Соус из йогурта с огурцом и чесноком и зеленью. Рецепт йогуртового соуса для салата

Йогуртовый соус для салата на основе натурального йогурта с огурцом, чесноком и зеленью получается холодный, как греческий соус Дзадзики, очень вкусным и лёгким по составу. Молочный вкус и густая консистенция холодного соуса, состоящего из греческого йогурта со свежим огурцом, мятой, позволяет кулинарам использовать нежный густой соус вместо майонеза: заправлять салаты, подавать с рыбой, куриным филе, овощами.

Белый соус из йогурта полностью заменяет майонез, в готовом виде он лёгкий, вкусный и ароматный. Заправка из йогурта с чесноком и зеленью помимо салатов отлично подходит к овощам и мясу. Применение соуса из йогурта универсально. Готовить его в домашних условиях просто и быстро из покупного греческого или домашнего натурального йогурта.

Совет от Чудо-Повара. Соус из йогурта без добавок или традиционный греческий соус дзадзики с чесноком и свежим огурцом заменяет в блюдах майонез. Его готовят для салата, подают к столу в сочетании с курицей, жареной сёмгой, запечённой форелью. Йогуртовым соусом вкусно заправлять классические салаты Оливье, салат Цезарь, Мимоза, Селёдка под шубой.

Соус на основе йогурта

Йогуртовый соус подают

Благодаря своему лёгкому составу белый соус из йогурта с огурцом и чесноком и зеленью используют вместо майонеза, белых соусов к мясу и овощам. Йогуртовым соусом вместо майонеза заправляют салаты, готовят его в качестве заправки для рулетов из лаваша, домашней шаурмы с курицей, простой домашней пиццы.

Для остроты вкуса помимо чеснока в соус из йогурта добавляют различную свежую зелень: петрушку, укроп, зелёный лук, маринованный огурчик вместо свежего. Натуральный йогурт без добавок в соус для шаурмы можно приготовить в домашних условиях – из молока и закваски в йогуртнице либо мультиварке. Если Вы ищете, чем заменить майонез в мимозе, в селёдке под шубой, как приготовить соус для оливье из йогурта, рецепт соуса с греческим йогуртом и огурцом и зеленью и чесноком – идеальный вариант.

Сосу из йогурта рецепт

Порция: 3
10 мин
57 кКал на 100 г

Ингредиенты для соуса из греческого йогурта вместо майонеза

  • йогурт греческий (натуральный без добавок) – 1 стакан;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • зелень укропа (или свежей мяты) – 2 ст.л. (нарезанной зелени);
  • чеснок – 1 зубок;
  • перец белый молотый, соль.

Рецепт соуса из натурального йогурта вместо майонеза для салата

  1. Огурец измельчаем ножом на очень мелкие кусочки.
  2. Затем посыпаем их солью, перцем и перемешиваем.
  3. После этого выливаем йогурт в миску, добавляем в него измельчённый чеснок, зелень, огурец и ещё раз всё перемешиваем.
  4. Готовый соус на основе йогурта охлаждаем в холодильнике 20-30 минут.

Соус из йогурта с чесноком рецепт

У йогуртового соуса получается очень красивый нежный цвет и абсолютно отличимый от других соусов вкус. Готовится блюдо в домашних условиях очень быстро, если нет возможности сделать домашний йогурт, то Греческий в стаканчиках можно купить в молочном отделе любого супермаркета.

(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Соусы Соус из йогурта греческого, Соус из натурального йогурта с огурцом и чесноком
11 комментариев
  • саша

    Не существует для меня больше майонеза я «подсела» на йогуртовый соус и салаты ним заправляю и с мясом едим и с рыбой жареной — вкусно необыкновенно даже не думала что когда нибудь найду такую замену майонезу — просто превосходно!

  • Clair

    Все, теперь когда наконец-то сбылась моя мечта идиота и я купила себе йогуртницу, будет у меня самый натуральный йогуртовый соус какой только может быть в природе!

  • Михаил

    Clair молодчина что стремитесь к лучшему. Мы тоже с семьей стараемся не обжираться. Сами готовим кефир, творог и йогурт домашний. Приготовленный из него йогуртовый соус просто свежая нотка в нашем меню. Огромное спасибо за такой чудный рецепт иогуртового соуса.!!!

  • Ира

    Йогуртовый соусы к овощам, мясу или рыбе абсолютно разные. обожаю легкие соусы. и вот один рецепт к овощному блюду.

    стакан натурального йогурта

    растолочь грецкие орехи

    4-5 ложек сока апельсина

    лук порей

    соль, перец.

  • Виктория

    Ира абсолютно права рецептов йогуртового соуса несколько ни один как я раньше думала. Было время когда меня заинтересовал этот соус и я нашла рецепты которыми пользуюсь теперь и очень довольна. Вот такой рецепт как этот подходит к курице. А еще можно курицу обжарить а потом залить йогуртовым соусом и потушить. Нужно экспериментировать.

  • elena

    Да для фаршированных перцев в йогурт добавьте томат, чеснок, базилик и масло. Взбейте блендером и получится вкусный и натуральный соус.

  • Оксана

    Йогуртовым соусом оказалось можно не только заправлять салаты и тушить в нем мясо. Только сначала лучше помариновать уже потом готовить!

  • Макар

    Оксана

    рыба тает во рту когда подержать у йогуртовом соусе.приготовьте не пожалеете, она и рыбой не пахнет после йогурта.

  • Anna

    Мой рецепт йогуртового соуса: наливаю домашний несладкий йогурт в чашу блендера. А потом фантазирую: маринованные огурцы, грибы-все что душа пожелает. Любой салат под йогуртовым соусом — объеденье. Рекомендую.

  • afina

    А в Греции йогуртовый соус подается к мясу и рыбе , а называется «дзидзики»

  • кент88

    afina в греции все иначе у них же язык не русский:)

Добавить комментарий