Домашний клюквенный морс. Как сделать из клюквы быстрый морс
Клюквенный морс можно приготовить как с целыми ягодами так и с протёртой клюквой. Морс из клюквы – сок из ягод смешанный с водой и сахаром. Готовят клюквенный напиток из замороженных или свежих ягод в зависимости от сезона, используя различные способы приготовления.
Настоящим классическим морсом считается напиток приготовленный без варки ягод. Такой способ приготовления приемлем для морса, но не подходит для варки компота, хотя морсы на основе ягодного отвара являются разновидностью классических компотов.
Домашние рецепты морсов нередко предусматривают предварительную варку отвара из свежих или замороженных ягод и смешивание полученной в результате варки клюквенной воды со свежевыжатым соком из клюквы с мякотью или без мякоти.
Что приготовить из клюквы в домашних условиях
Из свежей клюквы готовят компоты, настойки, сладкие пироги, кисло–сладкие соусы и морсы. Замороженная клюква как и свежие ягоды клюквы относятся к группе натуральных витаминов, не произведенных искусственным путём.
Благодаря своим уникальным свойствам, зимой клюква употребляется в пищу даже чаще других замороженных ягод с кислинкой: чёрной смородины, красных кислых ягод, вишни.
Заготовка клюквы на зиму в виде заморозки сохраняет витамины и микроэлементы. Такие ягоды отлично подходят для приготовления прохладительного клюквенного морса в домашних условиях.
простой рецепт морса сохранит всё ценное, что содержит клюква, приготовить его несложно. Как делать морс из клюквы предлагаем узнать из рецепта.
Ингредиенты для быстрого морса из клюквы без варки
- клюква замороженная (или свежая ягода) – 2 стакана;
- вода – 1,5-2 литра.
- сахар – 4-5 ст.л. или мёд (по вкусу).
Как приготовить клюквенный морс в домашних условиях
- Для того, чтобы приготовить морс из клюквы нужно купить свежую или замороженную ягоду. Замороженную клюкву перед приготовления морса размораживаем. При использовании свежей клюквы ягоды обрабатываем сразу.
- Чистыми руками, деревянной ложкой или обратной стороной толкушки разминаем ягоды в эмалированной или пластиковой посуде.
- Затем отделяем ягодный жмых от клюквенного сока. Берём марлю или мелкое сито и процеживаем сок клюквы, тщательно отжимаем его руками.
- Выжатый жмых опускаем в горячую воду, добавляем сахар. Смесь только доводим до кипения, но не варим. Размешиваем морс и оставляем на 10-15 минут для настаивания.
- В кувшин или чистую банку процеживаем клюквенный напиток через ситечко, чтобы отделить напиток от мякоти.
- Добавляем чистый сок клюквы, перемешиваем и получаем клюквенный морс — витаминный, натуральный и вкусный напиток без варки.
Готовый морс из клюквы можно пить тёплым или охлаждённым и вместо сахара использовать мёд. В большинстве случаев клюквенный морс используется в холодное время года, зимой, но и летом витаминный напиток из клюквы или мочёной брусники отлично тонизирует и освежает в жару.
(6 голос(ов): 4,67 из 5)
Загрузка...
хорошая штучка этот клюквенный морс особенно при цистите, проверено на себе только я сахара больше кладу, люблю сладенький ))
Клюквы в рецепте много для столькости воды. Морс из клюквы за шесть сек: размять ягоду с сахаром-залить кипяченой чуть теплой водой-размешать , так хорошо размешать, сахар растворить. Клюквенный морс между прочим очищает все и выводит шлаки.
Смешно читать про все эти полезные свойства морса. Даже у такой полезной штуки как клюква наверняка есть противопоказания. Как всегда — одно лечишь, другое калечишь. Если мочегонное, значит калий вымывает ит.д. Всего должно быть вмеру.
Понятно что в меру никто же вам не говорит пить ведрами один клюквенный морс и больше ничего.
У нас уже грипп свирепствует. Клюквы еще не продают, морс из клюквы от вирусных инфекций всегда спасал, не во время в этом году началась эпидемия. -рано.
женщины любительницы усложнять, делая из всего промблему . клюква замороженная в пакетах в мега-супермаркетах круглый год в продаже. купил-разморозил-сварил морс и лечись на здоровье ) )))))))
VALIC морс из клюквы варится потому как для здоровья полезен, а много вы витаминов видели в замороженной клюкве??? Вот-вот, поэтому и ждем свежую.
то что в замороженных фруктах и ягодах не сохраняются полезные витамины это все большой пребольшой миф! пускай не 100% но сохраняется! спокойно варите клюквенный морс из мороженной ягоды и ничего не потеряете!
Морс из клюквы с медом спасает от симптомов простуды.
Попробуйте и будьте здоровы всегда***
Легко сказать попробуйте, как только заставить малыша выпить морс из клюквы, закрывает рот и убегает. Вот так мы лечимся. А за рецепт спасибо, старшая дочь пьет морс постоянно — ей понравился.
Такие проблемы никогда не возникают нужно пить морс-значит пьем. Только не подумайте что я диктатор ) Дети приучены так с рождения. Хочу сказать спасибо за рецепт клюквенного морса, который у нас на столе каждый день. Вкусно, много витаминов. Только пить нужно с осторожностью при проблемах с ЖКТ.
Полезный морс:вечером на 3 — х литровую банку мну не менее 1 литра клюквы отжимаю,сок ставлю в холодильник. Тру на крупной терке половину среднего яблока с кожурой ( это для тех у кого кислотность повышена и после морса изжога) перемешиваю с отжимом, ложу эту массу в 3 — х литровую банку и заливаю комнатной водой,периодически перемешиваю . Утром процеживаю, добавляю сок из холодильника,сахар по вкусу.Будьте здоровы.
Лучше клюквенного морса зимой при простуде (и не только при простуде) может быть только глинтвейн хДДД Но так как детям его нельзя, отпаиваю их морсом)
Хант БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ МОРСА !!! СПЕЦИАЛЬНО КУПИЛИ БОЛЬШОЕ ВЕДРО КЛЮКВЫ И ГОТОВИМ ПОСТОЯННО !!! МОРС ПЬЕТСЯ ВМЕСТО ВОДЫ.
Что вы ребята морс вместо воды пить неможно!
кому не «можно»морс пусть не пьет!) я вырос в клюквенных местах — на здоровье не жалуюсь...пока)
Мои пьют клюквенный морс, спасибо.
истолоч клюкву, залить чуть теплой водой сахароми , обалденный морс готовый к употреблению-
Хочу сказать пару слов о пользе клюквенного морса при цистите, это мой спаситель, не знаю как жить без него.
мы пьем клюквенный морс не пользы ради, вкус нравится по простой причине- морс не бывает приторным.
Никто не подскажет срок хранения замороженной клюквы? Детям морозила на морсы. но много осталось. выкидывать жалко.
Огромное спасибо за изумительный морсик, кто не знает : клюква поднимает тонус .
Aleksandra а я слышала клюквенный морс пьют от простуды. в нем много С -)
Катя
клюквенный морс лечит не одну простуду он помогает от многих болезней.
А мои дети не оценили клюквенный морс домашнего приготовления;) сказали ГОРЬКО. Пить наотрез отказались — (
Я вот давно не делала клюквенный морс...Вот вы мне и напомнили про мой «фирменный рецепт».
Девочки чем пить таблетки от простуды лучше налягайте на морс , в клюкве море пользы_) Мы пьем морсы всю зиму и не болеем. Рецепт интересный забиру в копилку.
морс совсем не понравился — ( все вылили в унитаз. клюкву тока жалко.
Девчата у нас грипп начался,давайте лечится народными средствами без химии:) Я за клюквенный морс!!! Может у ВАС есть свои полезные рецепты?
клюквенный морс делаю по проверенному временем рецепту: перекручиваю ягоды с сахаром в блендере, переливаю в банку и храню в холодильнике. когда нужен морс развожу клюкву кипяченой водой. все. витамины в сохранности.
Очень вкусный морс получился! Спасибо за рецепт!!! Я правда немного клюкву все таки проварила, побоялась что ягода не «отдаст» всю жидкость. -)
Никто не может написать рецепт клюквенного морса при цистите? Очень нужен одному хорошему человеку.
Майя а вы не могли бы поподробнее написать суть рецепта? я о таком специальном снадобье не слышала. мучаюсь циститом -хочу узнать.
Вера Гремушкина сварите морс по классическому рецепту он и от цистита поможет. имхо. клюква много чего лечит+приятная на вкус.
Любовь спасибо большое за совет. извините что сразу не ответила давно не заходила и не видела.
Добрый вечер мальчикам и девочкам.
Остался целый контейнер мороженной ягоды как думаете из нее еще что-то отожмется?
моя свекровь не хочет слушать и варит морс из клюквы...
а в сыром морсе больше витаминов в несколько раз...
человек не пробиваемый :(
В вареном морсе тоже много витаминов. Клюкву как она есть не каждый может съесть, пардон за каламбур. И что вы имеете в виду под сырым морсом, Полина? О_о
Спасибо за рецепт! Внуку очень понравилось!