Как правильно заваривать свежий и сушёный шиповник. Сколько по времени заваривать шиповник

Как заварить шиповник и сохранить витамины важно знать, перед тем, как заваривать Шиповниковый чай. Заваривание ягод шиповника в термосе или на водяной бане — самые простые и доступными каждому способы приготовления сушёных ягод, при которых отвар сохраняет витамины. Заваривание шиповника в термосе многим хозяйкам нравится больше, чем приготовление напитка из сухих ягод на водяной бане.

В термос засыпаются сушёные ягоды, заливаются слегка остывшим кипятком, шиповник постепенно запаривается (заваривается). Помимо ягод шиповника можно заваривать листья, цветы и корни растения, самыми популярными остаются ягоды (плоды) шиповника.

Как правильно заваривать шиповник и пить отвар? Из шиповника готовят отвары и чаи, чтобы витамины в напитках сохранились, нужно знать тонкости правильного приготовления ягод, как заварить шиповник, сколько времени настаивать напиток. Правильно заваренный отвар шиповника получается насыщенного тёмного цвета (как чай) с лёгкой кислинкой на вкус. Заваривать можно свежий и сушёный шиповник, удобнее заварить в термосе, можно без термоса на водяной бане или просто в стеклянной банке, зная пропорции ягод и воды.

Содержание:

Как правильно заваривать шиповник

Сколько шиповника на литр воды

Если заваривать сушёные измельчённые ягоды шиповника, на литр воды нужно добавить 2 столовые ложки сушёных ягод. Залить шиповник в термосе нужно горячей, не кипящей водой. Закрыть плотно термос, дать время ягодам шиповника настояться.

Целого шиповника понадобится в 2 раза больше, чем измельчённого, то есть 4 столовые ложки на 1 литр воды. Целым для настаивания нужно не менее 8 часов, измельчённые плоды могут настояться за 2 часа.

Если время позволяет сушёные ягоды можно заварить перед сном на ночь, оставить отвар подольше в термосе. Утром настой будет готов, его можно уже пить. Пропорции для приготовления свежего шиповника в термосе – на 1 литр воды добавить 100 грамм свежих плодов. Ягоды хорошо промыть, лучше измельчить, переложить на дно термоса. Заварить свежий шиповник горячей кипячённой водой. Настаивать свежие ягоды шиповника нужно в течение 8 часов.

Сколько заваривать

По времени заваривать шиповник в термосе можно от 60 минут до 10 часов. Время приготовить настой в термосе напрямую зависит от исходного состава сырья – сушёный шиповник или свежий, ягоды целиком или измельчённые.

Без термоса на водяной бане заваривается сушёный шиповник. Простой способ позволяет довольно быстро заварить чай из плодов шиповника. Для приготовления ягоды заливают кипятком, пропорции берут на 1 стакан воды 1 столовую ложку измельчённых плодов или 2 столовые ложки целых ягод. Залитые кипятком ягоды прогревают на водяной бане по времени 20 минут. Спустя время шиповник нужно настоять 40 минут под крышкой. После чего готовый настой шиповника процедить и пить.

Ингредиенты в рецепте отвара шиповника указаны на термос ёмкостью 1 литр. Без термоса шиповник можно заварить ещё в чистой стеклянной банке с крышкой, укутать стеклянную посуду тёплым одеялом, которое будет служить для банки с отваром самодельным термосом.

Порция: 4
120 мин
19 кКал на 100 г

Пропорции отвара шиповника:

  • ягоды сушёного шиповника – 4 столовые ложки;
  • вода – около 1 литра.

Как правильно заваривать сухой шиповник в термосе

  1. Сухие ягоды шиповника перебираем, промываем под проточной водой, для быстрого заваривания накалываем каждую ягоду или используем измельчённый сушёный шиповник.
  2. Колбу термоса наполняем кипятком из чайника до половины объёма, споласкиваем стенки и дно колбы горячей водой.
  3. Сушёный шиповник перекладываем в термос.
  4. Заливаем ягоды шиповника кипячённой горячей водой, остывшей до температуры 90 градусов.
  5. Закрываем термос плотной крышкой, оставляем настой плодов шиповника минимум на 2 часа, а лучше на 7-8 часов настаиваться. Заварить сушёные плоды лучше заранее и оставить их на ночь настояться, чтобы утром пить отвар шиповника вместо чая.
  6. При отсутствии термоса плоды помещаем в банку, после заливки закрываем плотной капроновой крышкой, укутываем одеялом.

Утром тёплый чай из плодов шиповника процеживаем, добавляем немного мёда по своему вкусу и настой можно пить. Ароматный кисленький напиток – Шиповниковый чай хорошо утоляет жажду и получается очень приятный на вкус. Для заваривания плодов шиповника или боярышника подойдёт обычный термос со стеклянной колбой или металлической из нержавейки.

(11 голос(ов): 4,64 из 5)
Загрузка...
Напитки Отвар шиповника, Как заваривать шиповник, Пропорции сушеных и свежих плодов шиповника
9 комментариев
  • seyna

    помню бабушка всегда заваривала шиповник, когда мы в детстве болели. не знаю, действительно ли он настолько полезный.

  • Dalia

    seyna, прочитайте про полезные свойства шиповника? Сами все поймете. Я до сих пор продолжаю его регулярно заваривать.

  • Натали

    Всем привет.

    Из всех рецептов заваривания шиповника я бы выбрала способ в термосе :) Витамины больше сохраняться и готовить быстрее :))) Я ЗА термос !

  • antuan

    интересно? не правильно заваренный шиповник что сделает?

  • leri09

    antuan кроме как кипятком ничем другим шиповник заварить не удастся:) вот и не сомневайтесь ))) моя знакомая ягоды измельчает а потом заваривает их в заварочном чайнике и пьет как чай. все рецепты домашнего приготовления они верные.

  • Юлия Борисовна

    Не понятно для чего женщина измельчает ягоды ? Они так прекрасно развариваются в термосе?! Наверное шутит...

  • cashi

    попробую заваривать. говорят, он отлично укрепляет иммунитет. будем пить всей семьей.

  • Жанна

    Что в него можно добавить, чтобы перебить вкус шиповника? Хоть и полезный, терпеть его не могу :((

  • Ирина

    Жанна зачем же над собой издеваться? Я завариваю и пью шиповник, потому что люблю его вкус и запах. Пейте то, что нравится вам

Добавить комментарий