Гречка с мясом на сковороде. Рецепт гречневой каши с мясом

Из гречневой крупы и мяса можно быстро приготовить мясной гуляш и гарнир из гречки, ещё быстрее сделать гречку с мясом. Тушёная гречка и жареное мясо вкусно дополняют друг друга. Гречка на сковороде готовится быстро, просто по рецепту плова, крупа с мясом получается сытной и вкусной.

Мясо для приготовления гречневой каши подойдёт любое — свинина, говядины или курица. Фарш для котлет, мантов, мясные фрикадельки, тушёнку, можно использовать, если захочется любителям круп приготовить мясо с гречкой.

Совет от Чудо-Повара. От количества воды зависит густота гречневой каши с мясом. Если любите более рассыпчатую гречку и сочное мясо, то жидкости лейте меньше, чем в указано в рецепте.

Содержание:

Гречка с мясом рецепт с фото

Как готовить гречневую кашу с тушёным мясом

Гречка по-купечески с мясом на сковороде, гречка со свининой, гречка с курицей, с луком и морковью – варианты, как готовится гречка с мясом. Гречку, от остальных круп отличает, входящее в состав крупы железо. Желательно включать в свой рацион лёгкую, полезную гречневую крупу, готовить с ней рассыпчатые либо жидкие каши.

Гречка, как правило, продаётся обжаренная, помимо обжаренной, тёмной гречки, на прилавках магазинов можно встретить светло-коричневую гречневую крупу (слабой обжарки) либо найти при желании зелёную гречу.

Зелёная, не обжаренная гречка, считается полезнее обжаренной коричневой гречки. Обжаренная гречневая крупа вкуснее, ароматнее, из такой крупы получается более рассыпчатая гречка.

Рецепт гречки с мясом – блюдо простое и быстрое, для него не потребуется каких-то особых продуктов, специй или посуды. Большая часть времени уйдет непосредственно на тушение мяса свинины. Если нужен быстрый ужин дома или на даче, для быстроты тушения мяса, свинину можно заменить индейкой, телятиной, курицей, а также взять любое доступное дома мясо.

Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, мясо можно заранее потушить. Гречку промыть и замочить в воде, чтобы крупа разбухла. Останется смешать оба ингредиента, заправить овощами и тушить в сковороде 5 минут.

Порция: 4
90 мин
234 кКал на 100 г

Ингредиенты для гречки с мясом свинины

  • мякоть свинины – 300 грамм;
  • крупа гречневая – 1 стакан;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • вода или бульон (грибной, овощной) – 1,5-2 стакана;
  • морковь – 1 шт.;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • масло растительное без запаха;
  • масло сливочное;
  • приправа для плова;
  • соль.

Рецепт гречки на сковороде с мясом

  1. Нарезаем мелкими кусочками мясо свинины (мякоть), посыпаем её приправой, солью, перемешиваем.
  2. Затем нарезаем очищенную луковицу.
  3. Морковь и петрушку натираем на мелкой тёрке.
  4. В глубокую разогретую сковороду наливаем немного растительного масла.
  5. Выкладываем в сковороду мясо, обжариваем его на масле на среднем огне, переворачивая кусочки свинины, чтобы не подгорели.
  6. Затем добавляем подготовленные овощи, уменьшаем огонь и продолжаем жарить до прозрачного состояния моркови, лука и петрушки.
  7. После этого сверху выкладываем промытую гречневую крупу. Заливаем гречку с мясом, луком и морковью и овощами кипящей водой или бульоном.
  8. Перемешиваем, накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь до слабого.
  9. Тушим мясо с гречкой в сковородке до тех пор, пока не выпарится жидкость.
  10. Выключаем огонь, утапливаем в гречневой каше кусочек сливочного масла, снова накрываем крышкой. Оставляем на 5-10 минут.
  11. Перемешиваем готовое блюдо.

Подаём гречку с мясом к столу как основное блюдо, которое можно сочетать с кетчупом, соусом, малосольными огурцами или слабосолёными помидорами.

Гречневая крупаЛук репчатыйМорковьМясоПетрушкаСлавянская кухня
(5 голос(ов): 4,80 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда Гречневая каша с мясом, Рецепт гречки с мясом на сковороде
37 комментариев
  • Амими

    интересно можно ли гречку с мясом на ужин? белок же тоже нужен вечером?

  • Larika

    При умении знать свою меру в количестве съеденной пищи кушать гречку с мясом вполне себе можно. ;)

  • oliana

    думаю вполне хорошо и без мяса будит. если гречку еще сделать на грибном бульончике, ммммм! рецепт утаскиваю!

  • Julliette

    пришлось перейти на «гречневый плов» как мы его называем дома.))) гречка привлекает своим вкусом да и мяса хочется всегда))

  • Klava

    Готовила на обед -получилась вкусная кашка с мясом. Я не сторонник гречки, но пользы ради иногда готовим. Рецепт простой, всех накормила.

  • Светлана

    у меня 5 летняя дочурка уплетала за обе щечки гречка+мяско=полезная вкусняшка-)

  • Таня

    Рецепт для лета! Зимой гречку не ем зато летом незаменимая каша;) Вместо мяса можно колбасу добавить. Будет вкусно.

  • Arina

    Сегодня по плану гречка, мяса не купили , остальное все есть, попробую.

  • leora

    не знаю, что тут может быть вкусного. обычная гречка. обычное мясо...

  • vesta

    По сочетанию гречка и мясо как думаете? У меня свой любимый, рецепт приготовления гречки, кому интересно поделюсь.

  • Таша

    Ну поделитесь своим чудо-полезным рецептом гречки, без мяса я так понимаю? Или надо хорошо попросить?

  • Eka77

    сижу на веранде ем сейчас гречку с мясом;-вкуснятина!

  • Irina

    Eka77 и у меня гречка с мясом стало настоящим лакомством ;)))

  • oni

    свинина с говядиной это слишком. а вот гречка с куриным мясом получается вполне летнее блюдо.)

  • Катюша

    Здравствуйте!

    Мы сегодня готовили гречку с мясом. Переделали рецепт. На 2 стакана гречки мы взяли 200 граммов мяса? И ... тоже очень очень вкусно! Может мы сильно кушать захотели да не думаю, наш друг с нами ужинал и ему понравилось.

  • Larisa

    Сделала гречку с мясом по вашему рецепту, только вместо одной луковицы обжарила две большие:) Мяса было 500 г (примерно) .Вышло вкусно.

  • Анна12

    Обожаю гречку!!! Могу есть ее без мяса;)

  • Марина

    Огромное спасибо за простой рецепт приготовления, моя дочь с вашей помощью сама научилась готовить вкусную гречку с мясом!

  • Lori

    Быстрая и простая еда! Гречки даже можно больше чем в рецепте , а то мяса многовато;))) Спасибо.

  • ксюша

    муж обожает мясо и гречку по отдельности. завтра соединю их вместе:) большое спасибо за идею. случайно нарыла ваш простой рецепт. сама до такого не додумалась.

  • Анна

    Очень вкусно. Обожаю гречку с мясом!!!!!!

  • vikonda

    С завтрашнего дня мясо отменяется. Будем готовить гречку без мяса. Первые два дня без мясного тяжко а потом привыкаешь;) Рецепт оставим до лучших времен))))

  • Марина

    Девочки а мой муж гречку не ест?!!!

    не знаю может с мясом понравится...

  • юлия99

    интересно гречка с мясом это легкий рецепт? или зависит от мяса?

  • Чудо-Повар

    юлия99, если не со свининой, то лучше, можно с любым мясом приготовить.

  • Наташа

    Мясо сочное, мягкое. А гречневый запах какой? Мы все любим гречку, с мясом раньше не приходилось готовить, а выходит зря. Рецепт обязательно добавлю в закладки, спасибо.

  • Лена90

    Я готовлю гречку в сковороде мясо жарю сразу высыпаю гречку, а овощи тушу в другой сковороде после все смешиваю. Ваш рецепт проще . надо будет попробовать:)

  • оля

    хотела сегодня сделать но продуктов не хватило:) перенесла на завтра.

  • DIANE

    ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО!

    БЛАГОДАРЮ ЗА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

    ГРЕЧКА С МЯСОМ ПОГЛОЩАЕТСЯ МУЖЕМ СО СТРАШНОЙ СИЛОЙ) _

  • rekviem

    Как приятно когда рецепт оправдывает ожидания. Первый раз готовили у парня гречку с мясом , вышло вкуснее чем думали. Вдвоем съели почти ВСЕ !!!

  • Эльвира

    Вкусно а самое главное просто. Для чайников в поварском деле которые любят покушать рецепт как находка;)

  • Laki

    Зашел похвастаться своим первым успехом:) Сегодня САМ готовил гречку. Жене понравилось, аж добавки просила , только сказала мяса в следующий раз положить меньше. Автору спасибо за хороший рецепт для начинающих.

  • veret

    очень вкусно. а главное из того что всегда найдется в берлоге холостяка...

  • Надя

    Спасибо за простой рецепт приготовления моего любимого блюда, воспользовалась вашими идеями и улучшила вкус.

  • Arina

    Моими детям гречка понравилась а для меня в каше много мяса. На стакан гречки положила 400 грамм свинины получилась полная сковорода. В следующий раз пропорции мяса уменьшу в 2 раза.

  • олег33

    если не класть много мяса то лучше приготовить крупу с маслом, гречневая каша вкусная сама по себе.

  • виктория

    Когда мясо хорошо прожаренное отдельно (а еще вкуснее замариновать с полчасика больше не понадобиться) после смешивания с гречкой блюдо выходит ну оччень ароматным и вкуснейшим. Обожаю его готовить -просто и вкусно и полезно.

Добавить комментарий