Капуста по-корейски. Рецепт быстрого корейского салата из белокочанной капусты с морковью
Быстрая капуста по-корейски рецепт в домашних условиях представляет собой корейский салат из свежей белокочанной капусты с морковью, луком чесноком, уксусом, кориандром и натуральным составом настоящих для этого специфического салата приправ и овощей, которым не могут похвастаться магазинные закуски с вредными добавками.
Этот рецепт быстрой капусты по-корейски в домашних условиях даёт возможность хозяйкам готовить острый капустный салат всю зиму небольшими партиями, делать быстро свежий корейский салат с белокочанной капустой и морковью, со свеклой.
Просто готовить и приятно угощать вкусной хрустящей и сочной капустой гостей за праздничным столом, удобно включать салат в постное меню, кушать с домочадцами с печёным картофелем, подавать в качестве закуски к запечённой в духовке курице с картошкой.
Совет от Чудо-Повара. Добавление различных красителей, консервантов, улучшителей вкуса кардинально меняет вкус готовых капустных салатов, но не делает их полезнее, корейскую капусту лучше готовить дома без приправы.
Как приготовить капусту по-корейски? Рецептов много, готовят быстрые салаты из пекинской капусты, белокочанной, цветной или брокколи, домашняя капуста получается настоящая, как на рынке, сочная, ароматная и вкусная.
Острота, оригинальность и быстрый способ приготовления делают домашнюю капусту по-корейски с морковью популярным капустным салатом среди любителей вкусной, простой и полезной домашней пищи.
Ингредиенты для капусты по-корейски с морковью
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- капуста белокочанная – около 1 кг;
- чеснок – 2 зубка;
- кориандр – 1 ч.л.(без верха);
- перец чёрный молотый;
- масло растительное без запаха;
- уксус яблочный – 2 ст.л.;
- соль среднего помола.
Быстрая капуста по-корейски: рецепт в домашних условиях
- Очищаем луковицу и крошим лук соломкой или полукольцами.
- Затем в разогретую сковородку наливаем немного растительного масла. Выкладываем кусочки лука.
- Далее обжариваем лук до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорел.
- После того, как лук слегка потемнеет, добавляем в него кориандр, перемешиваем массу. Снимаем с плиты.
- Затем капусту шинкуем тонкой соломкой, перекладываем в миску.
- Морковку натираем на крупной или «корейской» тёрке, добавляем к капусте.
- Горстью соли посыпаем овощную смесь, перемешиваем. Оставляем на 2-3 минуты.
- Далее откидываем капусту с морковью на дуршлаг, промываем чистой водой. Даём стечь воде.
- После этого в миску или салатник выкладываем капусту, добавляем жареный лук, приправляем перцем, уксусом, пропущенным через пресс чесноком, перемешиваем.
Готовый сочный салат из капусты по-корейски подаём к столу или убираем в холодильник.
Быстрая корейская закуска, приготовленная на скорую руку прекрасно сочетается с картофелем, в меру острую капусту можно использовать вместо гарнира к мясу, жареной на сковороде рыбе.
ой, мы подсели на корейские салатки года два как, но с капустой это что-то новенькое для нас))
сегодня хочу приготовить капусту по-корейски, рецепт беру отсюда, еще хочу сахару покласть ; ) !
Девчата!
Пришел голодный муж и слопал всю капусту приготовленную на ужин)) никто и не попробовал)). Он обожает корейские закуски. Завтра сделаю еще порцию, за рецепт огромное спасибо.
Обычная капуста уже приелась а по-корейски аж за ушами трещит:) Быстро готовится и пропитывается хорошо. теперь всегда буду делать , спасибо за рецепт !!!
нужно было приготовить обычную капусту... по-корейски никому не понравилась... может сорт капусты нужен специальный? рецепт на троечку.
дана
Не знаю о чем вы. Рецепт отличный, еще ни разу меня не подводил. Вы что-то путаете.
Очень люблю такую капусту! Но готовить ее приходится часто потому что быстро съедается )))
С прошлого года готовлю капусту по-корейски, никакую соленую моя семья не хочет видеть, вкусная сочная в самый раз остроты, супер капуста, рецепт передаю по знакомым. Большое спасибо.
Слышала что капуста по корейски домашняя вкуснее но самой делать не доводилось. Рецепт сохраню на всякий случай!