Имбирное печенье. Как приготовить классическое имбирное печенье в домашних условиях из свежего имбиря без мёда вкусное и простое

Имбирное печенье издавна считается традиционным сладким лакомством на Рождество у американцев и европейцев, праздничные печенья выпекаются в каждой семье к чаю, для украшения рождественского стола и ёлки.

Рецептов имбирного печенья множество, но этот рецепт печенья со имбирём простой и доступный для любой хозяйки.

В состав классического имбирного печенья входит патока, которую легко купить в Америке, Европе и испечь американское имбирное печенье дома.

Что делать тем у кого нет возможности купить патоку для приготовления печений и есть аллергия на мёд – выбрать рецепт печенья без мёда.

Этот рецепт имбирного печенья без патоки и мёда, домашнее печенье приготовленное по этому рецепту простое, вкусное и нежное с ароматом свежего имбиря.

Совет от Чудо-Повара. Украшение и оформление имбирного печенья может быть очень разнообразным: от весёлых, разукрашенных помадкой или глазурью человечков, до съедобных сказочных домиков.

Свежий имбирь в тесте для печенья придаёт оригинальный вкус и аромат готовой выпечке. Печенье готовится и выпекается быстро. Его можно испечь на скорую руку, оно вкусное само по себе без украшений.

Сушёный молотый имбирь тоже используют для выпечки, но попробуйте испечь имбирное печенье со свежим имбирём в домашних условиях.

имбирное печенье рецепт

Ингредиенты для приготовления имбирного печенья без мёда

  • свежий молотый имбирь – 1 ст.л.;
  • мука пшеничная – 2-2,5 ст.;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • коричневый сахар – 1 стакан;
  • масло сливочное – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.

Рецепт имбирного печенья со свежим имбирем

  1. Смешиваем в миске муку, соду и свежий имбирь. Высыпаем сахарный песок.
  2. Добавляем размягчённое, но не растопленное масло и разминаем всю смесь пальцами до тех пор, пока песочное тесто не начнёт крошиться.
  3. Вводим яйцо и взбиваем. Если тесто получается слишком липкое, добавляем ещё немного муки.
  4. Заворачиваем получившуюся массу в пищевую плёнку и убираем в холодильник на полчаса.
  5. Раскатываем тесто на слегка присыпанной мукой доске или между двумя листами пергамента до толщины 5 мм.
  6. С помощью различных фигурных формочек вырезаем имбирное песочное печенье. Оставшиеся обрезки снова слепляем в шарик, раскатываем и вырезаем печеньки, пока не израсходуем все тесто.
  7. Выкладываем заготовки на застеленный бумагой для выпечки противень.
  8. Выпекаем в предварительно разогретой до 180оС духовке примерно 8-10 минут (до золотистого цвета).

В остывшие имбирные печеньки можно осторожно продеть красивые яркие веревочки и развешать их на ёлке в канун Рождества вместе с домашними конфетами, завёрнутыми в фантики, игрушками или подать к столу с чаем, кофе.

ИмбирьКоричневый сахарМасло сливочноеМука пшеничнаяАмериканская кухня
(4 голос(ов): 4,00 из 5)
Загрузка...
Домашнее печенье
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
33 комментария
  • BAMBINO 5 лет назад

    СУПЕР-ВКУСНОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!

    ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ 100% НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.

  • pufpuf 5 лет назад

    читала форумы и пришла к выводу, что самое вкусное и настоящее имбирное печенье получается без добавления меда. тут вроде рецепт как раз такой. надо попробовать))

  • Ruffi 6 лет назад

    Ketrina вы уверены что рецепт из ИКЕА? давно ищу их фирменный рецепт — у них имбирное печенье с секретом, они не хотят ним делится, а тут увидела ваш комент и честно говоря не поверила?-)

  • Ketrina 6 лет назад

    Печенье выходит чудесное! Мы его не первый год пекем ! Имбирь создает новогоднее настроение!!! Рецепт близок к икеевскому. Имхо.

  • guliy 6 лет назад

    spasibo za recept. Pechenie poluhilos velekolepnoe< rekomenduiu svegii imbir /

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Margarita, печенье скорее светло-коричневое.

  • Margarita 6 лет назад

    Скажите от коричневого сахара имбирное печенье коричневое или нет? Рецепт — суперрр

  • Александра 6 лет назад

    Вы милая ошибаетесь. Имбирь в чистом виде расщепляет жир. На имбирном печенье не худеют!

  • diana 6 лет назад

    на днях вычитала что имбирь снижает тягу к еде, попробую испечь печенье по этому рецепту. посмотрим как это работает?)

  • sanya 6 лет назад

    Поразила простота рецепта ! Вкус печенья превзошел наши ожидания. ВСем советую это имбирное печенье .

  • Malola 6 лет назад

    Получилось очень вкусно! Спасибо за такой рецепт! Очень хороший сайт!

  • mishkadis 7 лет назад

    В тесто добавил вместо коричневого сахара карамельную патоку и ложку обычного белого. Еще имбирь и мускатный орех (потом прочитал комментарии). Тесто месила хлебопечка, очень быстро и легко. Половину печенья слопали с молоком втроем, кошка от нас не отходила ни на шаг, клянчила. Рецепт очень удачный. В прошлом году пек по более сложному рецепту и было не так вкусно.

  • София 7 лет назад

    Люблю заниматься выпечкой, особенно удаются имбирные печенья. Аромат имбиря пробуждает зверский аппетит, что для диетчицы как я;)) в строгих противопоказаниях. Чтобы избавится от искушения схомячить гору печенюшек давно не пеку, но для кого проблема лишнего — не проблема- рецепт имбирного печенья великолепный!!!!!С новым годом и Рождеством!

Добавить комментарий