Сколько и как варить гречку. Способы варки гречки

Как варить гречку на воде рассыпчатую, сколько гречки и воды брать для варки? Сколько варить гречку? Пропорции гречки и воды знать очень важно, если хочешь правильно сварить гречку на гарнир. Гречку (гречневую крупу), овсяные хлопья можно залить водой, молоком, кефиром либо вкусно сварить гречку в кастрюле на воде.

Совет от Чудо-Повара. Любители кушать гречку, как правило, отдают предпочтение традиционному способу варки гречки, по старинке. Правильно варить гречку обычным старинным способом легко, нужно только знать хотя бы примерные пропорции воды и крупы, чтобы получилась рассыпчатая или вязкая каша на гарнир к гуляшу.

Как варить гречку в пакетиках

В магазинах гречка продаётся на развес, фасованная и в порционных пакетиках, что очень удобно при приготовлении гарнира, гречневой каши. Как варить гречку в пакетиках просто и понятно.

Варить такую гречку в пакетиках очень легко: бросил пакет с крупой в кипящую воду, и ждёшь столько времени сколько указано на упаковке.

Время варки гречки в пакетиках составляет 15 минут после закипания воды в кастрюле. Воды в кастрюле должно быть около 2 литров, чтобы пакетик с гречкой свободно в ней плавал. После отваривания достаём пакетик – и каша готова либо готовый гречневый гарнир.

Как варить гречку в кастрюле на воде

Варёная гречка сама по себе полезна и вкусна. Варят рассыпчатую гречку в кастрюле на воде, в микроволновке, духовке (в горшочке), пароварке, на основе молока либо воды. Гречневая крупа подходит для приготовления блюд диетического питания, является незаменимой кашей для прикорма малышей и детей постарше.

В составе гречки йод, фосфор, железо, полезные для человеческого организма микроэлементы и витамины группы В, витамины группы РР. Гречка хорошо очищает кровь, благотворно влияет на пищеварительную систему детей и взрослых. Всем полезно кушать гречку.

Правильно сваренная гречка (не переваренная крупа) сохраняет все свои полезные свойства. Простой способ приготовления гречки — гречка на воде. На самом простом способе, как варить гречку в кастрюле мы остановимся подробнее и узнаем используя простой рецепт, как сварить гречку рассыпчатую в кастрюле по всем правилам.

Как правильно варить гречку в кастрюле

Как варить гречку на воде в кастрюле: пошаговый рецепт с фото

  1. Перед приготовлением из гречневой ядрицы руками нужно выбрать камешки, иногда попадаются крупинки риса, пшена, одним словом надо тщательно перебрать крупу от мусора.
  2. Если гречка светлая, то можно слегка прокалить её на сухой сковороде (тёмную не нужно).
  3. Затем засыпаем стакан крупы в миску и промываем её в холодной проточной воде, при этом оставшийся мусор всплывет на поверхность, и его можно будет легко удалить.
  4. Воду сливаем, перекладываем гречку в кастрюлю и наливаем 2-2,5 стакана холодной воды из-под крана. Классические пропорции гречки и воды 1:2.
  5. Ставим на плиту, накрываем крышкой, доводим до кипения и потом уменьшаем огонь до слабого. Сразу можно посолить.
  6. Варим гречку 20-25 минут, до тех пор, пока вся вода не выкипит из кастрюли. Сигналом готовности сваренной рассыпчатой гречки служит сухое дно кастрюли.
  7. Снимаем, солим по вкусу или добавляем соевый соус и сливочное масло.
  8. Перемешиваем и подаём рассыпчатую гречку к столу как самостоятельное блюдо или с мясом, смешиваем с тушёнкой либо с жареными грибами.

Как варить гречку: сколько воды

Сколько надо воды, чтобы сварить гречку? Сколько нужно воды на 1 стакан гречки?

  • Чтобы гречка была рассыпчатой воды должно быть в 2 раза больше, чем гречки. На 1 стакан сухой гречки нужно 2 стакана воды.
  • Чтобы сварить жидкую гречневую кашу понадобится в 4 раза больше воды, чем гречки. На 1 стакан сухой гречки нужно взять 4 стакана воды.
  • Чтобы гречневая каша получилась вязкой, гречку варить нужно в воде с соотношением на 1 стакан гречки 3 стакана воды.

Сколько по времени варить гречку в кастрюле

Как долго варить гречку будет зависеть до какой консистенции надо сварить гречневую крупу. Сколько минут после закипания варить гречку:

  • Сколько варить гречку в кастрюле, чтобы она была рассыпчатой. Время приготовления рассыпчатой гречки 15 минут с момента закипания воды.
  • Сколько нужно варить гречку, чтобы она получилась разварившейся. Жидкую гречневую кашу нужно варить 40 минут после закипания воды.
  • Сколько минут варить гречку, чтобы она была вязкой. Чтобы гречневая каша получилась вязкой, гречку варят 30 минут.

Каша гречневая, овсяная, молочная каша из риса, каша пшённая подходят не только для завтрака, но с этими крупами готовят и вкусные супы, пловы, итальянское ризотто, испанские паэльи, домашние голубцы, фаршированные перцы. Возможно, Вам будет интересно узнать  Как варить яйца, чтобы не трескались и хорошо чистились, Как варить макароны в кастрюле.

Как варить гречку на молоке

Чтобы сварить гречку на молоке, крупу нужно сначала отварить на воде. Подогретое молоко добавляют, когда гречка практически готова, чтобы в молоке сохранились полезные свойства. Используя универсальный способ приготовления гречки на воде в кастрюле легко приготовить вязкую гречневую кашу на молоке, гречку с молоком на завтрак.

Чтобы оставаться здоровым нужно взять себе за правило: включать каши в ежедневный рацион питания. И не нужно долго придумывать, что приготовить вкусного на ужин или к завтраку. Варёная гречка на воде — вкусно, полезно и просто!

Гречневая крупа
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
81 комментарий
  • анна 4 года назад

    Спасибо за рецепт! Сварили гречку вышла вкусная и рассыпчатая и не сухая.

  • Демидова 4 года назад

    С опытом вырисовываются оптимальные пропорции воды и гречневых зерен, переварить кашу плохо (уйдут витамины из полезного злака) не доварить еще хуже придется хрустеть твердыми крупинками. тоже самое с солью мы всю еду не досаливаем потому что оставшуюся от завтрака гречку разбавляем молоком и делаем сладкий полдник. Муж рассыпчатую кашу терпеть не может а нам с детьми нравится нежная разваристая гречка варить которую научится правильно и вкусно несложно а просто.

  • ирина 4 года назад

    erika в наше время самым сложным вопросом при приготовлении каши или гарнира остается не как варить гречку а где купить высококачественную крупу. остальные нюансы не настолько важны.

  • erika 4 года назад

    Гречку варила на гарнир, но рассыпаться она не захотела может рассыпчатую гречку следует иначе сварить?

  • Галина 4 года назад

    Рецепт хороший, с пропорциями проблем нет . Дочери 11 лет сама варит без моей помощи вкусную гречку по этому рецепту, спасибо.

  • Viktoria 4 года назад

    Мои кулинарные изыски это гречка сваренная на воде) — муж с детьми завтракают только моей гречкой я отшлифовала свой способ до автоматизма , как варить правильно и вкусно научу если кому интересно.

  • zarena 4 года назад

    Не сухая не может быть не разваренной это каламбур получается. Зачем усложнять простое блюдо, приготовьте просто — и будем вам счастье вкусная гречка.

  • Вероника 4 года назад

    runa

    Никогда не понимала вкуса не разваренной крупы?! А чем лучше запаренная гречка от вареной? Она же с твердыми крупинками?

  • runa 4 года назад

    я например ищу не ради пропорций, а для того, чтобы она была рассыпчатая и не разваривалась, но не сухая при этом.

  • lok 4 года назад

    Да понятно, все и ищут ради пропорций, капитан очевидность.

  • gypsy 4 года назад

    мое имхо, ничего сложного в варке гречки нет, никакой специальный рецепт тут не нужен. если соблюдаете правильные пропорции, все у вас получится вкусно.

  • Настя12 5 лет назад

    Расскажу свой простой рецепт вот как я варю рассыпчатую гречку:: воды наливаю много, опускаю промытую гречку. Когда вижу что готова выливаю в дуршлаг. Гречка остается вода сливается. Заправляю маслом и готово хоть на гарнир хоть отдельно.

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    Aleksandra, на 2 стакана гречки — 4 стакана воды.

  • Aleksandra 5 лет назад

    Как варить 2 стакана гречки в кастрюле ? Нужны пропорции воды. Плиз.

  • Елена 5 лет назад

    Sahsa рассыпчатую гречку мона и на воде прекрасно сварить) —

  • Sahsa 5 лет назад

    Виктория а на воде гречка рассыпчатая или лучше сварить с добавлением молочки?

  • Виктория 5 лет назад

    Вареная гречка — моя палочка выручалочка) Спасибо за рецепт. все просто и очень очень вкусно. Наконец то поняла как сварить рассыпчатую гречку;)

  • Verik 5 лет назад

    Катя вкусно свареная гречка сама по себе хороша! обожаю гречку особенно когда нужно срочно похудеть) —

  • Катя 5 лет назад

    Девчата кто варил гречку? Как вы ее едите ? С чем? Хочется новенького)!

  • olushka 5 лет назад

    огромное спасибо научили как варить гречку:) передо мной была проблема с пропорциями воды к гречке, а еще не могла правильно рассчитать время варки:) теперь все окей))))

Добавить комментарий