Как варить клубничное варенье с целыми ягодами Пятиминутка на зиму в банках

Сезон сбора ягод, заготовительная пора у многих открывается заготовкой клубники на зиму, и в этой связи предлагаем вкусный рецепт приготовления клубничного варенья Пятиминутка, он простой, надёжный и проверенный годами.

Это клубничное варенье варится по классическому рецепту без добавления воды и в несколько приёмов по 5 минут. Пятиминутка — это удачный способ варки варенья на зиму при приготовлении которого заготовленные ягоды клубники не мнутся и остаются целыми вплоть до их употребления зимой, независимо от давности хранения варенья в банках.

Как варить клубничное варенье, чтобы ягоды остались целыми знают многие, делают сладкие заготовки в домашних условиях на отлично, используя рецепты быстрой варкой Пятиминутка. Но возможно опытные хозяйки и начинающие кулинары всё же извлекут для себя пользу из этого классического рецепта, а также прислушаются к советам по правильному приготовлению клубничного варенья на зиму. Рецепт домашнего варенья без варки смотри ТУТ.

Совет от Чудо-Повара. Свежесобранные и выращенные в своём саду ягоды клубники перед варкой варенья лучше не мыть, чтобы они не впитали в себя лишнюю воду — тогда готовое клубничное варенье выйдет густым и с цельными ягодами.

Своя, домашняя клубника – это идеальный вариант для заготовки густого домашнего варенья на зиму, в котором каждая ягода к ягодке, сохраняет первоначальную форму несмотря на 5 минутное уваривание и остаётся целой, но далеко не все из нас имеют возможность выращивать клубнику в домашних условиях, поэтому будем довольствоваться магазинной ягодой либо купленной на рынке.

Предлагаем ознакомиться с ещё одним пошаговым рецептом приготовления вкусного густого варенья ЗДЕСЬ.

Как сварить варенье из клубники Пятиминутка на зиму

Ингредиенты для клубничного варенья без воды густого на зиму

  • клубника свежая – 1 кг;
  • сахар-песок – 800 г-1 кг.

Рецепт клубничного варенья Пятиминутка на зиму в банках

  1. Ягоды промываем, удаляем мусор — листочки, плодоножки.
  2. Откидываем клубнику аккуратно, чтобы не помять ягоду — на дуршлаг, для стекания воды.
  3. Затем в эмалированный тазик или кастрюлю выкладываем ягоды и засыпаем их сверху сахарным песком. Если клубника сладких сортов, то достаточно 800-900 г., сахарного песка, если же ягода кислого сорта, то правильные пропорции — 1 кг сахара на 1 кг клубники. Засыпали — оставляем до появления сока.
  4. После этого ставим тазик с вареньем на плиту, доводим до кипения.
  5. Далее снимаем шумовкой пену с поверхности варенья и варим клубнику в образовавшемся из ягод и сахара сиропе при слабом кипении — 10 минут.
  6. Снимаем варенье с огня, прикрываем чистым полотенцем и оставляем на день при комнатной температуре.
  7. Вечером того же дня снова кипятим смесь в течение 5 минут и выключаем. Оставляем до утра для полного остывания.
  8. На следующий день утром еще раз кипятим варенье примерно 5 минут и сразу же горячим разливаем его по стерилизованным банкам и закручиваем металлическими крышками или закрываем капроновыми.

Клубничное варенье Пятиминутка готово, и закатанное в банках под машинку железными крышками заготовка может храниться при комнатной температуре всю зиму, а закрытое под капроновую крышку – в холодильнике или погребе долгое время.

КлубникаСахар
(7 голос(ов): 4,43 из 5)
Загрузка...
Варенье
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
32 комментария
  • Света 4 месяца назад

    Пятиминутная варка по-моему маловата, клубника пустит свой сок (бывает очень сочные сорта ягод) тогда придется уваривать до нужной консистенции. имхо.

  • олежкина 4 года назад

    Я уже заметила чем меньше сока в ягодах тем варенье гуще и наоборот.

  • Svetlana 4 года назад

    Давно хотела такой способ приготовления найти, в котором нет ни грамма воды, чтобы варенье так варенье;) а не переваривать клубнику зря.

  • Вероника 4 года назад

    Спасибо за рецепт и хорошие пропорции (вижу на глаз просто забыла чего сколько).

    Как раз искала варенье без добавления воды.

    Зимой заготовки хранить негде поэтому выношу все банки на балкон а с водой боюсь замерзнет.

    И клубника ягода не из дешевых не имею желания переводить продукт на не проверенных рецептах.

  • sabrina 5 лет назад

    если бы мне пришлось варить клубничное варенье то я бы в него воды ливанула (100% проверенная защита от пригорания).имхо. может мой совет пригодится) _

  • Oust 5 лет назад

    Ирина, прочитайте внимательно рецепт варенья, там все написано как бы.

    П.Сы. Клубничное мое любимое между прочим. Уже сварила несколько банок.

  • ирина 5 лет назад

    как варить клубничное варенье с интервалами? сколько времени давать на выстойку? облазила кучу кулинарных сайтов , а ответ не нашла?

  • Gita 6 лет назад

    Большущее спасибо Вам за рецепт клубничного варенья, очень вкусное, ягодки все целые и не жесткие.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Шура, варенье из ягод можно хранить всю зиму на улице, если в рецепте нет воды.

  • шура 6 лет назад

    Никто не знает на застекленный балкон на зиму можно поставить клубничное варенье? В квартире места не оказалось:) —

  • Валюша 6 лет назад

    Еще вчера открыли баночку клубничного варенья. Очень вкусное , ягодки не затвердели, густое .Спасибо ВАМ за рецепт!

  • Надя 6 лет назад

    никто не варит так как я варю клубничное варенье =) в кипящий сироп закидываю клубнику (ягоды не варю). постоит пока не остынет. варенье готово.

Добавить комментарий