Кабачки по-корейски быстрого приготовления

Сделать кабачки в домашних условиях вкусные, ароматные с пикантным вкусом возможно, если использовать быстрый рецепт салата кабачки по-корейски. Вкус корейского блюда будет полностью отвечать своему названию, если ему дать время хорошо настояться.

Целесообразнее всего для приготовления корейской закуски использовать в рецепте кабачков по-корейски сразу несколько плодов, чтобы приготовить закуски побольше. Непосредственная нарезка салата производится быстро и просто.

Как сделать вкусные кабачки по–корейски быстрого приготовления в домашних условиях, предлагаем узнать из проверенного рецепта.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления рецепт с фотоКак приготовить кабачки в домашних условиях

Кабачки для приготовления в домашних условиях быстрого салата по-корейски нарезаются кружочками, слайсами, измельчаются на тёрке для корейских салатов либо режутся тонкими кусочками произвольных размеров.

Совет от Чудо-Повара. Тонкая нарезка является обязательной для получения быстрого результата при приготовлении холодной закуски в домашних условиях.

Более продолжительным является последний заключительный этап приготовления корейской закуски из кабачков — пошаговое смешивание ингредиентов салата кабачки по-корейски быстрого приготовления и ожидание полного пропитывания маринадом овощей в холодильнике.

Умеренной остротой, пикантным вкусом маринованные кабачки по-корейски обязаны маринаду для кабачков. Маринад состоит из удачно составленного набора специй и приправ, без которых не обойтись при приготовлении национального корейского блюда.

Рецепт кабачков по-корейски включил в себя известные, традиционные специи, которыми мы пользуемся при приготовлении баклажанов, грибов, огурцов или моркови. Чтобы облегчить себе задачу, можно для подобных целей использовать уже готовую приправу для «корейских салатов».

Приправы для салатов продаются в полужидком или сушёном виде в пакетиках. Для корейских салатов мне больше нравится классический набор из кориандра, смеси перцев и паприки. Он тоже доступен, и его можно купить в любом даже небольшом магазине.

Порция: 1
35 мин
80 кКал на 100 г

Ингредиенты для кабачков по-корейски быстро без моркови

  • кабачки молодые – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • масло растительное без запаха – 50 мл;
  • уксус 9% яблочный или виноградный – 3 ст.л.;
  • смесь красного и черного перца – 0,5 ч.л.;
  • кориандр молотый – 0,5 ч.л.;
  • сахар-песок – 1 ч.л.;
  • паприка – 1,5 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л. или соевый соус;
  • семена кунжута – 1-2 ч.л.

Рецепт: кабачки по-корейски кусочками быстрого приготовления

  1. Моем все овощи, перец очищаем от семян.
  2. Кабачки вместе с кожицей натираем на тёрке для корейских салатов, на обычной с крупными дырочками или режем тонкими слайсами, кусочками в глубокую миску.
  3. Далее добавляем тонко нарезанный болгарский перец, пропущенный через пресс чеснок, уксус, паприку, кориандр. Перемешиваем и отставляем.
  4. В сковороду с разогретым маслом выкладываем лук и пассеруем его до прозрачного состояния.
  5. Затем высыпаем в него сахарный песок, смесь перцев, соль и кунжут. Перемешиваем.
  6. Далее сразу же выкладываем лук сверху на кабачки, по желанию заправляем соевым соусом, смешиваем все овощи до однородного состояния салата.
  7. После остывания салата убираем его в холодильник минимум на 2 часа.

Готовый салат по-корейски из кабачков моментального приготовления (рецепт на зиму корейского салата здесь) подаём к столу в качестве закуски с картофелем фри, или гарнира к запечённым куриным ножкам или бедрышкам.

КабачокЛук репчатыйПерец болгарскийУксусЧеснокКорейская кухня
(4 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Корейские салаты Вкусный рецепт маринованных кабачков, закуска корейской кухни
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
13 комментариев
  • катюша 3 года назад

    пока кабачки не закончатся готовлю салат постоянно, спасибо за удобный рецепты вкусной корейской закуски.

  • Tamara 5 лет назад

    Лариса у нас таже песня. мы с сыном обожаем кабачки по-корейски . все остальные члены семьи на дух не переносят своеобразный запах корейских салатов)

  • Лариса 5 лет назад

    адель

    Я вам могу позавидовать:) Кабачки по-корейски в нашей семье ем одна Я, остальные к ним равнодушны. Большое спасибо автору за рецепт.

  • адель 5 лет назад

    по-корейски — это очень расплывчатое название, однако )) хотя специй и приправ много, думаю мужу должны прийтись по вкусу такие кабачки ))

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Marina, нет, это совсем необязательно.

  • Marina 6 лет назад

    Завтра собралась делать кабачки по-корейски. Если в рецепте 2 кабачка а я положу 3 то как быть с остальными овощами? Их больше положить?

  • натуля 6 лет назад

    большое спасибо . сегодня приготовлю кабачки если понравятся отчитаюсь. корейские салаты эта не моя еда. но все может быть))

  • Вита 6 лет назад

    Корейские закуски это хорошо... Только когда не сильно острые... Детки любят, ав от кабачки не очень... Будут ли они такое есть? Вот в чем вопрос...

  • Валерия 6 лет назад

    ranetka с корейскими приправами овощи готовятся моментально. рецепта кабачков по-корейски у меня почему то нет?.. обязательно приготовлю.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Ranetka, прошу прощения за задержку с ответом. Ждать необязательно, кабачки по-корейски сразу готовы к употреблению, однако, если они немного настоятся, то станут еще вкуснее.

  • Мила 6 лет назад

    Картинка очень яркая ;) рука сама тянется к банке с кабачками;))

  • ranetka 6 лет назад

    к ужину сделала кабачки (корейские закуски мы обожаем) их мона сразу есть или лучше до завтра подождать?

  • Лара 6 лет назад

    Отличный рецепт1 Купила кабачки а что приготовить не знаю?!!! Надесюь кабачки по-корейски это вкусно!

Добавить комментарий