Быстрый рецепт маринованных шампиньонов по-корейски

Маринованные грибы шампиньоны, приготовленные по-корейски, – пикантная корейская закуска из свежих грибов по рецепту быстрого приготовления. Маринованные шампиньоны в домашних условиях можно заготовить на зиму, быстро сделать из грибов корейское острое блюдо.

Быстрый рецепт маринованных шампиньонов простой и состоит из доступных продуктов. Грибы по-корейски быстрого приготовления получаются острые, плотные и вкусные.

Совет от Чудо-Повара. Для маринования, грибы можно использовать свежие или взять для приготовления корейского блюда замороженные шампиньоны.

Грибы по корейски рецепт с фото

Грибы по-корейски – это блюдо современной домашней кухни, ещё совсем недавно ароматная грибная закуска считалась экзотическим блюдом. В каждом доме на праздничный стол домохозяйки, как правило, покупали на рынке корейские блюда, но сегодня можно приготовить корейскую морковь, острые хрустящие кабачки и грибы в домашних условиях. Ещё интересный рецепт маринованных белых грибов дома.

Новые кулинарные рецепты блюд корейской кухни дали возможность современным кулинарам перейти от традиционных закусок из маринованных в домашних условиях грибов к более оригинальным, к примеру, маринованным шампиньонам по-корейски с приправой для корейской моркови.

Кулинарный прогресс на лицо, и сегодня уже стало обыденным делом готовить дома корейские салаты, делать своими руками шампиньоны по-корейски, используя настоящие классические ингредиенты в маринадах для грибов, которые добавляют сами корейцы.

Попробуйте рецепт шампиньонов по-корейски с морковью. Корейская морковь придаёт грибной закуске специфический, немного сладковатый вкус в сочетании с приправой.

Рецепт грибы по-корейски кулинары используют для маринования полевых шампиньонов и выращенных в помещении, готовят настоящие грибные корейские закуски в домашних условиях из вешенок, опят, с грибами шиитаке. Ещё по теме быстрое приготовление хе из рыбы в домашних условиях.

Шампиньоны маринованные по-корейски с приправой, морковью, чесноком, уксусом в меру острые и очень вкусные, предлагаем приготовить в домашних условиях корейское блюдо самостоятельно и убедиться, что это быстро и очень вкусно.

Порция: 4
30 мин
52 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления грибов по–корейски понадобятся:

  • шампиньоны – 1 кг;
  • морковь – 3 штуки.

Для маринада

  • растительное масло – 30 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сахар-песок – 3 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • уксус столовый 9% – половина стакана;
  • приправа для корейской моркови – 1 пакетик.

Как мариновать шампиньоны по-корейски в домашних условиях

  1. Шампиньоны отвариваем перед маринованием в слегка подсоленной воде примерно 15-20 минут.
  2. Затем немного охлаждаем и нарезаем грибы мелкой соломкой или произвольно, морковку натираем на тёрке для корейских салатов, чеснок пропускаем через давилку.
  3. Выкладываем подготовленные грибы, морковь и чеснок в миску или пластиковый контейнер.
  4. К грибам добавляем морковь, корейскую приправу, растительное масло, соль, сахар и уксус. Всё хорошо перемешиваем.
  5. Закрываем крышкой и убираем грибы в холодильник на 2 часа для маринования.

Шампиньоны по-корейски ещё раз перемешиваем, перекладываем грибы в красивый салатник и подаём к столу в качестве холодной закуски либо самостоятельного салата к картофельным котлетам, жаренному цыплёнку, сочным отбивным. Такие острые и вкусные грибы, приготовленные по-корейски, подойдут к любому мясному или картофельному блюду.

МорковьУксусШампиньоныКорейская кухня
(5 голос(ов): 4,00 из 5)
Загрузка...
Корейские салаты Маринованные грибы, свежие шампиньоны, рецепт корейской закуски
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
17 комментариев
  • Ирина 1 месяц назад

    я обычно еще поливаю соевым соусом с ним — настоящие грибы по-корейски...

  • Софья 5 лет назад

    Девчата с ВАШИМ рецептом к корейцам больше не ногой;) Дома сами сделаем грибы по-корейски!!!!!!!

  • Natali 6 лет назад

    Здравствуйте! Уцепилась за простой рецепт грибов;) и не пожалела — грибы как у корейцев. Спасибо!

  • Artem 6 лет назад

    Мой желудок плохо среагировал на грибы по-корейски.виной всему чеснок в рецепте.но когда ел было вкусно.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Светлана, я бы не рекомендовала хранить в холодильнике грибы по-корейски дольше 3-4 дней.

  • Светлана 6 лет назад

    Скажите, пожалуйста сколько дней такая закуска может храниться в холодильнике? Могу я ее за 5 дней до праздника приготовить. и держать в пластиковом контейнере?

  • Танюша 6 лет назад

    Грибы по-корейски приготовила с приправой для овощей (не нашлось нужной), получилось вкуснее чем на рынке у корейцев:) Делала по рецепту (кроме специи)

  • Чудо-Повар 7 лет назад

    Ольга, 6- или 9-процентный.

  • Ольга 7 лет назад

    Прочитала два раза рецепт не нашла какой уксус нужен написано столовый . Странно ведь столовый уксус разный есть. Так какой именно ? Хочется приготовит грибы по-корейски из шампиньонов а не хочется ошибится , да все испортить.

  • Таня 8 лет назад

    Интересно из опят не готовил никто корейскую закуску.?

    Папа принес большое лукошко опят, хочу сделать из небольшой части грибы по-корейски.

  • profi 8 лет назад

    platina

    чего же извините в этих ваших вешенках корейского то? в кореской закуске должна же быть на худой конец какая-нибудь корейская приправа.

  • platina 8 лет назад

    Вешенки между прочим очень низкокалорийные и очень полезные. Надо просто знать хороший рецепт. Я делаю так.

    1,5 кг вешенок нарвать на кусочки или порезать кому как удобнее.

    В кастрюлю налить 3 литра воды и насыпать 6 ст ложек соли. В этой воде проварить грибы 15 мин а потом слить через друшлаг.

    1 головку красного и 1 головку простого лука порезать мелкой соломкой. Белый лук обжарить в небольшом кол-ве раст. масла чтобы он остался белым.

    Перемешать вешенки с сырым красным и жареным белым луком. Туда же положить 4 давленых зубка чеснока, по 1 ст ложке сахара соли и обычного уксуса и 1 ч.л. молотой паприки.

    Оставить мариноваться на 12 часов.

    Получается хорошая низкокалорийная закуска.

  • Heliger 8 лет назад

    Вешенки это гадость полнейшая, бр-бр-бр! Самые вкусные это корейские опята.

  • platina 8 лет назад

    Можно же еще вешенки по корейски делать. Тоже очень вкусно.

  • Чудо-Повар 8 лет назад

    darisa, лучше всего для приготовления грибов по-корейски использовать шампиньоны или опята. Остальные варианты — на любителя.

  • darisa 8 лет назад

    я не поняла а что по корейски можно делать только шампиньоны чтоли???

    другие грибы нельзя???

  • Шляпка 8 лет назад

    Отличная закусочка, особенно хорошо у нас идет на всяких праздниках-застольях. Так что на восьмое марта опять у нас будут корейские шампиньоны!

Добавить комментарий