никогда не закручивала компот из ревеня но принцип заготовки компотов одинаковый. зимой сладко — водичка вам в помощь.!)

  • тошка

    Не понял если возьму нижние розовые побеги ревеня для компота, сколько компота выйдет? Полстакана? Рецепт подошол , но мне мало )))!!!

  • София

    тошка, ВАМ что ревеня жалко???:) рвите больше! У нас в огороде растет три больших ревеневых куста! он разростается как сорняк. Хватает варить компот ежедневно, на зиму закручивать. По этому рецепту самый вкусный компот, варю как написано, в жару — спасение.

  • аЛЛа

    Здравствуйте Чудо-повара. Буду варить, как нарастет ревень, и вот интересно, сколько долго компот, если не для консервации будет летом в холодильнике хранится? И почему сами листья ревеня не используются? Они тоже с такой же кислинкой. :) А для консервации сахар увеличить вполовину?, вдвое?

    Во какая я любопытная! )))

  • margo

    у кого как наш ревень нарос::) рецепт выбрала давно только по нему варю компот)) в моем холодильнике компот с неделю стоит — ничего не делается:) на зиму не закатывала.

  • Liza

    Всем привет!На днях прочитала о пользе ревеня::))ооо открываю страничку с рецептом компота ...бывают же совпадения. Стыдно сознаться а что такое ревень не знаю — (( уже купила семена,весной посею на даче.

  • Наташа

    Благодарим автора за простой рецепт компота. Ревень давно растет на участке, но не знали что из него столько всего готовят;) ) —

  • Marianna

    Наташа из всех рецептов компот это самое вкусное что можно приготовить из ревеня. По крайней мере для меня.

  • саша

    впервые варила компот из ревеня, ну очень понравился его кисленький вкус и простой рецепт. пока не отошел будем варить чаще. наслышана о его полезности :)!

  • Elena

    Рецепт суперрр!!! Очень понравился кисло-сладкий вкус компота и аппетитный цвет ревеня ! Спасибо !

  • Катя

    Дети повырвали весь ревень с огорода — ( думали это сорняки, компот нам уже не светит, рецепт сохраню.

  • Sweet

    Самым первым рецептом компота попался ваш, дальше и искать не стала — спасибо!

    Ревень на любителя, но мы очень любим!

  • наташа

    ревень в компот можно не резать? мы помню в детстве его целыми стеблями грызли :)

  • Чудо-Повар

    Наташа, порежьте хотя бы напополам.

  • Galy

    Здравствуйте девчата и ребята.

    После того как летом на соседней даче выпила чашку холодного компота сваренного из ревеня посеяла себе две лунки. Соседка говорит растение неприхотливое и полезное. Компот очень понравился, поэтому рецепт забираю) —

  • света

    у нас растет большой куст ревеня, который все лето ребятня грызет.

    а чтобы его варили никогда не слышала. темнотища!!!!!

  • maksim

    Обязательно сварю как только узнаю что это такое)

  • lalu

    вы что, серьезно не знаете, что такое ревень, или это такая шутка? О_о

  • Вита

    А что удивительного... я тоже не слышала о таком растении...

  • Ceom

    Вы откуда все, из леса? У ревеня много преимуществ — самое первое — он доступный и компот из него вкусный.

  • ирина

    если вдруг в ревеневом компоте не хватает кислоты добавляю лимонный сок, с цедрой получается горьковато. имхо. спасибо чудо-повару за простой рецепт!

  • Наташа

    аЛЛа, листья ревеня токсичны. Поэтому их в пищу не применяют. Компот из стеблей полезный и вкусный.

  • светлана владимировна

    аппетитно и отлично утоляет жажду.

Добавить комментарий