Гречка с мясом. Рецепт гречневой каши с мясом. Как вкусно приготовить гречку с овощами и мясом на сковороде

Из гречневой крупы и мяса можно по отдельности приготовить мясной гуляш и гарнир из гречки, но ещё быстрее сделать гречку с мясом. Тушёная гречка и жареное мясо вкусно дополняют друг друга и на сковороде блюдо готовится быстро, просто, получается сытным и вкусным.

Мясо для приготовления гречневой каши подойдёт любое — курица, свинина либо говядина. Фарш для котлет, мантов, мясные фрикадельки, тушёнку, можно использовать, если захочется приготовить мясо с гречкой.

Совет от Чудо-Повара. От количества воды зависит густота готового блюда. Если любите более рассыпчатую гречку и сочное мясо, то жидкости лейте меньше, чем в указано в рецепте.

Содержание:

Гречка с мясом рецепт с фото

Как готовить гречневую кашу с тушёным мясом

О пользе гречки и входящего в неё железа известно всем. По этой причине диетологи и сторонники здорового питания советуют включать в свой рацион лёгкую, полезную гречневую крупу, и готовить с ней рассыпчатые либо жидкие каши.

Гречка, как правило, продаётся обжаренная, но помимо обжаренной, тёмной гречки, на прилавках магазинов можно встретить светло-коричневую гречневую крупу (слабой обжарки) либо купить при желании зелёную гречу.

Зелёная, не обжаренная гречка, считается полезнее обжаренной коричневой гречки. Но обжаренная гречневая крупа вкуснее, ароматнее, из такой крупы получается более рассыпчатая гречка.

Рецепт гречки с мясом – блюдо проще простого, для него не потребуется каких-то особых продуктов, специй или посуды. Большая часть времени уйдет непосредственно на тушение мяса, поэтому если нужен быстрый ужин дома или на даче лучше взять индейку, телятину либо курицу.

Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, мясо можно заранее потушить. Гречку промыть и замочить в воде, чтобы крупа разбухла. Останется смешать оба ингредиента, заправить овощами и тушить в сковороде 5 минут.

Ингредиенты для гречки с овощами и мясом

  • вода или бульон (грибной, овощной) – 1,5-2 стакана;
  • крупа – 1 стакан;
  • морковь – 1 шт.;
  • мякоть свинины или говядины – 200-400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • масло растительное без запаха;
  • масло сливочное;
  • приправа для плова;
  • соль.

Рецепт приготовления гречки с мясом на сковороде

  1. Нарезаем мелкими кусочками мясную мякоть, посыпаем её приправой, солью, перемешиваем.
  2. Затем крошим очищенную луковицу.
  3. Морковку и петрушку натираем на мелкой тёрке.
  4. В глубокую разогретую сковороду наливаем немного масла.
  5. Далее выкладываем мясо, обжариваем на среднем огне, переворачивая кусочки, чтобы не подгорели.
  6. Затем добавляем подготовленные овощи, уменьшаем огонь и продолжаем жарить до прозрачного состояния моркови, лука и петрушки.
  7. После этого сверху выкладываем промытую гречневую крупу, заливаем кипящей водой или бульоном.
  8. Перемешиваем, накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь до слабого.
  9. Тушим мясо с гречкой в сковородке до тех пор, пока не выпарится жидкость.
  10. Далее выключаем огонь, утапливаем в гречневой каше кусочек масла, снова накрываем крышкой. Оставляем на 5-10 минут.
  11. Перемешиваем готовое блюдо.

Подаём гречку с мясом к столу как основное блюдо, которое можно сочетать с кетчупом, соусом, малосольными огурцами или слабосолёными помидорами.

Гречневая крупаЛук репчатыйМорковьМясоПетрушка
(5 голос(ов): 4,80 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
37 комментариев
  • виктория 3 года назад

    Когда мясо хорошо прожаренное отдельно (а еще вкуснее замариновать с полчасика больше не понадобиться) после смешивания с гречкой блюдо выходит ну оччень ароматным и вкуснейшим. Обожаю его готовить -просто и вкусно и полезно.

  • олег33 4 года назад

    если не класть много мяса то лучше приготовить крупу с маслом, гречневая каша вкусная сама по себе.

  • Arina 4 года назад

    Моими детям гречка понравилась а для меня в каше много мяса. На стакан гречки положила 400 грамм свинины получилась полная сковорода. В следующий раз пропорции мяса уменьшу в 2 раза.

  • Надя 4 года назад

    Спасибо за простой рецепт приготовления моего любимого блюда, воспользовалась вашими идеями и улучшила вкус.

  • veret 4 года назад

    очень вкусно. а главное из того что всегда найдется в берлоге холостяка...

  • Laki 4 года назад

    Зашел похвастаться своим первым успехом:) Сегодня САМ готовил гречку. Жене понравилось, аж добавки просила , только сказала мяса в следующий раз положить меньше. Автору спасибо за хороший рецепт для начинающих.

  • Эльвира 4 года назад

    Вкусно а самое главное просто. Для чайников в поварском деле которые любят покушать рецепт как находка;)

  • rekviem 4 года назад

    Как приятно когда рецепт оправдывает ожидания. Первый раз готовили у парня гречку с мясом , вышло вкуснее чем думали. Вдвоем съели почти ВСЕ !!!

  • DIANE 5 лет назад

    ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО!

    БЛАГОДАРЮ ЗА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

    ГРЕЧКА С МЯСОМ ПОГЛОЩАЕТСЯ МУЖЕМ СО СТРАШНОЙ СИЛОЙ) _

  • оля 5 лет назад

    хотела сегодня сделать но продуктов не хватило:) перенесла на завтра.

  • Лена90 5 лет назад

    Я готовлю гречку в сковороде мясо жарю сразу высыпаю гречку, а овощи тушу в другой сковороде после все смешиваю. Ваш рецепт проще . надо будет попробовать:)

  • Наташа 5 лет назад

    Мясо сочное, мягкое. А гречневый запах какой? Мы все любим гречку, с мясом раньше не приходилось готовить, а выходит зря. Рецепт обязательно добавлю в закладки, спасибо.

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    юлия99, если не со свининой, то диетический.

  • юлия99 5 лет назад

    интересно гречка с мясом это диетический рецепт? или зависит от мяса?

  • Марина 5 лет назад

    Девочки а мой муж гречку не ест?!!!

    не знаю может с мясом понравится...

  • vikonda 5 лет назад

    С завтрашнего дня мясо отменяется. Будем готовить гречку без мяса. Первые два дня без мясного тяжко а потом привыкаешь;) Рецепт оставим до лучших времен))))

  • Анна 5 лет назад

    Очень вкусно. Обожаю гречку с мясом!!!!!!

Добавить комментарий