Классический хворост хрустящий. Простой рецепт хвороста

Хрустящий хворост легко приготовить в домашних условиях из кусочков теста жареных в масле, чтобы получить вкусные жареные хрустики хрустящие, как у бабушки в детстве. Рецепт хвороста хрустящего — классический рецепт без водки из муки на яйцах.

Старинный бабушкин рецепт приготовления, как делать хворост в домашних условиях, самый простой, самый удачный, очень быстрый. Несмотря на простоту приготовления, печенье хворост или жареное сладкое лакомство не у всех получается красиво нарезать, завернуть тесто, испечь дома, тающий во рту хрустящий хворост.

Простой рецепт хрустящего хвороста, девочки советского времени, ставшие сегодня бабушками, помнят из детства. Печенье хворост обожали все дети, взрослые с удовольствием лакомились хрустиками за чашечкой горячего чая.

Классический рецепт приготовления хвороста — простой рецепт. Приготовить хворост, классический рецепт в домашних условиях, просто и быстро. Сладкие хрустящие ромбики, бантики, продолговатые палочки, жареные в масле, – вся эта сладкая выпечка, обсыпанная сахарной пудрой и есть хворост.

Содержание:

Хворост классический рецепт без водки пошаговый с фото

Как приготовить вкусный хворост

Хрустики, простой рецепт хвороста, знаком многим хозяйкам. Для тех, кто не знает, как приготовить хрустики своими руками, будет интересен пошаговый классический рецепт хвороста. Простой рецепт, подробно описанное приготовление с пошаговыми фото помогает быстро и просто замесить тесто на хворост, красиво закрутить хворостинки своими руками.

Нажарить горку вкусного хвороста, домашнего, усеянного воздушными пузырьками — просто и быстро. Готовится печенье хворост без водки из простого состава ингредиентов.

Как красиво разрезать, как правильно закрутить тесто для жареного печенья наглядно можно увидеть в конце классического рецепта хвороста на видео.

Рецепты приготовления пышного хвороста, домашнего, хрустящего – ценное достояние наших мам и бабушек, их секреты по замешиванию классического теста переходят из одного поколения в другое. На протяжении долгих лет воздушный хворост простой и вкусный не утрачивает своей популярности среди любителей сладкой, вкусной домашней выпечки.

Порция: 12
40 мин
520 кКал на 100 г

Ингредиенты на классический хворост

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • масло подсолнечное — 2 ст. л.;
  • сахар-песок – 4-5 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • уксус столовый (6 %) – 0,5 ст.л.;
  • ванильный сахар – половина пакетика;
  • сахарная пудра для обсыпки;
  • масло для фритюра растительное
    – половина стакана.

Рецепт хвороста хрустящего

  1. Приготовление простого жареного печенья из муки и яиц начинаем с теста. Для того, чтобы сделать послушное тесто, из которого легко сворачивать красивые хрустики, его нужно замесить руками, постараться сделать не твёрдым, а мягким. Муку просеиваем в глубокую миску. Берём муки чуть больше, чем указано в составе рецепта, мука нам понадобится для подсыпки при раскатывании пластов теста.Хрустящий хворост классический рецепт пошаговый с фото
  2. В отдельную посуду разбиваем яйца, вливаем разведённый до 6% уксус, добавляем соль, сахар, 2 ст.л. подсолнечного масла рафинированного. Масло должно быть без запаха иначе жареный хворост приобретёт специфический вкус.Хворост пошаговый рецепт с фото
  3. Перемешиваем полученную смесь до однородного состояния просто с помощью венчика. Обходимся без миксера и блендера, можно ингредиенты смешать просто столовой вилкой.Хрустящий хворост простой рецепт с фото
  4. В жидкую массу вводим стакан заранее просеянной пшеничной муки высшего сорта. Просеянная мука дополнительно разрыхлит тесто. Руками тщательно замешиваем тесто прямо на столе или в миске. Формируем из теста шар, прикрываем его полотенцем или салфеткой, оставляем на 30 минут. Вместо салфетки можно использовать пищевую плёнку, она тоже препятствует высыханию пресного теста.Тесто на хворост без водки пошаговый рецепт с фото
  5. На большой разделочной доске или другой рабочей поверхности скалкой раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной около 0,5 см. Чем тоньше раскатать тесто, тем хворостинки получатся тонкими и хрустящими. К примеру восточные сладости, как чак-чак нарезают перед обжаркой мелко и тонко. От толщины теста зависит пышность печенья, воздушность хвороста.Хрустящий хворост пошаговый рецепт с фото
  6. Затем острым ножом разрезаем весь пласт на полоски примерно одинаковой ширины, делим их на небольшие прямоугольники или ромбики.Хрустящий хворост пошаговый рецепт с фото
  7. В середине каждого ромбика делаем небольшой продольный надрез, через него продеваем один из кончиков теста. Таким образом формируем все хворостины из оставшегося теста.Хрустящий хворост классический рецепт с фото
  8. Когда из всего теста нарезали будущий хворост, в разогретую сковороду наливаем растительное масло. Печенье жарится быстро, поэтому заготовки лучше сделать все сразу. Сковороду для жарки хвороста подбираем глубокую, чтобы тесто свободно плавало в кипящем масле. Масло подойдёт обычное рафинированное подсолнечное.Печенье хворост пошаговый рецепт с фото
  9. Доводим фритюр из масла до кипения, уменьшаем огонь до среднего, выкладываем поочередно хворостины в горячее масло. Жарим хворост до готовности или румяного цвета со всех сторон.Хрустики пошаговый рецепт с фото
  10. Перекладываем на салфетку, чтобы удалить масло. Обжаренные хрустики выкладываем стопкой на блюдо, подаём простую, воздушную, хрустящую выпечку к чаю. Для обсыпки используем сахарную пудру, именно она украшает готовые хрустики, делает домашнюю выпечку значительно слаще.Хрустящий хворост простой рецепт пошаговый рецепт с фото

Простой рецепт видео

Пошаговый рецепт с видео на тему о том, как приготовить хворост в домашних условиях, расскажет о некоторых хитростях красивого закручивания простого домашнего печенья, секретах приготовления хрустящего хвороста.

(20 голос(ов): 4,70 из 5)
Загрузка...
Домашнее печенье Хворост рецепт классический без водки, Хворост как в детстве, Рецепт хрустящего хвороста
18 комментариев
  • олюшка

    сижу. гадаю чем завтра потчивать сослуживцев к чаю напеку хвороста бум хрустеть всей компанией -)

  • Эльвира

    олюшка

    А мы всей семьей сидим хрустим))) Автору большое спасибо за рецепт , из обычного набора продуктов которые к счастью есть всегда получается быстрая вкусняшка.

  • вероника

    ничего не хрустит но вкусно.!

    мы в принципе не любим когда выпечка рассыпается на зубах — может кому рецепт не понравится.

    для нас -нормально!

  • Irena

    Хворост воздушный, не хрустящий, мама нам такой в детстве готовила. Вкусно.

  • eivon

    Испекла на 23 февраля , чем удивила мужа. Выпечка не праздничная но вкусная по-домашнему)

    Рецепт добавила в избранное — спасибо.

  • Галина

    Добрый вечер! Благодарю за рецепт, очень понравился. А также хочется отметить и оформление сайта. Все очень удобно, Успехов, Вам желаю!

  • Renata

    за счет чего хворост кажется таким воздушным? я ни дрожжей ни соды в рецепте в упор не наблюдаю???

  • Ene

    А я не люблю когда хворост хрустит. Мне больше нравится когда он толстый и мягкий.

  • sveta_r

    нет, ну хворост обязательно должен быть только хрустящим. иначе это уже не хворост, а что-то совсем другое, имхо.

  • Elena

    кому как! я сильно засушенный тоже не люблю. самый лучший хворост — с хрустящей корочкой снаружи и мягкий внутри. который готовлю я))

  • Наташа

    Тесто раскатала слишком тонкое (аж светилось на свету) наверное поэтому хворост получился сухой и хрустящий?!!! Такой как хотелось!

  • Елена

    Классное тесто. Хворост жарила в воскресенье дети были в восторге:) Второй такой простой десерт к чаю как домашний хворост сложно придумать.

  • Надя

    Третий раз на этой неделю будем жарить хворост:) Дети просят еще и еще, очень вкусно, а главное практически из ничего, продукты самые доступные.

  • Настя

    Хворост жарим обычно на праздники или в выходной день так повелось в нашей семье :) — традиция.

  • zedra

    У бабушки получался именно хрустящий хворост, она его готовила из муки, яиц и сахара — самый лучший рецепт без заморочек!

  • раиса

    чем проще тем хворост вкуснее. суть хвороста в простоте приготовления, чтобы сделать жареные хрустики быстро можно сказать из ничего:)

  • Diana

    Хворост хрустящий как в детстве. Отличный простой рецепт, по-моему не совсем классический да какая разница главное, что вкусный.

  • Юлия

    Этот рецепт для тех кто больше любит хрустящую выпечку, советую приготовить хворост классический. По этому простому рецепту он получился хрустящим, по составу очень бюджетный.

Добавить комментарий