Джем из клубники Пятиминутка

Клубничный джем с конфитюркой (с добавлением загустителя) готовится очень быстро, времени на приготовления густой ароматной заготовки на зиму затрачивается не дольше 5 минут. Отсюда и название джема из клубники Пятиминутка. Быстрый рецепт делает возможным переработать и закатать в банки на зиму большой урожай спелой клубники не затрачивая много усилий и времени.

Как приготовить джем-пятиминутка и чем он отличается от клубничного варенья, конфитюра из клубники? В рецептах между джемом и клубничным конфитюром отличий нет, но они есть у джема и варенья из клубники Пятиминутка.

Конфитюр и джем от варенья отличается, тем, что для них не нужно сохранять ягоду целиком, тем самым есть возможность пустить в переработку джема мятую либо переспевшую клубнику.

Совет от Чудо-Повара. Заготовьте на зиму это вкуснейшее лакомство, тогда сможете без проблем печь зимой и летом вкусные пироги и торты с клубникой, пить вкусный чай с душистым и густым десертом.

Джем из клубники Пятиминутка

Как быстро сварить

Джем из клубники с добавлением загустителей варится быстро и получается густым вкусным и красивым. Баночка ягодного джема заготовленная на зиму может хранится дома в кухонном шкафу, сохраняя всю зиму натуральный клубничный цвет. Ещё вкусный рецепт заготовки — пошаговый рецепт густого джема из клубники на зиму .

В составы джемов гораздо чаще, чем в варенья, добавляют желирующие загустители. Клубника – очень целебный продукт, и, чтобы сделать ягодную заготовку максимально полезной, нужно сократить до минимума время варки ягод, а сделать это можно только с использованием желейного загустителя в рецепте.

Такой простой рецепт джема из клубники на зиму Пятиминутка быстрый, отличается от приготовления классических составов тем, что варится на яблочном соке, но можно сварить джем с водой, как апельсиновое варенье и черносмородиновое желе. 

Благодаря своим уникальным свойствам, клубника содержит большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов. Применение ароматной сочной ягоды, как клубника, многогранно. В нашей семье клубнику довольно часто используют и в косметологии, но больше всё же в кулинарии.

Порция: 1
5 мин
260 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления клубничного джема–пятиминутки понадобится:

  • клубника – 2 кг;
  • сахар-песок – 1 кг;
  • «конфитюрка» – 2 пакета.
  • яблочный сок (или кипячёная вода) – 1,5 стакана;

Быстрый рецепт джема из клубники Пятиминутка на зиму

  1. Ягоды клубники промываем, удаляем хвостики и заливаем их кипятком на 20 минут.
  2. Затем измельчаем клубнику в блендере до состояния пюре.
  3. Клубничное пюре перекладываем в широкую эмалированную посуду.
  4. Высыпаем в клубнику конфитюрку (её можно заменить пектином) и, помешивая, доводим клубничную массу до кипения.
  5. После этого добавляем в клубнику сахар, сок (или воду). Всё перемешиваем.
  6. На небольшом огне снова доводим заготовку до кипения и варим клубничный джем 5 минут. Варить джем из клубники по 5 минут три раза не нужно, как требуют классические рецепты варенья Пятиминутка, с конфитюркой достаточно одной пятиминутной варки, чтобы клубника стала густой.
  7. Горячий джем разливаем по банкам и закатываем на зиму металлическими крышками. По мере остывания клубничный джем с кофитюркой станет густым.

Рецепт джема из клубники Пятиминутка простой, в заготовке сохраняются все витамины за счёт сокращения время варки до 5 минут. А блинчики, оладушки и тосты будут намного вкуснее с однородным и вкусным домашним вареньем.

(8 голос(ов): 4,25 из 5)
Загрузка...
Джем Густой, душистый, красивый, ароматный, джем-пятиминутка из клубники
52 комментария
  • simca

    Может мы какие то неправильные )) варенье из клубники не едим ( не знаю может потому как ягоды в нем целые. Джемы, протертые конфитюры — совсем другое дело, сварю обязательно, опять же зависит от цены на клубнику в этом году. Спасибо!

  • Аня

    Просветите , Чудо-Повара : сок готовый (не домашний) можно лить в джем?

  • Чудо-Повар

    Аня, конечно, можете использовать и готовый (только натуральный) сок.

  • Ирина

    simca клубника намного дешевле когда собирать ее на поле, выбираешь какая понравилась и собираешь, мы с сестрой каждый год ездим за ягодой. джем не варили ,а хочется сделать на зиму, про конфитюрку не слышала (отстала от жизни) погляжу в магазине.всем спасибо, за бесплатные рецепты и советы.

  • vosc04

    Ела в прошлом году клубничное повидло с лимоном — не понравилось кислятина.

  • Федор

    Ирина,

    клубника выйдет дешевле по деньгам и енергозатратам если купить готовый конфитюр в магазине . проверено неоднократно.

  • Владимир

    Ну извените, что вмешиваюсь! Деньги не всегда играют решающую роль! Свой домашний джем он сваренный своими руками в условиях нам известных. У меня сада нет клубнику покупаем у знакомых без пестицидов. Это не тот случай где нужно экономить. Домашние заготовки представяют огромную пищевую ценность грех от них отказываться. Федор! Ничего личного.

  • Margarita

    Владимир, а что знакомые бы вам сказали что у них клубника с пестицидами?) Знакомые тоже разные бывают.)

    Вообще тут такое дело: что магазинный джем, что домашний -не всегда знаешь на 100% качество ягоды и чего она больше принесет.

    Нужно в идеале отовариваться только в экомагазинах, где все продукты выращены по технологии без хим.удобрений и прочего, на экологически чистой почве, или воспроизвести это все самим на своем садовом участке, что в наших условиях, давайте будем смотреть правде в глаза практически нереально.)

  • Николай

    без сомнений не домашнюю клубнику нужно мыть перед варкой джема, свою ягоду никогда не мыл и мыть не буду)) собираю клубнику в сухую погоду в идеале дождя не должно быть 2-3 дня,

    жена варит превосходный клубничный джем — повидло который никогда не прокисает. клубника — нежная если ее мыть то сушить надо тщательно.

  • sanehca

    Расскажу как я варю джемы из клубники: клубника в собственном соку + сыплю пищевой желатин для густоты. Храню в холодильнике, банки не запечатываю, рецепт простой но надежный!

  • Оксана

    уварить клубнику до желаемой густоты — весь рецепт конфитюра,ничего сложного.

  • Agi

    Margarita почему это не реально в условиях своей дачи вырастить хорошую клубнику? Бред. Если Вы все делаете сами, то знаете, чем удобряете. Что добавляете в домашний (!) джем. А в «эко» магазинах лапшу вешают на уши точно такую же, как и во всех остальных.

  • Катя

    отложила варку джема-конфитюра на потом, до поздней ягоды. сначала хочеться так поесть) за рецепт спс, на зиму сварю!

  • Qloe

    У поздней клубники ароматец тот еще, имхо. Заготовкой джемов надо начинать заниматься уже сейчас пока ягода пристойная. Запланировала день закруток на выходные. Воспользуюсь вашим рецептом, спасибо.

  • Fowx

    Смысла тратить время на перетирку клубники не вижу. Варением прекрасно обходимся каждый год безо всяких джемов, которые по вкусовым качеством ничем не лучше...

  • etho

    по вкусу возможно джем и вареннье одинаковы (все же клубничный). а по применению нет. последнее вы с таким же успехом как первое на хлеб не намажете и в тортик не засунете. то есть при желании конечно можно все запихнуть. но джем гораздо красивее смотриться.

  • Катерина

    моя любимое кушанье — клубничный конфитюр с домашним творогом и сметаной ;) слюнки побежали от воспоинаний:) спасибо, записываю рецепт!!!

  • JuliaS

    Сняли пробу с джема — чудесный клубничный непередаваемый вкус! Буду делать на зиму побольше! Спс за рецепт.

  • Наташа

    девочки потекшая клубника для желе подойдет? выбросить жалко (!

  • lud4

    мне очень понравилось использвать клубнику на выпечку как раз в виде джема. очень удобно :) рецепт себе даже записала, хотя обычно добавляю в закладки, но там ничего не найдешь :)

  • Elena

    Забываю написать положительный отзыв на рецепт клубничного джема- ели всю зиму. Сегодня открыла последний-как свежий. Обожаю клубнику за ее несравненный запах!

  • Olia

    клубничным джемом были бы довольны если бы не одно но — сахар. его нужно больше, кмк. и присутствие ябл.сока не понятноо

  • mimi53

    Что непонятного ? Не нравится сок налейте воды... Не любите клубничный джем-ищите тот рецепт который вам подойдет ...

  • сыроежка

    Не очень разбираюсь в рецептах джемов=)) собираюсь варить клубнику, куплено все кроме загустителя, без него получится сварить правильно?

  • Екатерина

    а можно ли добавить желатин? в каких пропорциях?

  • Nina

    Неужели невозможно обойтись без химии? Несколько лет варю клубничный джем (мамин рецепт) — ягода сама по себе прекрасно густее.

  • Алина

    Всем привет!!!

    Позавчера открыли баночку джема — поразил запах свежей клубники, как отлично сохранился!!! Огромное спасибо за рецепт.

  • Viktor

    Женщины, химия она повсюду -) Клубнику во время цветения, роста подкармливают удобрениями, сахар- белая смерть, выходит джем варить опасно...

  • KOROLEVA

    КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ ВАРИЛА В ПРОШЛОМ ГОДУ , В ЭТОМ РЕШИЛА ПОВТОРИТЬ, ВСЕМ МОИМ ПОНРАВИЛСЯ, БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА БЕСПЛАТНЫЙ РЕЦЕПТ.

  • лили4ка

    А вот интересно узнать отзывы о рецепте на предмет густоты и вкусности клубничного джема?!

  • Veronika

    лили4ка я сомневаюсь что кто-то из присутствующих уже успел заготовить джем на зиму :) клубника только-только началась.

  • Наталья

    Veronika мы наварили сегодня джема из клубники, все нормально, одна досада не густеет... рецепта придерживалась на 90%!?????

  • Diana

    Наталья пока джем горячий он жидковат, когда остынет увидете как начнеть загустевать, клубника прекрасно желируется без добавления желатина, удачи.

  • Wissa

    Я еще читала, что в клубничный джем некоторые добавляют крахмал зачем-то. Полагаю тогда в этом нет смысла глядя на рецепт.

    Diana вы точно в своем утверждении уверены?

  • Viola

    Wissa не слушайте никого варите клубничный джем как рецепт пишет, а еще пропорции соблюдайте, тогда все будет окей)

  • Оксана

    У меня никогда не получается густой! Вкусный понятно, но все равно очень жидкий. Уже терпения не хватает!

  • comiza

    Оксана, прочитали бы хоть рецепт. Добавляйте пектин или желатин и т.п. Будет намного гуще.

  • Ellya

    2 comiza:

    А вы персонально что добавляете? Я в этих штуках не разбираюсь, а выбор такой огромный.

  • comiza

    Ellya, я редко делаю, но обычно кладу пектин. Консистенция густая. Ни разу никто не жаловался.

  • Ellya

    Спасибо большое, в этом году обязательно так попробую сварить!

  • Наташа

    Обожаю домашний конфитюр с детства а как его готовят до сей поры не знала. Спасибо за рецепт с рекомендациями так намного проще понять как и что делать :)

  • 65

    слышала еще, что крахмал добавляют. это тоже самое, что и желатин?

  • ole4ka

    65 нет конечно. желатин и крахмал — совершенно разные вещи.

  • Валерия

    Спасибо автору за вкусненький рецепт! В прошлом году сварила джем на пробу и увы не хватило дотянуть до зимы — съели летом , а клубники уже не оказалось. В этом году запасусь по-хозяйски- побольше-побольше)))))

  • соечка

    предыдущий комментатор нагнал аппетита) _

    придется сварить домашнего джема потому как магазинный порядком надоел

  • Наташа

    Девочки!

    Как варить клубничный джем с желатином может кто знает хороший рецепт? Я так вижу ягоды в этом году ожидается масса не знаю как правильно распорядится чтобы всего по маленьку успеть заготовить на зиму.

  • ilion

    Наташа

    Чем вам этот рецепт не нравится? Берите желфикс или что-то подобное вместо желатина (все равно это одно и то же).

  • кетрин

    ilion да с желатином, с пектином джем выйдет густым. клубника не встречается слишком водянистой как другие ягоды. сохраняю рецепты летом начну выбирать лучшие заготовки.

  • лариса

    Зашла сказать всем кто еще не варил клубничный джем по этому рецепту не бойтесь ошибиться — моей семье понравился джемчик:)

  • Виктория

    Не нужно бояться загустителей для варенья, зато джем варится в разы быстрее. Плюсы на лицо: при быстрой варке остается клубничный аромат сохраняются в ягодах витамины. имхо. Это мое личное мнение.

  • Oksana

    Виктория вы правы. Второй год варю джем с пектином. Клубничный цвет получается насыщенный джем ароматный варится на раз два три! Рецепт Бомба!!!!! Всем советую.

  • Ирина

    Всем привет от домохозяйки. Клубничный джем варила разными способами, пятиминутка понравилась больше всего, спасибо за быстрый рецепт, наварила 10 банок, чтобы хватило на зиму:)

Добавить комментарий