Гречка с мясом. Рецепт гречневой каши с мясом. Как вкусно приготовить гречку с овощами и мясом на сковороде

Из гречневой крупы и мяса можно по отдельности приготовить мясной гуляш и гарнир из гречки, но ещё быстрее сделать гречку с мясом. Тушёная гречка и жареное мясо вкусно дополняют друг друга и на сковороде блюдо готовится быстро, просто, получается сытным и вкусным.

Мясо для приготовления гречневой каши подойдёт любое — курица, свинина либо говядина. Фарш для котлет, мантов, мясные фрикадельки, тушёнку, можно использовать, если захочется приготовить мясо с гречкой.

Совет от Чудо-Повара. От количества воды зависит густота готового блюда. Если любите более рассыпчатую гречку и сочное мясо, то жидкости лейте меньше, чем в указано в рецепте.

Содержание:

Гречка с мясом рецепт с фото

Как готовить гречневую кашу с тушёным мясом

О пользе гречки и входящего в неё железа известно всем. По этой причине диетологи и сторонники здорового питания советуют включать в свой рацион лёгкую, полезную гречневую крупу, и готовить с ней рассыпчатые либо жидкие каши.

Гречка, как правило, продаётся обжаренная, но помимо обжаренной, тёмной гречки, на прилавках магазинов можно встретить светло-коричневую гречневую крупу (слабой обжарки) либо купить при желании зелёную гречу.

Зелёная, не обжаренная гречка, считается полезнее обжаренной коричневой гречки. Но обжаренная гречневая крупа вкуснее, ароматнее, из такой крупы получается более рассыпчатая гречка.

Рецепт гречки с мясом – блюдо проще простого, для него не потребуется каких-то особых продуктов, специй или посуды. Большая часть времени уйдет непосредственно на тушение мяса, поэтому если нужен быстрый ужин дома или на даче лучше взять индейку, телятину либо курицу.

Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, мясо можно заранее потушить. Гречку промыть и замочить в воде, чтобы крупа разбухла. Останется смешать оба ингредиента, заправить овощами и тушить в сковороде 5 минут.

Ингредиенты для гречки с овощами и мясом

  • вода или бульон (грибной, овощной) – 1,5-2 стакана;
  • крупа – 1 стакан;
  • морковь – 1 шт.;
  • мякоть свинины или говядины – 200-400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • масло растительное без запаха;
  • масло сливочное;
  • приправа для плова;
  • соль.

Рецепт приготовления гречки с мясом на сковороде

  1. Нарезаем мелкими кусочками мясную мякоть, посыпаем её приправой, солью, перемешиваем.
  2. Затем крошим очищенную луковицу.
  3. Морковку и петрушку натираем на мелкой тёрке.
  4. В глубокую разогретую сковороду наливаем немного масла.
  5. Далее выкладываем мясо, обжариваем на среднем огне, переворачивая кусочки, чтобы не подгорели.
  6. Затем добавляем подготовленные овощи, уменьшаем огонь и продолжаем жарить до прозрачного состояния моркови, лука и петрушки.
  7. После этого сверху выкладываем промытую гречневую крупу, заливаем кипящей водой или бульоном.
  8. Перемешиваем, накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь до слабого.
  9. Тушим мясо с гречкой в сковородке до тех пор, пока не выпарится жидкость.
  10. Далее выключаем огонь, утапливаем в гречневой каше кусочек масла, снова накрываем крышкой. Оставляем на 5-10 минут.
  11. Перемешиваем готовое блюдо.

Подаём гречку с мясом к столу как основное блюдо, которое можно сочетать с кетчупом, соусом, малосольными огурцами или слабосолёными помидорами.

Приятного аппетита!
загрузка...
(5 голос(ов): 4,80 из 5)
Загрузка...
Гречневая крупаЛук репчатыйМорковьМясоПетрушка
Вторые блюда
загрузка...
Самые вкусные рецепты
загрузка...
37 комментариев
  • Амими

    интересно можно ли на гречневой диете есть гречку с мясом? белок же тоже нужен в рационе

  • Larika

    Амими

    Нет, нельзя, конечно. На то и диета.

    Зато при здоровом питании кушать гречку с мясом вполне себе можно. ;)

  • oliana

    думаю вполне хорошо и без мяса будит. если гречку еще сделать на грибном бульончике, ммммм! рецепт утаскиваю!

  • Julliette

    пришлось перейти на «гречневый плов» как мы его называем. почти в диетических целях тоже))) полезные свойства гречки привлекают да и мяса хочется всегда))

  • Klava

    Готовила на обед -получилась вкусная кашка с мясом. Я не сторонник гречки, но пользы ради иногда готовим. Рецепт простой, всех накормила.

  • Светлана

    у меня 5 летняя дочурка уплетала за обе щечки гречка+мяско=полезная вкусняшка-)

  • Таня

    Рецепт для лета! Зимой гречку не ем зато летом незаменимая каша;) Вместо мяса можно колбасу добавить. Будет вкусно.

  • Arina

    Сегодня по плану гречка, мяса не купили , остальное все есть, попробую.

  • leora

    не знаю, что тут может быть вкусного. обычная гречка. обычное мясо...

  • vesta

    По раздельному питанию сочетание гречки и мяса не приемлемо. У меня свой любимый, полезный рецепт приготовления гречки, кому интересно поделюсь.

  • Таша

    Ну поделитесь своим чудо-полезным рецептом гречки, без мяса я так понимаю? Или надо хорошо попросить?

  • Eka77

    сижу на веранде ем сейчас гречку с мясом;-вкуснятина!

  • Irina

    Eka77 и у меня гречка с мясом стало настоящим лакомством ;)))

  • oni

    свинина с говядиной это слишком калорино. а вот гречка с куриным мясом получаеться вполне летнее диетическое блюдо.)

  • Катюша

    Здравствуйте!

    Мы сегодня готовили гречку с мясом. После праздников сели на диету, пришлось переделывать рецепт. На 2 стакана гречки мы взяли 200 граммов мяса? И ... тоже очень очень вкусно! Может мы были голодные ноя не думаю, наш друг с нами ужинал и ему понравилось.

  • Larisa

    Сделала гречку с мясом по вашему рецепту, только вместо одной луковицы обжарила две большие:) Мяса было 500 г (примерно) .Вышло вкусно.

  • Анна12

    Обожаю гречку!!! Могу есть ее без мяса;)

  • Марина

    Огромное спасибо за простой рецепт приготовления, моя дочь с Вашей помощью сама научилась готовить вкусную гречку с мясом!

  • Lori

    Быстрая и простая еда! Гречки даже можно больше чем в рецепте , а то мяса многовато;))) Спасибо.

  • ксюша

    муж обожает мясо и гречку по отдельности. завтра соединю их вместе:) большое спасибо за идею. случайно нарыла ваш простой рецепт. сама до такого не додумалась.

  • Анна

    Очень вкусно. Обожаю гречку с мясом!!!!!!

  • vikonda

    С завтрашнего дня мясо отменяется. Будем готовить гречку без мяса. Первые два дня без мясного тяжко а потом привыкаешь;) Рецепт оставим до лучших времен))))

  • Марина

    Девочки а мой муж гречку не ест?!!!

    не знаю может с мясом понравится...

  • юлия99

    интересно гречка с мясом это диетический рецепт? или зависит от мяса?

  • Чудо-Повар

    юлия99, если не со свининой, то диетический.

  • Наташа

    Мясо сочное, мягкое. А гречневый запах какой? Мы все любим гречку, с мясом раньше не приходилось готовить, а выходит зря. Рецепт обязательно добавлю в закладки, спасибо.

  • Лена90

    Я готовлю гречку в сковороде мясо жарю сразу высыпаю гречку, а овощи тушу в другой сковороде после все смешиваю. Ваш рецепт проще . надо будет попробовать:)

  • оля

    хотела сегодня сделать но продуктов не хватило:) перенесла на завтра.

  • DIANE

    ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО!

    БЛАГОДАРЮ ЗА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

    ГРЕЧКА С МЯСОМ ПОГЛОЩАЕТСЯ МУЖЕМ СО СТРАШНОЙ СИЛОЙ) _

  • rekviem

    Как приятно когда рецепт оправдывает ожидания. Первый раз готовили у парня гречку с мясом , вышло вкуснее чем думали. Вдвоем съели почти ВСЕ !!!

  • Эльвира

    Вкусно а самое главное просто. Для чайников в поварском деле которые любят покушать рецепт как находка;)

  • Laki

    Зашел похвастаться своим первым успехом:) Сегодня САМ готовил гречку. Жене понравилось, аж добавки просила , только сказала мяса в следующий раз положить меньше. Автору спасибо за хороший рецепт для начинающих.

  • veret

    очень вкусно. а главное из того что всегда найдется в берлоге холостяка...

  • Надя

    Спасибо за простой рецепт приготовления моего любимого блюда, воспользовалась вашими идеями и улучшила вкус.

  • Arina

    Моими детям гречка понравилась а для меня в каше много мяса. На стакан гречки положила 400 грамм свинины получилась полная сковорода. В следующий раз пропорции мяса уменьшу в 2 раза.

  • олег33

    если не класть много мяса то лучше приготовить крупу с маслом, гречневая каша вкусная сама по себе.

  • виктория

    Когда мясо хорошо прожаренное отдельно (а еще вкуснее замариновать с полчасика больше не понадобиться) после смешивания с гречкой блюдо выходит ну оччень ароматным и вкуснейшим. Обожаю его готовить -просто и вкусно и полезно.

Добавить комментарий