Вкусное какао напиток с молоком. Рецепт какао на 1 литр молока из какао порошка

Какао напиток в домашних условиях можно приготовить из какао порошка и 1 литра молока, сделать вкусное какао довольно просто и быстро. Классический рецепт какао на молоке очень вкусный, простой в приготовлении напиток. Чтобы настоящий сделать какао с молоком, с сахаром, вкусное и домашнее, как давали нам в детском саду, нужно правильно сварить шоколадно-молочный напиток. Варить можно в турке как кофе, в кастрюле, в чайнике на плите, или заварить в кружке, всегда получается вкусное.

Для получения яркого шоколадного вкуса, насыщенного цвета, в меру сладкого на вкус шоколадно-молочного напитка используют классические пропорции ингредиентов: какао порошок, молоко или вода и сахар. Чтобы сварить какао, я беру на 1 литр молока 3 столовых ложки какао-порошка, количество сахара добавляю одинаковое с какао порошком – 3 столовых ложки.

Сахар можно заменить сахарной пудрой в пропорции 1:1, любым другим сладким продуктом, добавив его во время варки или положив после приготовления по своему вкусу к себе в чашку. Молоко коровье можно разбавить небольшим количеством воды или варить на кокосовом молоке, например, готовить со сливками. Перед тем, как сварить напиток, несколько слов о выборе какао.

Какао на молоке пошаговый рецепт с фото

Какой какао лучше купить

Порошок лучше выбирать по цвету, он должен быть коричневого яркого или шоколадно-тёмного цвета с красноватым оттенком. Светлый оттенок порошка указывает на низкое качество какао, такой продукт лучше не покупать.

Качественный какао должен быть без сахара и добавок, иметь однородный мелкий помол без крупинок, по структуре напоминающий сахарную пудру. При растирании руками должна почувствоваться бархатистая структура порошка, на пальцах должны остаться влажные следы масла какао.

Какао напиток и горячий шоколад

Чем отличаются оба напитка? И какао, и горячий шоколад это горячие напитки, приготовленные на основе молока и имеющие шоколадный вкус. Какао, как правило, состоит из какао-порошка, сахара и молока, иногда с добавлением воды. Благодаря такому составу, какао слаще и имеет более жидкую консистенцию, чем горячий шоколад. Для улучшения вкуса в напиток также добавляют ваниль или корицу.

Вкусный классический рецепт какао с молоком пошаговый рецепт с фото

При приготовлении горячего шоколада хороший молочный, тёмный или даже белый шоколад измельчают, чтобы он быстрее растопился, а затем соединяют с водой, молоком или сливками. Чем жирнее используется основа, тем более густым, насыщенным шоколадом получается готовый напиток. В горячий шоколад можно добавить ваниль, сахаром дополнительно его не подслащают из-за использования и так сладкого шоколада. Горячий шоколад более густой и менее сладкий, чем какао.

Для приготовления насыщенного напитка из какао-порошка лучше всего использовать цельное молоко, подойдёт коровье молоко жирностью 2%, 2,5%, 3,2 % и 0% обезжиренное. Заменить коровье молоко при приготовлении какао можно растительным – миндальным, соевым или кокосовым молоком. Очень важно добиться однородной консистенции жидкости без комочков.

Как сделать без комочков

Сделать какао без плёнки, комков и осадка несложно. Для этого нужно вскипятить молоко, отдельно смешать какао с сахаром в кружке, разбить ложкой крупные комки. Сухие ингредиенты залить кипящим молоком, четверти стакана молока будет достаточно на классические пропорции сухих ингредиентов, указанные в рецепте, размешать смесь до однородной консистенции. Сладкую молочно-шоколадную массу останется тонкой струйкой влить в горячее молоко, снова вскипятить и можно снимать с огня.

Как сварить какао пошаговый рецепт с фото

Порция: 4
20 мин
84 кКал на 100 г

Ингредиенты для какао на молоке с сахаром

  • молоко коровье – 1 литр;
  • какао-порошок – 3 ст.л.;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • зефир маршмелллоу для подачи.

Как сделать какао с молоком

  1. Какао порошок, сахар (лучше сахарную пудру) и соль смешать в стакане, кружке или просто в миске. Сухие ингредиенты хорошо перемешать ложкой до однородности. Это очень важно, если хотите получить ароматный, насыщенный, без осадка напиток со вкусом шоколада. Сахарная пудра в горячей жидкости растворяется быстрее, чем сахар. Не забудьте добавить немножко соли, она гармонизирует вкус какао. Сухую смесь для приготовления какао из порошка можно сделать заранее и хранить её под плотно закрытой крышкой до трёх месяцев в сухом месте. Количество порошка какао на одну чашку, стакан или кружку можно определить на свой вкус, как и количество сахара, начиная от 1 чайной ложки на порцию, заканчивая 2 чайными ложками.Какао рецепт на 1 литр молока пошаговый с фото
  2. Молоко влить в кастрюлю, поставить на средний огонь. Молоко довести до кипения, от кастрюли лучше не отходить, оно быстро закипает и может сбежать. Как только молоко дойдёт до температуры кипения, то есть на поверхности появятся пузырьки, убавить огонь, зачерпнуть половником нужное количество молока, влить в сухую смесь. Перемешать с молоком, чтобы сахар растворился, а какао порошок размешался без комочков в молоке. Шоколадный концентрированный раствор влить в закипевшее молоко. В процессе варки помешивать. Довести до кипения, дать покипеть минуту, постоянно помешивая, чтобы не образовалась пенка и снять с огня. Долго варить какао по времени не нужно, достаточно проварить пару минут.Какао на молоке пошаговый рецепт с фото
  3. Какао напиток готов. Ароматное вкусное какао можно оставить в кастрюле охладиться или пить сразу горячим, напиток быстро согреет в холодный зимний день. Холодное какао тоже вкусное, охлаждённым напиток пьют в сочетании с ванильным мороженным. Как приготовить в домашних условиях мороженое можно посмотреть здесь.Как правильно варить какао пошаговый рецепт с фото
  4. Особенно вкусно добавить в кружку маршмелоу или кусочки зефира, при условии, что какао порошок произведён без добавления сахара, иначе получится слишком сладко. Ароматизировать напиток легко добавлением ароматных специй и душистых пряностей: молотой корицей, ванилью, гвоздикой, куркумой или имбирём.Простой рецепт какао пошаговый рецепт с фото

Какао с молоком можно подавать к завтраку с блинами, оладьями, свежими булочками, сладкими пирогами, пить его вместо чая, компота из сухофруктов. Приготовить какао как в садике к полднику и подать напиток, знакомый с детства с печеньем, или насладиться шоколадным вкусом десерта на завтрак – решайте сами.

(109 голос(ов): 4,98 из 5)
Загрузка...
Напитки Вкусное какао напиток, Как правильно варить какао напиток, Как сделать какао с молоком, Простой рецепт какао
9 комментариев
  • Вероника

    Варить какао на молоке предпочитаю без сахара. Каждый добавит сахар в стакан столько сколько захочет. Пропорции — для тех , кто первый раз столкнулся с приготовлением какао напитка.

  • Маша

    Несквик развожу в кружке кипятком потом доливаю молока. Попробую какао из порошка давно его не покупала даже забыла о его существовании. спасибо что напомнили, в детстве какао был моим любимым горячим напитком.

  • Ольга

    Спасибо большое за точные пропорции, порошка, сахара, молока. Какао варила на 1 литр молока, получилось просто идеальное по сладости, плюс приятный бонус — без пенки, без осадка.

  • Nattella

    Не понимаю зачем варить какао на молоке с сахаром? Разве сахар не проще в стакан с горячим какао добавить? Как правильно будет?

  • Матрона

    Неужели не понятно, что правильно с сахаром варить и без сахара? Каждому не угодишь, написали классический рецепт какао с молоком и сахаром. Не нравится ищите не классический ...

  • рина

    с маршмелоу очень вкусно получается, зефир идеально сочетается с молоком. напиток из какао порошка пила горячий, новость, что какао пьют холодный, обязательно сварю.

  • Илья

    Какао порошок развожу кипятком, пару минут перемешиваю, вливаю горячее молоко — напиток готовый! Какао — рецепт очень простой, нужен качественный мелкозернистый порошок!

  • Анфиса

    Илья

    это несквик? какао порошок предпочитаю варить, если не прокипятить на дне чашки большой осадок остается.

  • Саша

    Вот проблема, осадок вылил, какао выпил и все. Смотря какой какао-порошок, сейчас много растворимых в воде (молоке) порошков, которые можно не варить, а просто залить горячим молоком(кипятком). Тогда не надо будет заморачиваться сколько варить какао?!

Добавить комментарий