Домашний клюквенный морс. Как сделать из клюквы быстрый морс

Клюквенный морс можно приготовить как с целыми ягодами так и с протёртой клюквой. Морс из клюквы – сок из ягод смешанный с водой и сахаром. Готовят клюквенный напиток из замороженных или свежих ягод в зависимости от сезона, используя различные способы приготовления.

Настоящим классическим морсом считается напиток приготовленный без варки ягод. Такой способ приготовления приемлем для морса, но не подходит для варки компота, хотя морсы на основе ягодного отвара являются разновидностью классических компотов.

Домашние рецепты морсов нередко предусматривают предварительную варку отвара из свежих или замороженных ягод и смешивание полученной в результате варки клюквенной воды со свежевыжатым соком из клюквы с мякотью или без мякоти.

Быстрый морс из клюквы рецепт с фото

Что приготовить из клюквы в домашних условиях

Из свежей клюквы готовят компоты, настойки, сладкие пироги, кисло–сладкие соусы и морсы. Замороженная клюква как и свежие ягоды клюквы относятся к группе натуральных витаминов, не произведенных искусственным путём.

Благодаря своим уникальным свойствам, зимой клюква употребляется в пищу даже чаще других замороженных ягод с кислинкой: чёрной смородины, красных кислых ягод, вишни.

Заготовка клюквы на зиму в виде заморозки сохраняет витамины и микроэлементы. Такие ягоды отлично подходят для приготовления прохладительного клюквенного морса в домашних условиях.

простой рецепт морса сохранит всё ценное, что содержит клюква, приготовить его несложно. Как делать морс из клюквы предлагаем узнать из рецепта.

Порция: 8
30 мин
20 кКал на 100 г

Ингредиенты для быстрого морса из клюквы без варки

  • клюква замороженная (или свежая ягода) – 2 стакана;
  • вода – 1,5-2 литра.
  • сахар – 4-5 ст.л. или мёд (по вкусу).

Как приготовить клюквенный морс в домашних условиях

  1. Для того, чтобы приготовить морс из клюквы нужно купить свежую или замороженную ягоду. Замороженную клюкву перед приготовления морса размораживаем. При использовании свежей клюквы ягоды обрабатываем сразу.
  2. Чистыми руками, деревянной ложкой или обратной стороной толкушки разминаем ягоды в эмалированной или пластиковой посуде.
  3. Затем отделяем ягодный жмых от клюквенного сока. Берём марлю или мелкое сито и процеживаем сок клюквы, тщательно отжимаем его руками.
  4. Выжатый жмых опускаем в горячую воду, добавляем сахар. Смесь только доводим до кипения, но не варим. Размешиваем морс и оставляем на 10-15 минут для настаивания.
  5. В кувшин или чистую банку процеживаем клюквенный напиток через ситечко, чтобы отделить напиток от мякоти.
  6. Добавляем чистый сок клюквы, перемешиваем и получаем клюквенный морс — витаминный, натуральный и вкусный напиток без варки.

Готовый морс из клюквы можно пить тёплым или охлаждённым и вместо сахара использовать мёд. В большинстве случаев клюквенный морс используется в холодное время года, зимой, но и летом витаминный напиток из клюквы или мочёной брусники отлично тонизирует и освежает в жару.

ВодаСахарЯгодыСлавянская кухня
(6 голос(ов): 4,67 из 5)
Загрузка...
Компоты Клюквенный морс, Как приготовить из клюквы морс
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
39 комментариев
  • jessi

    хорошая штучка этот клюквенный морс особенно при цистите, проверено на себе только я сахара больше кладу, люблю сладенький ))

  • Elena

    Клюквы в рецепте много для столькости воды. Морс из клюквы за шесть сек: размять ягоду с сахаром-залить кипяченой чуть теплой водой-размешать , так хорошо размешать, сахар растворить. Клюквенный морс между прочим очищает все и выводит шлаки.

  • Artesia

    Смешно читать про все эти полезные свойства морса. Даже у такой полезной штуки как клюква наверняка есть противопоказания. Как всегда — одно лечишь, другое калечишь. Если мочегонное, значит калий вымывает ит.д. Всего должно быть вмеру.

  • ramzes

    Понятно что в меру никто же вам не говорит пить ведрами один клюквенный морс и больше ничего.

  • Маша

    У нас уже грипп свирепствует. Клюквы еще не продают, морс из клюквы от вирусных инфекций всегда спасал, не во время в этом году началась эпидемия. -рано.

  • VALIC

    женщины любительницы усложнять, делая из всего промблему . клюква замороженная в пакетах в мега-супермаркетах круглый год в продаже. купил-разморозил-сварил морс и лечись на здоровье ) )))))))

  • Аланна

    VALIC морс из клюквы варится потому как для здоровья полезен, а много вы витаминов видели в замороженной клюкве??? Вот-вот, поэтому и ждем свежую.

  • алексаша

    то что в замороженных фруктах и ягодах не сохраняются полезные витамины это все большой пребольшой миф! пускай не 100% но сохраняется! спокойно варите клюквенный морс из мороженной ягоды и ничего не потеряете!

  • Константин

    Морс из клюквы с медом спасает от симптомов простуды.

    Попробуйте и будьте здоровы всегда***

  • Citrin

    Легко сказать попробуйте, как только заставить малыша выпить морс из клюквы, закрывает рот и убегает. Вот так мы лечимся. А за рецепт спасибо, старшая дочь пьет морс постоянно — ей понравился.

  • Moli

    Такие проблемы никогда не возникают нужно пить морс-значит пьем. Только не подумайте что я диктатор ) Дети приучены так с рождения. Хочу сказать спасибо за рецепт клюквенного морса, который у нас на столе каждый день. Вкусно, много витаминов. Только пить нужно с осторожностью при проблемах с ЖКТ.

  • Хант

    Полезный морс:вечером на 3 — х литровую банку мну не менее 1 литра клюквы отжимаю,сок ставлю в холодильник. Тру на крупной терке половину среднего яблока с кожурой ( это для тех у кого кислотность повышена и после морса изжога) перемешиваю с отжимом, ложу эту массу в 3 — х литровую банку и заливаю комнатной водой,периодически перемешиваю . Утром процеживаю, добавляю сок из холодильника,сахар по вкусу.Будьте здоровы.

  • Nisona

    Лучше клюквенного морса зимой при простуде (и не только при простуде) может быть только глинтвейн хДДД Но так как детям его нельзя, отпаиваю их морсом)

  • KONICA

    Хант БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ МОРСА !!! СПЕЦИАЛЬНО КУПИЛИ БОЛЬШОЕ ВЕДРО КЛЮКВЫ И ГОТОВИМ ПОСТОЯННО !!! МОРС ПЬЕТСЯ ВМЕСТО ВОДЫ.

  • гостьсУрала

    Что вы ребята морс вместо воды пить неможно!

  • fedor

    кому не «можно»морс пусть не пьет!) я вырос в клюквенных местах — на здоровье не жалуюсь...пока)

  • Sveta

    Мои пьют клюквенный морс, спасибо.

  • sigma

    истолоч клюкву, залить чуть теплой водой сахароми , обалденный морс готовый к употреблению-

  • Maria

    Хочу сказать пару слов о пользе клюквенного морса при цистите, это мой спаситель, не знаю как жить без него.

  • Gal4onok

    мы пьем клюквенный морс не пользы ради, вкус нравится по простой причине- морс не бывает приторным.

  • Inna

    Никто не подскажет срок хранения замороженной клюквы? Детям морозила на морсы. но много осталось. выкидывать жалко.

  • Aleksandra

    Огромное спасибо за изумительный морсик, кто не знает : клюква поднимает тонус .

  • Катя

    Aleksandra а я слышала клюквенный морс пьют от простуды. в нем много С -)

  • Марья

    Катя

    клюквенный морс лечит не одну простуду он помогает от многих болезней.

  • Саша

    А мои дети не оценили клюквенный морс домашнего приготовления;) сказали ГОРЬКО. Пить наотрез отказались — (

  • Larisa

    Я вот давно не делала клюквенный морс...Вот вы мне и напомнили про мой «фирменный рецепт».

  • Татьяна

    Девочки чем пить таблетки от простуды лучше налягайте на морс , в клюкве море пользы_) Мы пьем морсы всю зиму и не болеем. Рецепт интересный забиру в копилку.

  • andre

    морс совсем не понравился — ( все вылили в унитаз. клюкву тока жалко.

  • Эля

    Девчата у нас грипп начался,давайте лечится народными средствами без химии:) Я за клюквенный морс!!! Может у ВАС есть свои полезные рецепты?

  • aleftina

    клюквенный морс делаю по проверенному временем рецепту: перекручиваю ягоды с сахаром в блендере, переливаю в банку и храню в холодильнике. когда нужен морс развожу клюкву кипяченой водой. все. витамины в сохранности.

  • Larik

    Очень вкусный морс получился! Спасибо за рецепт!!! Я правда немного клюкву все таки проварила, побоялась что ягода не «отдаст» всю жидкость. -)

  • Майя

    Никто не может написать рецепт клюквенного морса при цистите? Очень нужен одному хорошему человеку.

  • Вера Гремушкина

    Майя а вы не могли бы поподробнее написать суть рецепта? я о таком специальном снадобье не слышала. мучаюсь циститом -хочу узнать.

  • Любовь

    Вера Гремушкина сварите морс по классическому рецепту он и от цистита поможет. имхо. клюква много чего лечит+приятная на вкус.

  • Вера Гремушкина

    Любовь спасибо большое за совет. извините что сразу не ответила давно не заходила и не видела.

  • Slava

    Добрый вечер мальчикам и девочкам.

    Остался целый контейнер мороженной ягоды как думаете из нее еще что-то отожмется?

  • полина гагарина

    моя свекровь не хочет слушать и варит морс из клюквы...

    а в сыром морсе больше витаминов в несколько раз...

    человек не пробиваемый :(

  • Cobra

    В вареном морсе тоже много витаминов. Клюкву как она есть не каждый может съесть, пардон за каламбур. И что вы имеете в виду под сырым морсом, Полина? О_о

  • Галина

    Спасибо за рецепт! Внуку очень понравилось!

Добавить комментарий