Варёная свекла в мультиварке

Знания, как сварить свеклу в мультиварке помогут сэкономить время и получить без особых усилий вкусную варёную свеклу насыщенного красного цвета. Свекла в мультиварке готовится просто, и варить её можно на различных режимах и во всех моделях мультиварок, скороварок.

Чтобы сварить свеклу хозяйки, как правило, выбирают в меню мультиварки режим варка. Такой режим в моделях мультиварок Редмонд, Панасоник, Филипс либо Полярис соответствует температурному режиму «Суп», «Первое блюдо», «Рис». Помимо перечисленных режимов свеклу можно готовить на режиме «Плов», «Гречка», «Тушение».

Совет от Чудо-Повара. После отваривания тут же вынимайте клубни из воды. Иначе свекла станет водянистой, что впоследствии отразится на вкусе свекольной икры, праздничного салата. Отваривать свеклу для салатов нужно в кожуре, оболочка сохраняет не только питательные вещества, но и сохраняет красный цвет внутри клубней.

 

Как сварить и сколько варить свеклу в мультиварке: рецепты с фото

Как правильно сварить

Вкусной, сладкой и сочной свекла, сваренная в мультиварке, получится, если сварить её целиком неочищенной. Очищенная либо нарезанная кусочками она теряет свой яркий цвет.

  1. Чтобы сохранить яркую красную окраску корнеплода, очищенную свеклу, нарезанную кусочками, поливают разведённым 9% уксусным раствором либо лимонным соком.
  2. Перед тем, как готовить овощи в мультиварке, свеклу хорошо моют с помощью щётки.
  3. Хвостик и основание оставляют, чтобы сваренная в мультиварке свекла сохранила сок и была сладкой.
  4. При приготовлении свеклы для салатов используют молодые корнеплоды и зрелые. Молодая мелкая свекла сварится быстро. На её приготовление нужно 20 минут.

Сколько времени варить свеклу в мультиварке

Свеклу по времени целиком потребуется готовить столько, сколько варёную в кастрюле. Сварить целую свеклу в мультиварке быстрее, чем в микроволновой печи в пакете не получится. Но мультиварка приготовит красную свёклу на винегрет, на классический салат Шуба, на холодный свекольник, без хлопот и вкусно.

Свеклу варят в воде либо на пару, как на винегрет в паровой корзинке мультиварки скороварки, используя соответствующие программы для приготовления, посуду – паровую корзину или мультиварочную стандартную кастрюльку-горшочек.

  1. Целую свеклу в мультиварке варят 35-40 минут.
  2. Кусочками в мультиварке овощ сварится в течение 15 минут.
  3. На пару свекла будет готова за 60 минут.

Отварная свекла в мультиварке

Варёная свекла готовится в мультиварке обычным способом – целые неочищенные клубни кладут в кастрюлю, заливают водой. Сколько варить свеклу до готовности в мультиварке зависит от выбранного температурного режима, размера овощей.

Порция: 5
70 мин
44 кКал на 100 г

Ингредиенты:

  • свекла – сколько нужно сварить (например, 5 шт.);
  • вода – сколько понадобится.

Рецепт приготовления:

  1. Мытые, неочищенные корнеплоды свеклы перекладываем в чашу мультиварки, заливаем горячей водой так, чтобы она на 3-4 см покрыла все клубни.
  2. Устанавливаем одну из выбранных программ (для этого подходит «Суп», «Тушение», «Каша»), закрываем крышку мультиварки. Ждём сигнала.
  3. После завершения приготовления прокалываем отваренную свеклу острым ножом и проверяем готовность. Если не сварилась, то включаем мультиварку снова, при необходимости доливаем воды.

Свекла на пару

Сваренная в мультиварке свекла на пару получается красная, яркая и полезная. Свекольный сок при отваривании в мультиварке свеклы на пару не вытекает наружу, остаётся внутри клубней.

Понадобится:

  • вода – 2,5 стакана;
  • свекла – около 1 кг или сколько нужно сварить;
  • паровая корзинка.

Рецепт приготовления:

  1. Подбираем целую свеклу с кожурой приблизительно одного размера, моем, ничего не обрезаем.
  2. В кастрюльку мультиварки наливаем 2-2,5 стакана воды.
  3. Затем устанавливаем паровую корзину, выкладываем в неё овощи.
  4. Устанавливаем режим «Пар», время приготовления свеклы в мультиварке на пару 60 минут.

Готовые клубни свеклы вынимаем из мультиварочной паровой корзинки, остужаем и очищаем. На салат нарезаем варёную в мультиварке на пару свеклу кубиками, соломкой или натираем на тёрке.

Помимо салатов, с варёной свеклой готовят холодные борщи, холодники, окрошки, измельчённые овощи добавляют при приготовлении тёртого хрена, свекольного кваса.

СвеклаЕвропейская кухня
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Рецепты для мультиварки Как сварить свеклу в мультиварке, свекла на пару
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
7 комментариев
  • Виталий 5 месяцев назад

    Наша плита сломалась пришлось освоить мультиварку. Свекла получилась вкусная, мягкая, не водянистая. Теперь буду готовить ее в мультиварке.

  • kamila 6 месяцев назад

    Павлик

    в мультиварке она ближе к запеченной несмотря что свареная...

  • павлик 6 месяцев назад

    а вареная в мультиварке свекла от сваренной в кастрюле чем то отличается по вкусу???

  • alina 6 месяцев назад

    сохранить натуральный цвет можно с помощью уксуса, других рецептов по-моему не существует.

  • Юля 6 месяцев назад

    Для меня проще сварить свеклу на ручном режиме, который есть в каждой мультиварке.

  • sasha 6 месяцев назад

    чтобы не бегать на кухню каждые полчаса, следить, чтобы не пригорела, тоже варю свеклу в мультиварке:) наливаю сразу полную кастрюльку воды (чтобы не доливать в процессе варки) и вуаля!

  • Альбина 6 месяцев назад

    Когда готовлю свеклу на режиме «выпечка» то она больше напоминает на вкус не вареную свеклу — запеченную.

Добавить комментарий