Жареная картошка с шампиньонами

Жареная картошка с шампиньонами — рецепт простого блюда на каждый день. Обжаренный картофель на растительном масле в сковороде с луком, без мяса можно подавать к постному столу, готовить для быстрого, сытного семейного ужина, в качестве второго на обед.

Грибов не бывает много, чем больше положить шампиньонов во время приготовления картофеля, тем блюдо получится вкуснее.

Совет от Чудо-Повара. Для тех, кто не особо разбирается в лесных грибах (хотя белые и лисички довольно просто отличить от поганок), проще воспользоваться шампиньонами.

Жареная картошка с шампиньонами – самое доступное и простое блюдо на сегодняшний день, жарится быстро и картофель и грибы.

Готовить картошку с грибами шампиньонами можно любым понравившимся способом: жарить, тушить в сметане, запекать, причем не только на плите, но и используя мультиварку, духовку.

Перед приготовлением лесных грибов – боровиков, маслят, опят, – их тщательно очищают от земли. С шампиньонами все намного проще, шампиньоны не нужно долго чистить и вымачивать, а просто взять и пожарить грибы с картошкой на сковороде, а для приготовления тушеной картошки добавить немного водички.

картошка с грибами рецепт с фото

Ингредиенты для жареной картошки с шампиньонами

  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • свежие шампиньоны или замороженные – 500-700 г;
  • картофель – 1 кг;
  • масло оливковое рафинированное;
  • перец черный молотый, соль.

Рецепт жареной картошки с шампиньонами на сковороде

  1. Очищенные грибочки промываем, шляпки с ножками режем небольшими кусочками.
  2. Затем берем две сковороды и в одну, предварительно политую маслом, выкладываем шампиньоны. Подсаливаем, перчим и тушим до испарения «грибного сока».
  3. Очищенные картофельные клубни нарезаем соломкой и поливаем ложкой масла (чтобы не склеились).
  4. После этого во вторую сковородку вливаем постное масло, кладем покрошенные луковицы.
  5. Далее, как только лук станет прозрачным, добавляем к нему подготовленную картошку, грибы.
  6. Жарим смесь до румяной корочки, накрыв крышкой, подсаливаем, перчим.
  7. Как только снизу картошечка подрумянится, перемешиваем ее лопаткой и при открытой крышке сковородки дожариваем до готовности. При желании в конце приготовления можно положить ложку сметаны или налить немного сливок.

Горячий жареный картофель с шампиньонами  сразу подаём к столу со сметаной или просто так.

КартофельШампиньоны
(2 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
21 комментарий
  • гостья 5 лет назад

    Тут картошка постная, грибы постные, а вместе = вкусняшка!

Добавить комментарий